Хлеб Кенброт немецкий – полезные свойства и калорийность

Хлеб Кернброт немецкий цельнозерновой – это ржано-пшеничный хлеб, содержащий большое число семян и зерен, приготовленный с использованием специальной заварки, придающей особый вкус и аромат данному хлебу.

Пищевая ценность и состав хлеба Кернброт немецкий цельнозерновой

В состав данного хлебобулочного изделия входит: мука ржаная обдирная, вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, зерно ржаное плющеное, патока, семена подсолнечника, ржаные хлопья осолодованные. А также ржаной солод ферментированный, семена льна, соль, комплексная пищевая добавка – эмульгатор Е471 и консервант пропионат кальция.

Поскольку хлеб Кенброт немецкий цельнозерновой содержит цельные семена и злаковые, то микро-, макроэлементы и витамины, сохраняются почти полностью. Это витамины группы В, А, Е, РР и химический состав элементов, который включает: кальций, калий, железо, молибден, йод, натрий и др.

В 100г хлеба Кенброд немецкий цельнозерновой содержится:

• Белки – 6,5.
• Жиры – 4.
• Углеводы – 39,3.
• Ккал – 222.

Хлеб Кернброт немецкий цельнозерновой за счет своего богатого состава - необходимое хлебобулочное изделие для нормального пищеварения и жизнедеятельности организма человека.

Полезные свойства хлеба Кернброт немецкий цельнозерновой

Данный вид хлеба обеспечивает организм углеводами, дающими энергию организму, которых содержится в несколько раз больше, чем в остальных видах хлеба.

Цельнозерновой хлеб Кенброт немецкий содержит в 100г в процентном отношении суточную норму:

• Витамина В6 -13%.
• Марганца – 110%.
• Селена – 51%.
• Магния – 21%.
• Фосфора – 25%.
• Железа – 14%.
• Ниацина – 22%.
• Фолиевой кислоты – 17%.
• Пантотеновой кислоты – 4%.
• Витамина Е – 2%.

Содержание клетчатки в хлебе, обеспечивает нормальную работу кишечника и очищение его от шлаков.

Употребление цельнозернового хлеба, способствует снижению уровня холестерина, уменьшает риск сердечнососудистых заболеваний, снижает уровень развития диабета 2-го типа, предотвращает запоры и защищает от рака прямой кишки.

Ежедневное употребление данного хлеба способствует похудению, поскольку хлеб насыщает организм и надолго избавляет от чувства голода.

Приготовление хлеба цельнозернового Кенброт немецкого в домашних условиях в хлебопечке

Данный рецепт очень приближен к оригинальному рецепту рассматриваемого вида хлеба, и даже можно сказать более полезный, поскольку не содержит никаких улучшителей вкуса, эмульгаторов и красителей.

Ингредиенты:

• 150 мл воды питьевой.
• 150мл обычного йогурта.
• 1 куриное яйцо.
• 1 чайная ложка соли.
• 2 чайных ложки сахара-песка.
• 2 столовые ложки оливкового масла.
• 250г муки пшеничной первого сорта.
• Мука цельнозерновая пшеничная – 250г.
• Мука ржаная обдирная – 250г.
• По 30г семян подсолнечника, льна, ржаных хлопьев.
• Дрожжи сухие – 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Воду, йогурт, яйцо перемешиваем и добавляем соль, сахар, растительное масло
2. Муку соединяем, просеиваем, добавляем все семена и хлопья.
3. Дрожжи насыпаем поверх муки, чтоб не смешались с жидкостью.
4. В хлебопечке выбираем режим «Цельнозерновой хлеб», корочка – темная.

После сигнала хлебопечки вынимаем готовый хлеб, кладем на решетку, укутываем полотенцем до полного остывания. Приятного аппетита!