Хлеб Геркулес зерновой – полезные свойства и калорийность

Хлеб Геркулес зерновой – это очень популярное хлебобулочное изделие в нашей стране. Зерна, содержащиеся в данном виде хлеба, приносят большую пользу для организма при употреблении данного хлеба. Они насыщают его необходимыми для человека микроэлементами и витаминами.

Содержание:

Приготовление хлеба Геркулес зерновой в домашних условиях

В составе хлеба Геркулес зерновой имеются витамины А, Е, Н, группы В, а также микро- и макроэлементы, такие как: фосфор, кальций, железо, йод, магний, фтор. Кукурузные хлопья, солод, мука, овсяные отруби, мука ржаная, семена льна, подсолнечника, пшеница, пшено. Все эти ингредиенты, являются источником минералов и витаминов, которые присутствуют в данном хлебобулочном изделии.

Особо хочется отметить в хлебе Геркулес зерновой содержание таких элементов как: калий, натрий, фосфор, хлор, медь, ванадий, а также высокое содержание витаминов В9 и В4. также разновидность данного хлеба богата на углеводы и небольшое количество белка и жиров.

В 100г хлеба Геркулес зерновой содержится:

Белки – 10,1.
Жиры – 5,4.
Углеводы – 49.
Ккал – 289.

Хлеб Геркулес зерновой имеет мягкую консистенцию и отлично подходит для приготовления бутербродов. Срок хранения – 5 суток.

Хлеб Геркулес молочный – не уступает по популярности хлебу Геркулес зерновой. Потребители могут приобрести данный вид хлеба в форме нарезки в полиэтиленовой упаковке. Срок годности – 5 суток.

Данное хлебобулочное изделия выпекают из пшеничной муки, сухих дрожжей, пшеничной клейковины, соли поваренной и сахара-песка.

Хлеб богат витаминами А, В1, В2, Е, К, D и минеральным комплексом, который включает медь, молибден, цинк, марганец, железо, кобальт, фтор, йод. Стабилизирующую функцию играет ацетат кальция.

В 100г хлеба Геркулес молочный содержится:

Белки – 10,4.
Жиры – 2,7.
Углеводы – 51,6.
Ккал – 277.

Предупреждение: людям, имеющим непереносимость белка, хлеб Геркулес молочный употреблять нельзя.

Приготовление хлеба Геркулес зерновой в домашних условиях

Ингредиенты:

2 стакана муки цельнозерновой.
2 стакана муки обычной.
150г йогурта, кефира или сметаны.
1 стакан воды.
1 чайная ложка коричневого сахара или меда.
2/3 чайной ложки сухих дрожжей.
1-2 столовые ложки растительного масла.
1 стакан геркулеса.
0,5 стакана отрубей.
Семечки, тмин по желанию.

Приготовление в хлебопечке:

В 12 стакана теплой воды развести дрожжи с сахаром и оставить, чтоб постояли.
В форму влить йогурт, подошедшие дрожжи, масло, просеянную муку и соль.
В процессе замеса добавить геркулес, отруби и оставшуюся воду.
Когда замес произошел, выключить хлебопечку. Сформировавшийся кусок теста уложить в форму, формируя колобок и включить таймер на 7 часов.
Готовый хлеб выложить на решетку, прикрыть полотенцем и дать остыть. Приятного аппетита!