• Диеты
  • Худеем вместе
  • Тренировки
  • Диеты при болезнях
  • Витамины и минералы
  • Пищевые добавки
  • Органические вещества
  • Главная
  • Калорийность продуктов
  • Хлебобулочные изделия
КАТЕГОРИИ
  • Диеты
    • Диеты при беременности
    • Продуктовые диеты
    • Диеты для здоровья
    • Диеты звезд
    • Диеты по группе крови
    • Быстрые диеты
    • Белковые диеты
    • Низкоуглеводные диеты
    • Низкокалорийные диеты
    • Диеты по килограммам
  • Органические вещества
    • Аминокислоты
      • Лейцин
      • Тирозин
      • Серин
      • Глутаминовая кислота
      • Глутамин
      • Аспарагиновая кислота
      • Аспарагин
      • Фенилаланин
      • Аланин
      • Лизин
      • Аргинин
      • Гистидин
      • Цистеин
      • Валин
      • Пролин
      • Гидроксипролин
      • Триптофан
      • Изолейцин
      • Метионин
      • Треонин
      • Гидроксилизин
      • Глицин
  • Рецепты правильного питания
    • Завтраки
    • Перекусы
    • Обеды
    • Ужины
  • Диетические рецепты
  • Худеем вместе
    • Процедуры для похудения
    • Чаи для похудения
    • Травы для похудения
    • Лечебные травы и растения
      • Алоэ
    • Средства для похудения
    • Похудение проблемных зон
    • Здоровое питание
    • Жиросжигатели
    • Природные жиросжигатели
    • Советы для похудения
  • Тренировки
    • Фитнес
    • Тренажеры для похудения
    • Упражнения для похудения
  • Диеты при болезнях
    • Гастроэнтерология
      • Гастрит
      • Заболевания кишечника
      • Заболевания поджелудочной железы
      • Заболевания печени
      • Заболевания пищевода
      • Запор
      • Заболевания желчного пузыря
      • Язва желудка и 12-перстной кишки
      • Диарея
      • Геморрой
    • Урология, нефрология
      • Почки
    • Эндокринология
      • Диета при сахарном диабете
        • Рецепты при диабете
        • Продукты при диабете
        • Диабет 1 типа диета
        • Диабет 2 типа диета
          • Продукты для диабета 2 тип
          • Рецепты диабет 2 тип
      • Ожирение
      • Щитовидная железа
    • Кардиология
    • Лечебные столы по Певзнеру
  • Витамины и минералы
    • Подборки
    • Витамины для мужчин
    • Витамины для женщин
    • Витамины для здоровья
    • Функциональное применение
    • Витамины для волос
    • Витамины для глаз
    • Витамины для кожи
    • Витамины для лица
    • Витамины при беременности
    • Витамины для детей
  • Пищевые добавки
    • Пищевые красители
    • Консерванты
    • Антиокислители и антиоксиданты
    • Стабилизаторы
    • Загустители
    • Эмульгаторы
    • Регуляторы кислотности
    • Разрыхлители
    • Усилители вкуса и аромата
    • Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
    • Комплексообразователи
    • Текстураторы
    • Пеногасители
    • Глазирователи
    • Улучшитель муки и хлеба
    • Подсластители
    • Наполнители
    • Стабилизаторы цвета
    • Отвердители
    • Пенообразователи
    • Желеобразователи
    • Влагоудерживающие вещества
    • Пропелленты
  • Таблицы
  • Калорийность продуктов
    • Молоко и молочные продукты
    • Масла, жиры и маргарин
    • Хлебобулочные изделия
    • Зерновые
    • Овощи
  • Похудеть быстро
  • Безболезненно перейти на ЗОЖ
  • Похудеть в проблемных зонах
  • Выбрать диету
  • Похудеть без вреда здоровью
Интересные материалы

Хлеб Дворянский – полезные свойства и калорийность

  Хлебобулочные изделия   0   1738
Хлеб Дворянский – полезные свойства и калорийность

Хлеб Дворянский – разновидность ржаного хлеба из состава ржаной и пшеничной муки первого сорта с добавлением семян подсолнечника, тыквы, льна, и кунжута, тмина и солода ржаного. Хлеб имеет насыщенный благородный вкус, комплекс витаминов и микро- и макроэлементов, поэтому необычайно полезен для организма.

Содержание:

  • Пищевая ценность и состав хлеба Дворянского
  • Польза от употребления хлеба Дворянского
  • Приготовление хлеба Дворянского в домашних условиях

Пищевая ценность и состав хлеба Дворянского

Для приготовления хлеба Дворянского необходимы такие ингредиенты как: хлебопекарная обдирная ржаная мука; мука пшеничная первого сорта; вода питьевая; соль поваренная; сахар-песок; солод ржаной, тмин; семена льна; тыквы; кунжута и подсолнечника.

В составе данного хлеба содержится ряд витаминов, таких как: Е, группы В, Е, А, а также богат и химический состав микро- и макроэлементами: магний, фосфор, цинк, железо, марганец, селен, кальций и др.

В 100г хлеба Дворянского содержится:

  • Белки – 9,2.
  • Жиры – 9,5.
  • Углеводы – 28,8.
  • Ккал – 238.

Разновидность данного хлебобулочного изделия пользуется огромной популярностью среди потребителей не только жителей России, но и многих стран. Его употребляют взрослые и дети, он входит в состав многих диет, направленных на здоровое питание человека.

Польза от употребления хлеба Дворянского

  1. В семенах льна, которые находятся в составе хлеба Дворянский, имеются лигнаны, обладающие антиканцерогенным действием, и являющиеся антиаллергеном и антиоксидантом.
  2. Тыквенные семечки – это источник магния, фосфора, железа, марганца, селена и цинка.
  3. Разнообразное наличие семян в хлебе Дворянском делают данное хлебобулочное изделие уникальным по пищевому составу.
  4. Кунжут богат витаминами А и Е, а также фосфором, цинком и кальцием.
  5. Все семена, которые имеются в рецептуре данного хлеба – это жирные кислоты ненасыщенного типа.
  6. Хлеб обладает противораковым действием, нормализует работу кишечника, ускоряет выведение из организма шлаков и токсинов.

Хлеб Дворянский употребляют в натуральном виде, в виде сухариков. Подают с различными соусами к первым блюдам.

Приготовление хлеба Дворянского в домашних условиях

Состав данного хлеба отличается от оригинального Дворянского, но нисколько не уступает по полезности и вкусовым качествам. Приготовьте его и порадуйте домочадцев свежей выпечкой без дрожжей на закваске.

Ингредиенты:

  • Закваска: сыворотка или кипяченая вода – 400 мл; ржаная мука – 400г.
  • Тесто:
  • Вода – 400мг.
  • Мука пшеничная первого сорта – 800г.
  • Одна чайная ложка сахара.
  • Одна чайная ложка соли.
  • Одна столовая ложка тмина.
  • Одна столовая ложка кунжута.
  • Одна столовая ложка тыквенных семечек.
  • Одна столовая ложка семян льна.
  • 3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление закваски: 100 мл сыворотки или воды нагреть до 38º С, смешать со 100г муки и поставить в темное место. Через день, добавить ещё 100г муки и столько же воды. Повторять до тех пор, пока ингредиенты не закончатся. Готовность закваски определяется тогда, когда тесто станет пузыриться.

Приготовление теста:

  1. Воду подогреть и смешать с закваской.
  2. Вымесить тесто, добавляя постепенно муку, сахар, соль, тмин, кунжут, семена льна и подсолнечника. Тесто получается плотным.
  3. Положите тестов миску и дайте постоять 3 часа для расстаивания.
  4. Форму смажьте растительным маслом и, обмяв тесто, уложите его, после чего дайте расстояться ещё в течение часа.
  5. Выпекается хлеб при температуре 170º С около часа.

Готовый хлеб сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут, затем, вынуть из формы на решетку, накрыть полотенцем до полного остывания. Приятного аппетита!

Популярные статьи

Подпишитесь на нашу рассылку

Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы

Добавить комментарий

* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям


Вам также может быть интересно
Хлеб Деревенский – полезные свойства и калорийность
Хлеб Деревенский – полезные свойства и калорийность
Хлеб Деревенский – это разновидность ржаного хлеба из...
Хлеб Донской – полезные свойства и калорийность
Хлеб Донской – полезные свойства и калорийность
Хлеб Донской – это традиционный ржаной хлеб,...
Хлеб Древнерусский зерновой – полезные свойства и калорийность
Хлеб Древнерусский зерновой – полезные свойства и калорийность
Хлеб Древнерусский зерновой – это невероятно...
Хлеб Замковый новый – полезные свойства и калорийность
Хлеб Замковый новый – полезные свойства и калорийность
Хлеб Замковый новый – это разновидность...
  • Карта сайта
  • О нас
  • Контакты

Сайт создан в общеобразовательных целях. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!


© 2014-2021. Hudey.net - Диеты на каждый день