Содержание:
Хлеб Двинский ароматный - это разновидность ржаного хлеба, который изготавливается из смеси муки ржаной сеяной и пшеничной первого сорта, сиропа инвертного, солода ржаного, семян кунжута и подсолнечника. При изготовлении допускается замена сиропа инвертного на мед янтарный сахарный.
Тесто готовится в четыре стадии: первая – осахаренная заварка, вторая – заварка заквашенная, третья – заварка сброженная и четвертая – тесто. Все вышеперечисленное говорит о том, что данный хлеб необычайно полезный для организма человека, поскольку особый вид приготовления придает хлебу ряд качеств, которые не присущи для традиционного хлеба с сохранением всех витаминов и богатого химического состава.
Содержание:
Сегодня хлебопекарное производство выпекает данный хлеб из ржаной и пшеничной муки, инвертного сиропа, солода ржаного, соли, дрожжей, солодовой добавки «Рогена» и семян подсолнечника и кунжута.
В хлебе Двинском ароматном содержатся витамины В1, В2, РР, В6, углеводы и клетчатка. Химический состав включает такие минеральные вещества как: железо, калий, фосфор, кальций, соли натрия и др.
В 100г хлеба Двинского ароматного содержится:
Двинский ароматный хлеб рекомендуется медиками, на основании исследований как полезный хлебобулочный продукт питания для людей с заболеванием сахарный диабет, детям с ослабленным здоровьем и всем тем, кто ведет здоровый образ жизни.
Противопоказания для употребления хлеба Двинского ароматного
Ржаной хлеб противопоказан людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта и двенадцатиперстной кишки с повышенной кислотностью желудочного сока.
Состав данного хлеба немного отличается от оригинального Двинского ароматного, но нисколько не уступает по полезности и вкусовым качествам. Приготовьте его в домашних условиях и порадуйте домочадцев свежей выпечкой без дрожжей на закваске.
Ингредиенты:
Приготовление закваски: 100 мл сыворотки или воды нагреть до 38º С, смешать со 100г муки и поставить в темное место. Через день, добавить ещё 100г муки и столько же воды. Повторять до тех пор, пока ингредиенты не закончатся. Готовность закваски определяется тогда, когда тесто станет пузыриться.
Приготовление теста:
Популярные статьи
Подпишитесь на нашу рассылку
Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы
Добавить комментарий