• Диеты
  • Худеем вместе
  • Тренировки
  • Диеты при болезнях
  • Витамины и минералы
  • Пищевые добавки
  • Органические вещества
  • Главная
  • Калорийность продуктов
  • Хлебобулочные изделия
КАТЕГОРИИ
  • Диеты
    • Диеты при беременности
    • Продуктовые диеты
    • Диеты для здоровья
    • Диеты звезд
    • Диеты по группе крови
    • Быстрые диеты
    • Белковые диеты
    • Низкоуглеводные диеты
    • Низкокалорийные диеты
    • Диеты по килограммам
  • Органические вещества
    • Аминокислоты
      • Лейцин
      • Тирозин
      • Серин
      • Глутаминовая кислота
      • Глутамин
      • Аспарагиновая кислота
      • Аспарагин
      • Фенилаланин
      • Аланин
      • Лизин
      • Аргинин
      • Гистидин
      • Цистеин
      • Валин
      • Пролин
      • Гидроксипролин
      • Триптофан
      • Изолейцин
      • Метионин
      • Треонин
      • Гидроксилизин
      • Глицин
  • Рецепты правильного питания
    • Завтраки
    • Перекусы
    • Обеды
    • Ужины
  • Диетические рецепты
  • Худеем вместе
    • Процедуры для похудения
    • Чаи для похудения
    • Травы для похудения
    • Лечебные травы и растения
      • Алоэ
    • Средства для похудения
    • Похудение проблемных зон
    • Здоровое питание
    • Жиросжигатели
    • Природные жиросжигатели
    • Советы для похудения
  • Тренировки
    • Фитнес
    • Тренажеры для похудения
    • Упражнения для похудения
  • Диеты при болезнях
    • Гастроэнтерология
      • Гастрит
      • Заболевания кишечника
      • Заболевания поджелудочной железы
      • Заболевания печени
      • Заболевания пищевода
      • Запор
      • Заболевания желчного пузыря
      • Язва желудка и 12-перстной кишки
      • Диарея
      • Геморрой
    • Урология, нефрология
      • Почки
    • Эндокринология
      • Диета при сахарном диабете
        • Рецепты при диабете
        • Продукты при диабете
        • Диабет 1 типа диета
        • Диабет 2 типа диета
          • Продукты для диабета 2 тип
          • Рецепты диабет 2 тип
      • Ожирение
      • Щитовидная железа
    • Кардиология
    • Лечебные столы по Певзнеру
  • Витамины и минералы
    • Подборки
    • Витамины для мужчин
    • Витамины для женщин
    • Витамины для здоровья
    • Функциональное применение
    • Витамины для волос
    • Витамины для глаз
    • Витамины для кожи
    • Витамины для лица
    • Витамины при беременности
    • Витамины для детей
  • Пищевые добавки
    • Пищевые красители
    • Консерванты
    • Антиокислители и антиоксиданты
    • Стабилизаторы
    • Загустители
    • Эмульгаторы
    • Регуляторы кислотности
    • Разрыхлители
    • Усилители вкуса и аромата
    • Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
    • Комплексообразователи
    • Текстураторы
    • Пеногасители
    • Глазирователи
    • Улучшитель муки и хлеба
    • Подсластители
    • Наполнители
    • Стабилизаторы цвета
    • Отвердители
    • Пенообразователи
    • Желеобразователи
    • Влагоудерживающие вещества
    • Пропелленты
  • Таблицы
  • Калорийность продуктов
    • Молоко и молочные продукты
    • Масла, жиры и маргарин
    • Хлебобулочные изделия
    • Зерновые
    • Овощи
  • Похудеть быстро
  • Безболезненно перейти на ЗОЖ
  • Похудеть в проблемных зонах
  • Выбрать диету
  • Похудеть без вреда здоровью
Интересные материалы

Хлеб Двинский – полезные свойства и калорийность

  Хлебобулочные изделия   0   2835
Хлеб Двинский – полезные свойства и калорийность

Хлеб Двинский ароматный - это разновидность ржаного хлеба, который изготавливается из смеси муки ржаной сеяной и пшеничной первого сорта, сиропа инвертного, солода ржаного, семян кунжута и подсолнечника. При изготовлении допускается замена сиропа инвертного на мед янтарный сахарный.

Тесто готовится в четыре стадии: первая – осахаренная заварка, вторая – заварка заквашенная, третья – заварка сброженная и четвертая – тесто. Все вышеперечисленное говорит о том, что данный хлеб необычайно полезный для организма человека, поскольку особый вид приготовления придает хлебу ряд качеств, которые не присущи для традиционного хлеба с сохранением всех витаминов и богатого химического состава.

Содержание:

  • Пищевая ценность и состав хлеба Двинского ароматного
  • Полезные свойства ржаного хлеба Двинский ароматный
  • Приготовление хлеба Двинского ароматного в домашних условиях

Пищевая ценность и состав хлеба Двинского ароматного

Сегодня хлебопекарное производство выпекает данный хлеб из ржаной и пшеничной муки, инвертного сиропа, солода ржаного, соли, дрожжей, солодовой добавки «Рогена» и семян подсолнечника и кунжута.

В хлебе Двинском ароматном содержатся витамины В1, В2, РР, В6, углеводы и клетчатка. Химический состав включает такие минеральные вещества как: железо, калий, фосфор, кальций, соли натрия и др.

В 100г хлеба Двинского ароматного содержится:

  • Белки – 6,7.
  • Жиры – 2,7.
  • Углеводы – 42,7.
  • Ккал – 214.

Двинский ароматный хлеб рекомендуется медиками, на основании исследований как полезный хлебобулочный продукт питания для людей с заболеванием сахарный диабет, детям с ослабленным здоровьем и всем тем, кто ведет здоровый образ жизни.

Полезные свойства ржаного хлеба Двинский ароматный

  1. Хлеб стимулирует работу кишечника за счет содержания в нем грубых пищевых добавок, выводит шлаки и токсины.
  2. Употребление данного хлеба полезно для сердечнососудистой системы, нормализации нервной системы и мышц.
  3. Способствует обменным процессам.
  4. Употребление хлеба двинского ароматного оказывает противовоспалительное и антисептическое воздействие, противостоит инфекциям.
  5. Нормализуется метаболизм, способствует регенерации тканей и клеток, положительно влияет на состояние кожи и ногтей.
  6. Полезен диабетикам, поскольку не повышает уровень глюкозы в крови, является профилактическим продуктом при лечении анемии.
  7. Вещества, входящие в состав данного хлеба защищают организм от онкологических заболеваний. Хлеб рекомендуется при диетах для похудания.

Противопоказания для употребления хлеба Двинского ароматного

Ржаной хлеб противопоказан людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта и двенадцатиперстной кишки с повышенной кислотностью желудочного сока.

Приготовление хлеба Двинского ароматного в домашних условиях

Состав данного хлеба немного отличается от оригинального Двинского ароматного, но нисколько не уступает по полезности и вкусовым качествам. Приготовьте его в домашних условиях и порадуйте домочадцев свежей выпечкой без дрожжей на закваске.

Ингредиенты:

  • Закваска: сыворотка или кипяченая вода – 400 мл; ржаная мука – 400г.
  • Тесто:
  • Вода – 400мг.
  • Мука пшеничная первого сорта – 800г.
  • Одна чайная ложка сахара.
  • Одна чайная ложка соли.
  • Одна столовая ложка тмина.
  • Одна столовая ложка кунжута.
  • 3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление закваски: 100 мл сыворотки или воды нагреть до 38º С, смешать со 100г муки и поставить в темное место. Через день, добавить ещё 100г муки и столько же воды. Повторять до тех пор, пока ингредиенты не закончатся. Готовность закваски определяется тогда, когда тесто станет пузыриться.

Приготовление теста:

  1. Воду подогреть и смешать с закваской.
  2. Вымесить тесто добавляя постепенно муку, сахар, соль, тмин, кунжут. Тесто получается плотным.
  3. Положите тестов миску и дайте постоять 3 часа для расстаивания.
  4. Форму смажьте растительным маслом и, обмяв тесто, уложите его, после чего дайте расстояться ещё в течение часа.
  5. Выпекается хлеб при температуре 170º С около часа.
  6. Готовый хлеб сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут, затем, вынуть из формы на решетку, накрыть полотенцем до полного остывания. Приятного аппетита!

Популярные статьи

Подпишитесь на нашу рассылку

Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы

Добавить комментарий

* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям


Вам также может быть интересно
Хлеб Дворянский – полезные свойства и калорийность
Хлеб Дворянский – полезные свойства и калорийность
Хлеб Дворянский – разновидность ржаного хлеба из...
Хлеб Деревенский – полезные свойства и калорийность
Хлеб Деревенский – полезные свойства и калорийность
Хлеб Деревенский – это разновидность ржаного хлеба из...
Хлеб Донской – полезные свойства и калорийность
Хлеб Донской – полезные свойства и калорийность
Хлеб Донской – это традиционный ржаной хлеб,...
Хлеб Древнерусский зерновой – полезные свойства и калорийность
Хлеб Древнерусский зерновой – полезные свойства и калорийность
Хлеб Древнерусский зерновой – это невероятно...
  • Карта сайта
  • О нас
  • Контакты

Сайт создан в общеобразовательных целях. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!


© 2014-2021. Hudey.net - Диеты на каждый день