Витамин U: все о витамине и его роли в жизни человека

Ученые еще до конца не определились с классификацией данного витамина. Кто-то относит U к витаминоподобным веществам, другие считают его витамином. Группа названа от первой буквы слова ulcus, что в переводе с латинского значит «язва», поскольку витамин оказывает ранозаживляющее действие на слизистые оболочки. Также его называют антиязвенным фактором и метил-метионином-сульфонием. Нельзя сказать, что дефицит этого витамина очень критичен для организма, но поскольку он внутренними системами не синтезируется, то должен поступать с пищей. Подробнее о свойствах и функциях витамина U читайте в данном материале.

Общая характеристика витамина U

Открытие неизвестного соединения сделал биолог Чини из Америки в 1949 году. Он исследовал капустный сок, и выявил, что тот обладает заживляющими свойствами. Был опробован для лечения язвенной болезни и дал неплохие результаты.

Витаминное вещество содержит аминокислоту (метионин). Если организму не хватает витамина U, он может замещать его аналогичными веществами. Витамин U встречается в двух формах: чистая аминокислота и соль метионина. Представляет собой порошок из мелких кристаллов белого или слегка желтоватого цвета с характерным запахом и сладким привкусом.

Данное соединение является водорастворимым, боится ультрафиолетовых лучей, но не слишком чувствительно к температурам. Не растворяется в спиртах и растворителях. Важное условие поступления витамина в кровь – нормальная кислотность желудка. Если больной страдает низкой кислотностью, существенно снижается и усвоение витамина, даже если он в избытке поступает вместе с продуктами. Тогда встает вопрос о приеме специальных препаратов, которые не связывают кислоту в желудке и способствуют его всасыванию.

Точная схема выведения вещества из организма неизвестна. Однако тот факт, что витамин U водорастворимый, заставляет предположить, что продукты распада выводятся вместе с потом и мочой.

Роль витамина U в организме человека

Витамин U выполняет ряд важных для организма функций:

• Распознает и способствует выведению токсичных веществ. К примеру, гистамина. Он синтезируется во время воспалительных процессов в организме и негативно влияет на состояние ЖКТ. Метилметионин обезвреживает гистамин, снимает болевые ощущения, активно борется с аллергическими проявлениями – слезотечением, пищевой интоксикацией, удушьем.
• Способствует заживлению эрозий и язв на слизистых оболочках внутренних органов.
• Благотворно влияет на процесс пищеварения, стабилизирует уровень кислотности, стимулирует секрецию соляной кислоты. Витамин U поддерживает кислотность в разных отделах ЖКТ на нужном уровне (она везде разная: к примеру, в пищеводе – 6-7 рН, в толстой кишке – 9 рН и т.д.).
• Улучшает структуру кожи. Данный витамин активно используют косметологи для лечения и профилактики аллергических высыпаний, псориаза, дерматитов.
• Метионин ускоряет метаболизм, защищает печень от повреждений, улучшает кровообращение.
• Его активно используют при лечении заболеваний нервной системы. Входит в состав психотропных препаратов: борется с депрессивными состояниями и неврозами.
• Контролирует уровень холестерина, участвует в синтезе адреналина.
• Принимает участие в синтезе коллагена, ускоряет рассасывание рубцов и растяжек.
• Очищает мочу от аммиачных соединений.
• Является мощным антиоксидантом.

Гипервитаминоз и дефицит витамина U

Поскольку метионин организмом не синтезируется, он должен в достаточном количестве поступать извне. Чаще всего дефицит развивается у:

• Людей, которые едят мало свежих овощей и фруктов.
• Больных с пониженной кислотностью желудка.
• У лиц, злоупотребляющих никотином и алкоголем, поскольку весь запас тратится на устранение интоксикации.

Часть обязанностей берут на себя другие вещества, но если дефицит серьезный, он дает о себе знать:

• Обостряются заболевания ЖКТ, появляются повреждения слизистой желудка.
• Ухудшается состояние кожных покровов, часто появляется аллергическая сыпь.
• Общая слабость, нервозность, перепады настроения.
• Ухудшается работа печени, поскольку снижается ее защита.

Гипервитаминоз зарегистрирован не был, поскольку метилметионин – соединение водорастворимое и быстро выводится с мочой.

Важно! Синтетические препараты метилметионина на 70% менее эффективны, чем натуральные вещества, которые содержатся в овощах и фруктах.

Таблица 1. Суточная норма витамина U

Взаимодействие с другими веществами

Особенности взаимодействия метилметионина с другими веществами:

• Не совместим с антацидами (лекарствами, которые связывают кислоту в желудке) – они снижают процент усвояемости витамина U.
• Совместим с большинством водо- и жирорастворимых микроэлементов и витаминов.
• Вместе с нуклеиновыми кислотами витамин U инициирует развитие клеток РНК (рибонуклеиновая кислота).
• Совместим с витаминами группы В, сульфониевым хлоридом и фамотином – ускоряет заживление слизистых оболочек и усиливает действие витаминных комплексов.
• Участвует в синтезе холина и креатина с другими метильными группами.
• Вместе с никотиновой кислотой способствует синтезу адреналина.
• Усиливает действие Нитроглицерина, Фуразолидона, Ланатозида.
• Не совместим с препаратами дигидроксифенилаланина, снижает их действие.
• В тандеме с Липокаином улучшает жировой обмен, препятствует отложениям жира в печени.

Где содержится метилметионин

Растительные источники:

• Овощи: спаржа, капуста, морковь, свекла, баклажаны. А также, кабачки, помидоры, зелень, репа, болгарский перец, лук.
• Бананы.
• Орехи (миндаль, грецкий, арахис).
• Злаки (рис, гречка, овес, соя).
• Бобовые (горох, чечевица).
• Зеленый чай.

Источники животного происхождения: яйца, мясо птицы, сырое молоко, красная рыба, печень.

ТОП-5 источников витамина U, в 100г продукта:

1. Спаржа – 260 мг.
2. Капуста белокочанная – 85 мг.
3. Свекла – 25 мг.
4. Зелень петрушки – 20 мг.
5. Цветная капуста – 18 мг.

Важно! В продуктах животного происхождения содержание витамина U очень незначительное. Обязательно обогатите свой рацион овощами и злаками

Как сохранить витамин в пище. Хранить продукты, содержащие данный витамин, обязательно в затемненном месте, поскольку под воздействием солнечных лучей метилметионин разрушается. При варке уничтожается 4-5% метионина за 10 минут. За 1,5 часа непрерывной термической обработки полезные вещества уничтожаются полностью. Овощи рекомендуется употреблять в сыром виде, больше всего витамина U после варки сохраняется в свекле.

Витамин устойчив к замораживанию, сохраняется он и при консервации. При сушке теряется не более 3% полезных свойств.

Препараты с витамином U

Чаще всего витамин U выпускается в таблетированной форме или капсулах. Масляные составы в аптеках не встретишь, поскольку данное вещество водорастворимое. В ампулах метионин чаще всего выпускается в тандеме с витаминами группы В (инозитолом, холином и др.).

Самые популярные препараты с метионином:

• L-Methionine (Now Foods). Биодобавка, в упаковке 100 капсул. Дозировка – 500 мг. Чтобы поддержать уровень витамина в организме, достаточно 2-х капсул ежедневно. Также в состав входит витамин В6, который улучшает усвояемость метионина.
• L-Methionine (Solgar). В упаковке 90 желатиновых капсул, в каждой из них 500мг витамина U.
• Milk Thistle (Solgar). В этом препарате дозировка витамина U несколько меньше – 450 мг. В упаковке 250 капсул.
• Pycnogenol (Country Life). Это средство часто назначают при заболеваниях печени. В одной капсуле 100 мг витамина U. В комплексе с другими веществами он защищает печень от токсинов и свободных радикалов. В упаковке 30шт. капсул.
• L-Methionine (Country Life). В упаковке 60 таблеток, дозировкой 500 мг. Оболочка быстро растворяется в желудке и начинается активное усвоение витамина.
• Метиосульфония хлорид. Активная форма метионина, таблетки по 100 мг действующего вещества. Принимать три раза в день по 1-2 таблетки.

Принимать метионин желательно перед едой 1-3 раза в день в дозировке, которую вам назначит лечащий врач. Запивайте препарат большим количеством воды для лучшей усвояемости.

Показания и противопоказания

Дополнительный прием препаратов, содержащих витамин U, показан в следующих случаях:

• При болезнях ЖКТ (эзофагит, эрозия, язва, гепатит, цирроз печени, колит).
• При сахарном диабете.
• При болезнях Альцгеймера и Паркинсона.
• В составе комплексного лечения нервных и психических расстройств.
• При лечении ожирения, желчнокаменной болезни.
• При дистрофии.
• В послеоперационный период и для скорейшей реабилитации после травм и ран.
• Прием показан профессиональным спортсменам и бодибилдерам, беременным женщинам.
• В высоких дозировках витамин U выписывают людям, злоупотребляющим алкоголем и курением – он ускоряет вывод токсинов.
• В качестве комплексного лечения косметических проблем (высыпаний, преждевременного старения кожи, улучшения состояния волос и др.).

Основные противопоказания:

• Вирусное поражение печени.
• Гиперчувствительность к составляющим препаратам.
• Возраст до 6-ти лет.
• Гепатит, почечная недостаточность.

Препарат зачастую переносится хорошо. Иногда отмечаются следующие побочные эффекты:

• Тахикардия.
• Аллергические высыпания, крапивница.
• Снижение кровяного давления.
• Рвота, тошнота.

При появлении похожих симптомов следует прекратить прием витаминосодержащих комплексов и обратиться к специалисту.

Витамин U при беременности

Витамин U беременным женщинам очень полезен:

• Он способствует скорейшей детоксикации организма, выводит тяжелые металлы (свинец, ртуть, кадмий).
• Повышает сопротивляемость радиационному излучению.
• Уменьшает проявления токсикоза. Витамин U принимают в комплексе с фолиевой кислотой и цианокобаламином.
• Снижает уровень белков, способствует укреплению плаценты.
• Благотворно влияет на нервную систему: стабилизирует эмоциональное состояние будущей мамы, нормализует гормональный фон.
• Повышает иммунитет.
• Улучшает транспортировку питательных веществ к малышу.

На сегодняшний день влияние витамина на организм беременной женщины до конца не изучено. Врачи предполагают, что дефицит чреват нарушениями нервной системы плода.

Важно! Поскольку этот витамин участвует в формировании иммунитета, не рекомендуется его планово принимать в первом триместре. В этот период иммунитет снижается, чтобы зародыш закрепился в организме. Избыток метионина может вызвать отторжение плода

Витамин U в косметологии

Витамин U активно используется в косметологии для борьбы с хроническими заболеваниями кожи. Маски и крема с метионином обладают рядом полезных свойств:

• Снимают покраснения и борются с пигментацией.
• Улучшают процессы регенерации клеток кожи.
• Эффективно устраняют проявления купероза.
• Насыщают клетки кожи кислородом и влагой.
• Выравнивают тон лица. Участвуют в синтезе эластиновых и коллагеновых волокон.
• Профилактика мимических морщин.

Эффективно использовать витамин U в комплексе с витаминами В и С – все процессы ускорятся.

Важно! Витаминизированную косметику нужно правильно хранить. Забытая на солнечном окне баночка с кремом за несколько дней полностью теряет целебные свойства. Приобретайте средства с дозаторами и держите их подальше от солнечных лучей.

Самый популярный источник витамина U – обычная капуста. Она используется не только для приготовления первых блюд и салатов, но и косметических масок. Несколько важных нюансов:

• Для сухой кожи лучше использовать свежую капусту, для жирной и комбинированной – квашеную.
• Чтобы легче отжимался сок, нашинкуйте капусту тоненько, а затем хорошенько подавите.
• Как и любой витамин, метионин может вызывать аллергические реакции, поэтому сначала тестируйте маску на коже предплечья или запястья.
• Делают маски не чаще 1 раза в неделю, хорошенько распарив кожу.
• Держать не более 20 минут, затем тщательно смыть и нанести питательный крем.

Полезные рецепты капустных масок:

• Омолаживающая. Ингредиенты:
  • 3 ст. л. нашинкованной свежей капусты;
  • 1 ч. л. дрожжей, 1 ч. л. меда;
  • 2 ч. л. яблочного сока.

Из капусты выдавливаем сок, перемешиваем с остальными ингредиентами и кисточкой наносим на лицо. Смывать через 15 минут.

• Для сухой кожи. Понадобится:
  • 2 капустные листа;
  • 2 ст. л. оливкового масла.

Листья ошпариваем кипятком и хорошенько измельчаем. Добавляем масло и наносим кашицу на лицо. Если кожа сильно шелушится, можно добавить желток.

• Для жирной кожи. Понадобится: 2 ст. л. измельченной капусты, белок яйца. Перемешиваем и наносим на 15 минут. Будет легкое ощущение стягивания кожи, оно пройдет после умывания.
• Отбеливающая. Нужно:
  • 2 ст. л. капусты;
  • 1 ст. л. творога и молока.

Хорошенько толчем до однородного состояния и наносим на 15 минут.

• От высыпаний. Понадобится: 1 лист капусты, 1 ст. л. мякоти лимона, половина чайной ложки оливкового масла.

Капусту мелко измельчаем, перемешиваем с лимоном и маслом и аккуратно наносим на проблемные зоны. Держать 15 минут.

Многие женщины стараются побаловать свое личико питательными масками, но не все знают, как их правильно наносить. А это очень важно! Смотрите полезные советы косметологов в видео ниже.

Вместо послесловия. Хотим коротко вам напомнить, что важно знать о витамине U:

• Не синтезируется организмом, содержится в свежих овощах, злаках, некоторых мясных продуктах.
• Незаменим при лечении болезней ЖКТ (язв, эрозий), принимается для нормализации деятельности нервной системы.
• Мало чувствителен к варке и сушке, но боится прямых лучей солнца. Если хотите сохранить в пище больше витаминов, старайтесь есть сырые овощные и фруктовые салаты.
• Активно используется в косметологии для решения проблем с кожей.

Полезны ли синтетические витамины, которые мы можем купить в любой аптеке? Специалисты разделились на две группы: за и против витаминных комплексов. Мнение врачей и полезные советы смотрите в видео ниже.