Винегрет для похудения: нюансы диеты и рецепты

Винегрет и спорт

Спортсмены и люди физического труда извлекут массу преимуществ из винегрета. Свекольный сок, который содержится в салате улучшает мышечную оксигенацию во время интенсивных нагрузок. Корнеплод ускоряет метаболизм, благотворно влияет на органы дыхания и сердечно-сосудистую систему, вырабатывает в человеке выносливость. Это существенно влияет на качество тренировок и физической работы.

Читайте также: Фитнес диета для похудения

Лакомясь винегретом, важно помнить, что большинство овощей, которые продаются в супермаркетах, не обладают должной пользой. Если овощи выращены на азотно-нитратных удобрениях или долгое время хранятся на складе, они содержат минимальное количество витаминов и минералов. Самая полезная свекла растет на своем огороде. Но если нет возможности растить ее дома, следует с осторожностью выбирать в магазинах. Корнеплод не должен быть вялым, перемороженным и тем более с гнилью.

Что нужно знать о диете

Как было сказано ранее, похудение на одном винегрете будет неправильным и малоэффективным. Питаясь одним салатом можно нанести непоправимый вред своему организму. При таком рационе стресс, упадок сил и усталый внешний вид — будут гарантированы. Здоровая диета включает в себя обильное питье и все необходимые питательные вещества: белки, углеводы и жиры. Прием салата логично комбинировать с белковыми продуктами, овощами и фруктами. Свекла богата клетчаткой, что превосходно сочетается не только мясом, рыбой, но и крупами. Каждый день меню должно быть разным. Его можно чередовать белковыми и углеводными блюдами.

Читайте также: Как соблюдать атомную диету: меню, польза и результаты

Винегрет отлично подходит к обеду или ужину. Такая диета не будет нагружать желудок, а наоборот, придаст ощущение легкости. Одной недели будет достаточно, чтобы избавиться от пары-тройки килограммов. Винегретная диета не подходит для тех, кто ожидает колоссальной потери веса. Здоровое похудение на 7-10 килограммов в течение недели невозможно, оно может обернуться серьезными последствиями.

Варианты рецептов

Классический рецепт винегрета не совсем подходит для худеющих. По старинке наши мамы и бабушки учат заправлять салат обильным количеством подсолнечного масла. Соль, картофель и квашеные огурцы также мало способствуют потере веса. Тем не менее, есть немало альтернатив традиционному рецепту. Винегрет для похудения содержит больше зелени, свежих овощей и фруктов.

Вот некоторые варианты рецептов:

Ингредиенты:

• Свекла — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яблоко зеленое — 1 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Зеленый горошек (замороженный) — 150 г.
• Масло оливковое (можно добавить подсолнечного) — 1 ст.л.
• Лук зеленый — 1 пучок
• Петрушка, укроп — 1 пучок
• Соль и специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Свеклу и морковь отварите. Кабачок тушите на сковороде. Для экономии времени, все овощи можно нарезать кубиками и запечь в духовке до готовности.
2. Горошек разморозьте. Зелень тщательно промойте и измельчите.
3. Нарежьте кубиками зеленое яблоко, смешайте его с остуженными овощами, зеленью и заправьте 1 ст.л. масла на свой выбор. Соль и специи допускаются, но в умеренном количестве.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.
• Огурцы свежие — 2 шт.
• Зеленый горошек (замороженный)— 150 г.
• Морковь — 1 шт.
• Зеленый лук — 1 пучок
• Зелень любая — 1 пучок
• Масло льняное или оливковое — 1 ст.л.
• Соль и специи на свое усмотрение

Способ приготовления:

1. Свеклу и морковь отварите, мелко нарежьте кубиками вместе с огурцами.
2. Горошек разморозьте. Лук и зелень промойте и измельчите.
3. Перемешайте все ингредиенты, заправив маслом.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сельдерей — 200 г.
• Горошек (замороженный)— 150 г.
• Огурцы свежие — 2 шт.
• Квашеная капуста — 100 г.
• Зеленый лук — 1 пучок
• Зелень любая — 1 пучок
• Масло льняное или оливковое — 1 ст.л.
• Соль и специи на свое усмотрение

Способ приготовления:

1. Свеклу и морковь отварить, остудить и вместе с огурцами мелко нарезать кубиками. Сельдерей нашинковать.
2. Горошек разморозить. Квашеную капусту промыть. Лук и зелень измельчить.
3. Все ингредиенты тщательно перемешайте, посолите и заправьте 1 ст.л. масла.

Фантазия в приготовлении винегрета не ограничена. По желанию в салат можно добавлять различные ингредиенты: грибы, фасоль, все виды свежей капусты и т.п. Главное условие — продукты должны быть полезными и низкокалорийными. Жители тропических стран могут попробовать винегрет с авокадо. Вместо масла можно использовать соусы или лимонный сок.

Как приготовить винегрет для похудения, смотрите в видео ниже.