Весенний мятный смузи с огурцом

Мятный смузи – полезный диетический детокс-напиток. Сочный, охлаждающий и насыщающий, он несомненно станет фаворитом почитателей здорового питания. При наличии мощного блендера его можно приготовить за 2-3 минуты. Блюдо подойдет для перекуса или на полдник, а выпитый на завтрак смузи восстановит силы и зарядит бодростью на целый день! Употребляют напиток сразу после приготовления, украсив по желанию мятой.

Энергетическая ценность на 100 г:

• белки - 3,14 г;
• жиры - 1,25 г;
• углеводы - 5,19 г;
• калорийность - 44,35 кКал.

Ингредиенты:

• шпинат – 2 листика;
• мята – 2 веточки;
• укроп – 2 веточки;
• огурец – штука;
• йогурт (термостатный, без сахара) – 200 мл.

Способ приготовления:

1. Огурец промыть водой, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Сложить в чашу блендера.

2. Оборвать листики у мяты. Всю зелень нарезать крупно и добавить к огурцу.
3. Взять 2 столовые ложки йогурта. Взбить смесь в течение 3-х минут.

4. В стакан для взбивания выложить оставшийся йогурт.

5. Добавить овощную смесь и измельчить на высоких оборотах до появления пенки.

6. В бокал положить лед. Для наиболее эффектной подачи используйте кубики льда с листиками мяты.

7. Перелить смузи в бокал.

8. Украсить можно веточкой мяты и кружочком огурца.

Как вариант подачи используют лимон и огурец. Обязательно подать с трубочкой для смузи большого диаметра.

Маленький секрет: при отсутствии блендера можно воспользоваться соковыжималкой. Она измельчает ингредиенты и отделяет мякоть от сока. Нужно будет смешать их и сделать однородную массу. Подойдет также мясорубка с мелкой сеткой и миксер. Если вкус смузи покажется пресноватым - добавьте немного соли, сок лимона или лайма

Мнение эксперта

Елена Плахотнюк

Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.

Совет диетолога. Смузи - это смесь однородной массы, которая является низкокалорийной, питательной и полезной. Подходит для здорового и правильного питания. Смузи - отличный помощник в нормализации пищеварения.

Выбирая шпинат, обращайте внимание на цвет листьев - они должны быть ярко-зелеными. Не стоит использовать увядший шпинат, а купленный лучше готовить сразу (сорванный, он слишком быстро теряет свои полезные вещества и вкус). Шпинат имеет легкие мочегонные свойства и хорошо сочетается с другими ингредиентами.

Такой напиток можно употреблять в любое время дня. Некоторые диетологи рекомендуют его перед сном. Это обусловлено свойствами продуктов из которых он приготовлен - йогурт и огурец успокаивающе действуют на нервную систему, а главное запускают обменные процессы, приостанавливающиеся во время сна. Достаточно будет 1-2 стакана смузи в день.