Содержание:
Когда говорят «спагетти», хочется сразу добавить «болоньезе». Неспроста итальянская кухня заслужила такую любовь во всём мире. Рецептов приготовления макарон под разными соусами существует огромное количество, каждый из которых делает блюдо совершенно особенным. Сегодня рассмотрим один из них – вегетарианский соус для спагетти. Готовится невероятно просто и быстро, а в результате получается диетическое блюдо с лёгкой кислинкой и терпкостью. Этим вкусом оно обязано сочетанию чеснока, шпината, томатов и орехов. Приготовить дома сможет даже новичок в кулинарии, а помощником станет пошаговый фоторецепт.
Представленных ингредиентов достаточно для приготовления двух порций блюда.
Маленький секрет: оригинальный рецепт блюда предполагает наличие только кедровых орехов, но можно добавлять и другие в зависимости от вкусовых предпочтений. Для разнообразия вместо свежих томатов можно взять вяленые в масле. Соус хорошо подойдет не только к спагетти, но и к пенне. Это макароны со срезанными наискосок краями. Чтобы приготовить спагетти правильно, помещайте их только в кипящую воду. Опустив спагетти, нужно увеличить огонь, довести до кипения и уменьшить огонь. Кастрюлю берут большую с толстым дном (на 100 г макарон 1 л воды). Во время приготовления крышкой не накрывают
Совет диетолога. Пасту для спагетти следует выбирать цельнозерновую или из твердых сортов пшеницы. Самое главное - не превысить время приготовления, указанное на упаковке продукта. В таком случае мы получим полезное блюдо с низким гликемическим индексом. Соль добавлять нужно в самом конце, чтобы не испортить вкус. Блюдо можно разнообразить грибами или небольшим количеством качественного пармезана. На одну порцию готовых спагетты должно приходится не более 1 ч.л. орехов.
В рационах сбалансированного питания такие продукты лучше включать в меню первой половины дня.
Популярные статьи
Подпишитесь на нашу рассылку
Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы
Добавить комментарий