• Диеты
  • Худеем вместе
  • Тренировки
  • Диеты при болезнях
  • Витамины и минералы
  • Пищевые добавки
  • Органические вещества
  • Главная
  • Диеты
  • Продуктовые диеты
КАТЕГОРИИ
  • Диеты
    • Диеты при беременности
    • Продуктовые диеты
    • Диеты для здоровья
    • Диеты звезд
    • Диеты по группе крови
    • Быстрые диеты
    • Белковые диеты
    • Низкоуглеводные диеты
    • Низкокалорийные диеты
    • Диеты по килограммам
  • Органические вещества
    • Аминокислоты
      • Лейцин
      • Тирозин
      • Серин
      • Глутаминовая кислота
      • Глутамин
      • Аспарагиновая кислота
      • Аспарагин
      • Фенилаланин
      • Аланин
      • Лизин
      • Аргинин
      • Гистидин
      • Цистеин
      • Валин
      • Пролин
      • Гидроксипролин
      • Триптофан
      • Изолейцин
      • Метионин
      • Треонин
      • Гидроксилизин
      • Глицин
  • Рецепты правильного питания
    • Завтраки
    • Перекусы
    • Обеды
    • Ужины
  • Диетические рецепты
  • Худеем вместе
    • Процедуры для похудения
    • Чаи для похудения
    • Травы для похудения
    • Лечебные травы и растения
      • Алоэ
    • Средства для похудения
    • Похудение проблемных зон
    • Здоровое питание
    • Жиросжигатели
    • Природные жиросжигатели
    • Советы для похудения
  • Тренировки
    • Фитнес
    • Тренажеры для похудения
    • Упражнения для похудения
  • Диеты при болезнях
    • Гастроэнтерология
      • Гастрит
      • Заболевания кишечника
      • Заболевания поджелудочной железы
      • Заболевания печени
      • Заболевания пищевода
      • Запор
      • Заболевания желчного пузыря
      • Язва желудка и 12-перстной кишки
      • Диарея
      • Геморрой
    • Урология, нефрология
      • Почки
    • Эндокринология
      • Диета при сахарном диабете
        • Рецепты при диабете
        • Продукты при диабете
        • Диабет 1 типа диета
        • Диабет 2 типа диета
          • Продукты для диабета 2 тип
          • Рецепты диабет 2 тип
      • Ожирение
      • Щитовидная железа
    • Кардиология
    • Лечебные столы по Певзнеру
  • Витамины и минералы
    • Подборки
    • Витамины для мужчин
    • Витамины для женщин
    • Витамины для здоровья
    • Функциональное применение
    • Витамины для волос
    • Витамины для глаз
    • Витамины для кожи
    • Витамины для лица
    • Витамины при беременности
    • Витамины для детей
  • Пищевые добавки
    • Пищевые красители
    • Консерванты
    • Антиокислители и антиоксиданты
    • Стабилизаторы
    • Загустители
    • Эмульгаторы
    • Регуляторы кислотности
    • Разрыхлители
    • Усилители вкуса и аромата
    • Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
    • Комплексообразователи
    • Текстураторы
    • Пеногасители
    • Глазирователи
    • Улучшитель муки и хлеба
    • Подсластители
    • Наполнители
    • Стабилизаторы цвета
    • Отвердители
    • Пенообразователи
    • Желеобразователи
    • Влагоудерживающие вещества
    • Пропелленты
  • Таблицы
  • Калорийность продуктов
    • Молоко и молочные продукты
    • Масла, жиры и маргарин
    • Хлебобулочные изделия
    • Зерновые
    • Овощи
  • Похудеть быстро
  • Безболезненно перейти на ЗОЖ
  • Похудеть в проблемных зонах
  • Выбрать диету
  • Похудеть без вреда здоровью
Интересные материалы

В чем суть хлебной диеты для похудения

  Продуктовые диеты   0   1263
Хлеб положительно влияет на уровень серотонина – гормона счастья (фото: smak.ua)

Многие методики снижения веса исключают употребление мучных изделий, поскольку они содержат углеводы. Некоторым сложно выдержать подобные ограничения из-за постоянного чувства голода. Без привычного кусочка хлеба тяжело насытиться, что приводит к срывам и прерыванию диеты. Израильский диетолог Ольга Раз считает, что терпеть голод нельзя. Она разработала свою программу снижения веса, при которой углеводы не вредят фигуре, а, напротив, помогают избавиться от лишних килограммов. Хлебная диета для похудения основана на употреблении низкокалорийного, полезного хлеба в сочетании со здоровой пище.

Содержание:

  • Суть и принципы диеты
  • Какой хлеб выбрать
  • Разрешенные и запрещенные продукты
  • Варианты диет с примерным меню
  • Выход из диеты и закрепление результатов
  • Противопоказания, плюсы и минусы диеты

Суть и принципы диеты

Ольга Раз считает, что низкоуглеводные программы снижения веса уменьшают уровень серотонина - гормона счастья. Соответственно у тех, кто сидит на диете, возникает плохое настроение, апатия, раздражительность, постоянное чувство голода. Выдержать ограничение рациона становится очень сложно.

Известно, что сладости повышают уровень серотонина, но они содержат много калорий, что делает их врагом похудения. Зато определенные виды хлеба не вредят фигуре и обеспечивают организм гормоном счастья. Суть хлебной диеты - ежедневное употребление низкокалорийного хлеба и здоровое питание.

Принципы методики:

  • кушать часто, маленькими порциями;
  • выбирать хлеб ржаной (черный), отрубной, из муки грубого помола, цельнозерновой, гречневый или диетические хлебцы;
  • соблюдать одинаковый интервал между приемами пищи - 3-4 часа;
  • исключить сдобную выпечку и кондитерские изделия;
  • включать в рацион фрукты и овощи;
  • пить достаточное количество воды (не менее 1,5-2 л в день);
  • не превышать длительность диеты;
  • не злоупотреблять изделиями из пшеничной муки;
  • женщинам кушать не более 8-12 кусочков хлеба в день, мужчинам - 12-16;
  • быть физически активным.

Какой хлеб выбрать

Важно помнить, что не любой хлеб можно использовать для похудения. Хлебобулочные изделия из очищенной пшеничной муки не принесут пользы и спровоцируют накопление жировых отложений. Поэтому о булочках, батонах, ватрушках, багетах и т.д. придется забыть.

Для диеты подходят низкокалорийные виды хлеба (фото: aktualnoe.net)
Для диеты подходят низкокалорийные виды хлеба (фото: aktualnoe.net)

Хлеб, который употребляют при диете:

  • ржаной;
  • цельнозерновой;
  • гречневый;
  • бездрожжевой;
  • из отрубей и муки грубого помола;
  • диетические хлебцы.

Разрешенные и запрещенные продукты

Помимо хлеба во время диеты употребляют здоровую и низкокалорийную пищу. Чтобы добиться хороших результатов нужно пересмотреть рацион и исключить вредные продукты, которые провоцируют скопление жировых отложений.

Основа рациона – полезные и низкокалорийные продукты (фото: yandex.ru)
Основа рациона – полезные и низкокалорийные продукты (фото: yandex.ru)

Во время диеты можно есть:

  • нежирные сорта мяса и рыбы;
  • фрукты и ягоды;
  • овощи (за исключением крахмалистых);
  • нежирную молочную продукцию;
  • яйца;
  • растительное масло (не злоупотреблять);
  • соль (в небольшом количестве);
  • зеленый и травяной чай, изредка кофе;
  • овощные и фруктовые свежеотжатые соки;
  • минеральная вода без газа.

Под запрет попадают следующие продукты:

  • выпечка из белой муки;
  • сладости, кондитерские изделия;
  • жирные сорта мяса;
  • сахар;
  • жирная и жареная пища;
  • полуфабрикаты, фастфуд;
  • майонез, кетчуп;
  • копчености, соленья, маринады;
  • жирная кисломолочная продукция;
  • сладкие газированные напитки;
  • алкоголь.

Варианты диет с примерным меню

Хлебная диета рассчитана на 2-4 недели. Она состоит из двух этапов. Первый длится 1-2 недели в зависимости от целей и выдержки. Второй этап длится столько же и представляет собой правильный выход из диеты. Результаты зависят от соблюдения правил и изначального веса, но за неделю уходит примерно до 5 кг.

Меню составляют на основе списка разрешенных продуктов (фото: 1zoom.ru)
Меню составляют на основе списка разрешенных продуктов (фото: 1zoom.ru)

Меню первого этапа хлебной диеты

День недели Меню
Пн
  • завтрак: кусочек цельного хлеба, смазанный пастой из авокадо, зеленый чай;
  • второй завтрак: апельсин;
  • обед: сваренное вкрутую яйцо, 5-6 кусочков хлеба;
  • полдник: овощной салат (огурцы, помидоры, редис, оливковое масло);
  • ужин: 5-6 кусочков диетического хлеба
Вт
  • завтрак: цельнозерновой хлеб, смазанный овощной икрой (кусочек);
  • второй завтрак: тертая отварная или сырая морковь (150-200 г);
  • обед: отварная говядина (80 г), тушеная капуста (120 г);
  • полдник: 5-6 кусочков хлеба;
  • ужин: натуральный несладкий йогурт или обезжиренный кефир (200 мл)
Ср
  • завтрак: кусочек цельного хлеба, смазанный нежирной творожной пастой, зеленый чай;
  • второй завтрак: две сливы;
  • обед: 5-6 кусочков хлеба, сваренное вкрутую яйцо;
  • полдник: порция рагу из овощей (морковь, помидоры, кабачки);
  • ужин: 5-6 кусочков хлеба
Чт
  • завтрак: кусочек хлеба, смазанный кабачковой икрой, отвар шиповника;
  • второй завтрак: натуральный йогурт (200 мл);
  • обед: запеченная рыба (50 г), 200 г овощного салата (помидоры, огурцы, оливковое масло);
  • полдник: 5-6 кусочков хлеба;
  • ужин: 200 г салата из свежих овощей (капуста, огурцы, оливковое масло)
Пт
  • завтрак: кусочек хлеба, смазанный творожной пастой;
  • второй завтрак: грейпфрут;
  • обед: 5-6 кусочков хлеба;
  • полдник: рагу из моркови и кабачков (200 г);
  • ужин: 5-6 кусочков хлеба
Сб
  • завтрак: кусочек хлеба, смазанный пастой из авокадо;
  • второй завтрак: 200 г салата (огурцы, помидоры, сельдерей, оливковое масло);
  • обед: отварная куриная грудка (100 г), брокколи в запеченном виде (70 г);
  • полдник: 5-6 кусочков хлеба;
  • ужин: натуральный йогурт или ряженка (200 мл)
Вс
  • завтрак: кусочек хлеба, смазанный овощной икрой, зеленый чай;
  • второй завтрак: 200 г салата (огурцы, капуста, оливковое масло);
  • обед: сваренное вкрутую яйцо;
  • полдник: грейпфрут;
  • ужин: 5-6 кусочков хлеба

Второй этап – это плавный выход из диеты и закрепление результатов. Меню остается таким же, но вместо хлебных перекусов постепенно включают в рацион такие продукты:

  • каша (гречка, рис, пшеничная);
  • отварные бобы;
  • макароны из твердых сортов пшеницы;
  • овсянка, овсяные хлопья или мюсли (на воде или нежирном молоке);
  • отварной или запеченный картофель;
  • отварная кукуруза.

Другой вариант похудения - диета на хлебе и воде. Используется для снижения веса за короткий срок. Длительность – не более 5 дней. Основные продукты – ржаной хлеб и вода. Каждый день съедают 150 г хлеба и пьют 200 мл воды (разрешен также разбавленный сок). Уходит до 4 кг лишнего веса.

Диета на черном хлебе длится неделю. Методика не только помогает избавиться от лишних килограммов, но и налаживает работу желудочно-кишечного тракта, нормализует уровень инсулина и снижает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой и нервной системы. В черном хлебе содержится множество витаминов, минералов и незаменимых аминокислот.

Примерное меню на день:

  • завтрак: кусочек нежирного сыра, овсянка на воде, зеленый чай;
  • обед: бородинский ржаной хлеб (неограниченно), нежирная рыба, приготовленная на пару;
  • ужин: ржаной хлеб (200 г), стакан кефира.

Диета по хлебным единицам изначально разрабатывалась для больных диабетом. Суть методики – сокращение количества употребляемых углеводов до 10 хлебных единиц (ХЕ) в день. 1 ХЕ – это 12 г углеводов или ломтик хлеба толщиной 1,5 см (вес – 20-25 г).

Диетический рацион включает овощи, фрукты, постное мясо и рыбу. Кисломолочную продукцию, каши. В первую неделю организм теряет лишнюю жидкость, во вторую – жировые отложение. В целом уходит до 4 кг лишнего веса.

Меню на день:

  • завтрак: салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом, чашка зеленого чая;
  • обед: постный борщ, апельсин, яблоко, ржаные сухари;
  • полдник: томатный сок;
  • ужин: отварная куриная грудка, стакан нежирного кефира, диетический хлебец.

Выход из диеты и закрепление результатов

Сохранить результат похудения помогут правильное питание и физическая активность. После окончания диеты нельзя резко возвращаться к привычному рациону. Перекусы хлебом постепенно заменяют другими продуктами. Это могут быть каши, макароны твердых сортов, бобовые, постное мясо, нежирная кисломолочная продукция, овощи, фрукты, морепродукты.

Переход к привычному питанию должен быть плавным и постепенным (фото: slovami.net)
Переход к привычному питанию должен быть плавным и постепенным (фото: slovami.net)

Дополнительно включают в рацион в небольших количествах полезные десерты. Это зефир, творожная запеканка черный шоколад, ягодные муссы, домашний мармелад. Через 1-2 недели возвращаются к привычному рациону, но исключают жирную и жареную пищу, сладкие газированные и алкогольные напитки, сладости и сахар. Лучше придерживаться принципов дробного питания, кушать часто, небольшими порциями и не переедать.

Противопоказания, плюсы и минусы диеты

Прежде чем использовать хлебную диету, необходимо проконсультироваться с врачом, поскольку у методики есть свои ограничения. Польза и вред диеты зависят не только от соблюдения всех правил, но и от состояния организма. Поскольку рацион несбалансированный, может потребоваться дополнительный прием витаминно-минеральных комплексов, для чего также нужна консультация со специалистом.

Хлебная диета выводит из организма шлаки и токсины (фото: vfigure.ru)
Хлебная диета выводит из организма шлаки и токсины (фото: vfigure.ru)

Противопоказания к хлебной диете:

  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • беременность и период лактации;
  • нарушение работы почек и печени;
  • детский, подростковый и пожилой возраст.

Преимущества методики:

  • нет постоянного чувства голода;
  • выводит шлаки и токсины из организма;
  • не требует больших финансовых затрат;
  • поддерживает выработку серотонина;
  • можно совмещать с физическими нагрузками;
  • плавное снижение веса.

Минусы диеты:

  • недостаточное количество белков (негативно влияет на мышечную массу, ухудшает состояние волос, ногтей, кожи);
  • ограничение жиров (необходимы для нормального обмена веществ);
  • может возникнуть нехватка витаминов и кальция.
Мнение эксперта Елена Плахотнюк
Елена Плахотнюк
Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.

Совет диетолога. При соблюдении диеты стоит выбирать цельнозерновой хлеб, но не свежий, а вчерашней выпечки. Не всегда темный хлеб бывает правильным: нужно, в первую очередь, обращать внимание на состав, в котором должны отсутствовать дрожжи и белая мука (или мука высшего или первого сорта).

Принимать пищу нужно каждые 3-4 часа и нельзя пропускать, даже если вам не хочется есть. Соблюдая диету можно пить чай, кофе без сахара. Один раз в две недели можно позволить себе натуральные сладости без сахара (мороженое, пастила и др.). Необходимо ежедневно съедать 200 г йогурта или кефира для слаженной работы ЖКТ. В отличие от всех других диет, эта - не запрещает соль. Рекомендуют добавлять ее не во время приготовления, а уже к готовым блюдам. Лучше отдавать предпочтение морскому йодированному варианту.

Хлебную диету лучше не практиковать людям с хроническими колитами, так как грубая клетчатка хлеба может раздражать слизистую оболочку желудка.

Хлебная диета помогает плавно избавиться от лишнего веса без постоянного чувства голода. Выбирать нужно низкокалорийные варианты хлеба. Это черный, ржаной, цельнозерновой и гречневый. Дополняют рацион постным мясом и рыбой, овощами, фруктами, яйцами, нежирной кисломолочной продукцией. Можно готовить хлеб в хлебопечке самостоятельно. Так вы подберете полезные ингредиенты и получите вкусную, свежую и низкокалорийную выпечку. Например, диета Дюкана предлагает рецепт диетического домашнего хлеба из отрубей. Рецепт можно посмотреть в видео ниже.

Популярные статьи

Подпишитесь на нашу рассылку

Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы

Добавить комментарий

* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям


Вам также может быть интересно
Рис – ценный источник полезных веществ (фото: milujusushi.cz)
Диета на рисе для похудения
Рис - полезный и низкокалорийный продукт, который не...
Диета Магги на 4 недели – отличная возможность похудеть без голоданий (фото: russianfood.org)
Яичная диета на 4 недели: особенности, меню, полезные рецепты
Яйцо – диетический и полезный продукт, необходимый...
Вода – жидкость, необходимая для нормального функционирования тела (фото: www.medweb.ru)
Питьевой режим при похудении
Стройная фигура и молодость тела зависят не только от...
Рыба насыщает организм многими полезными веществами (фото: market-fmcg.ru)
Рыбная диета для похудения
Рыба славится большим содержанием белка, минералов,...
  • Карта сайта
  • О нас
  • Контакты

Сайт создан в общеобразовательных целях. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!


© 2014-2019. Hudey.net - Диеты на каждый день