Содержание:
Основное лечение сахарного диабета заключается в правильном и диетическом питании. Диета при сахарном диабете основывается на употреблении низкоуглеводных продуктов, содержащих много клетчатки. Треть рациона человека с диабетом состоит из фруктов и овощей. Но даже в потреблении свежих плодов существуют ограничения. Такой лимит в меню диабетиков распространяется и на свеклу. Впрочем, этот овощ не находится под запретом, но свекла при сахарном диабете 2 типа – не частый продукт в рационе человека, страдающего таким заболеванием.
Содержание:
Свекла – распространенный овощ среди разных народов мира, используемый в кулинарии, медицине и производстве. Из сладкого корнеплода делают салаты и сок. Её добавляют в тушеные и запеченные блюда и даже едят отдельно в свежем или приготовленном виде. В давние времена свеклу использовали как лекарство и профилактическое средство против рахита, малокровия, язвенных проявлений, артериальной гипертензии, повышенной температуры тела и др.
Свекла – богатый источник полезных компонентов. Корнеплод содержит:
Свекольный отвар оказывает мочегонное действие. Содержащийся хлор в овоще помогает очистить печень, почки и желчегонные каналы. Сырая свекла способствует нормализации состава крови. Она повышает гемоглобин и благотворно влияет на состояние сердечной мышцы и кровеносных сосудов. Свекла служит хорошим средством против запоров, так как помогает очистить кишечник и нормализовать перистальтику желудочно-кишечного тракта. Полезна свекла и беременным, так как содержащийся в ней витамин В9 обеспечивает нормальное развитие плода и течение беременности.
Стоит заметить, что вареный овощ усваивается организмом лучше, чем свежий. Поэтому вареную свеклу смазывают сметаной или оливковым маслом. А сок делают, конечно же, только из свежего темно-бордового корнеплода.
ГИ столовой сырой свеклы – 30 единиц, а вареной – 65. В 100 граммах свежего овоща содержится 43 кКал, 9 граммов углеводов, 1,5 грамма белков и десятая доля жиров. Но из-за высокого ГИ вареного продукта не стоит от него отказываться, так как гликемическая нагрузка 100 граммов вареной свеклы (количество углеводов и единиц ГИ в пище) равна 5,9. Это отличительное свойство делает свеклу особенным овощем среди других плодов.
Сахарный диабет 2 типа и свекла совместимы. При правильном употреблении овоща ослабленный организм получит только пользу. Свекла оказывает такие благотворные действия на организм диабетика:
Перед употреблением свекольного сока получите консультацию и рекомендации специалиста
Что касается дозировки, то в сутки рекомендуется употреблять 200 граммов свежеотжатого свекольного сока или 70 граммов свежего овоща. Порцию вареной свеклы разрешается увеличить в два-три раза. В день оптимально съедать до 150 граммов вареного овоща.
Сок из свеклы не рекомендуется выпивать сразу весь. Лучше разделить количество целебного напитка на 4 порции. Поскольку реакция организма при диабете на свекольный сок в каждом отдельном случае разная, стоит начать с употребления малой дозы продукта. Попробуйте сначала выпить столовую ложку сока. В течение первых трех дней порцию напитка не стоит превышать более 100 граммов. Если организм воспринимает сок из свеклы, то можно употреблять продукт в установленных пределах.
Также будет не лишним «проветрить» свежеотжатый сок на свежем воздухе на протяжении двух-трех часов. Это уменьшит раздражающие свойства натурального сока.
Несомненно, свекла – нужный и полезный продукт для диабетиков второго типа. Но вместе с сахарным диабетом иногда развиваются или обостряются и другие заболевания, при которых пить свекольный сок противопоказано. Это иногда ухудшает состояние здоровья пациента. Свежеотжатый сок красного корнеплода нельзя употреблять, если в организме диагностировано:
Овощи и фрукты – неоценимый источник здоровья для пораженного диабетом организма. Рацион диабетика преобладает блюдами из плодов деревьев и полей. Стоит понимать, что те или иные фрукты и овощи обладают разной калорийностью и ГИ. Свекла хотя и относится к продуктам с высоким ГИ, она полезна при сахарном диабете 2-го типа. В разумных пределах этот темно-бордовый овощ принесет только пользу. Узнайте из видео, чем еще полезна свекла при сахарном диабете и на что стоит обратить внимание при употреблении этого овоща.
Популярные статьи
Подпишитесь на нашу рассылку
Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы
Добавить комментарий