Тушеная капуста

Тушеная капуста – универсальное блюдо, любимое многими. Оно очень простое, готовится из доступных недорогих продуктов и подходит для диетического питания. Ароматная и вкусная капуста украсит любую трапезу, чаще всего ее подают на поздний ужин или обед. Томатная паста сделает блюдо мягким и сочным, придаст ему выразительный, изысканный вкус.

Энергетическая ценность на 100 г:

• белки - 1,84 г;
• жиры - 1,60 г;
• углеводы - 6,37 г;
• калорийность - 47,19 кКал.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 250 г;
• лук репчатый – 35 г;
• укроп – 20 г;
• масло оливковое – 5 мл:
• томатная паста – ст. л.

Способ приготовления:

1. Капусту мелко нарезать с помощью шинковки.

2. Лук очистить и измельчить.

3. Раскалить сковороду, распределить по ней масло.

4. Выложить лук и поджарить до прозрачности. 

5. Долить 4-5 ст. л. воды и тушить примерно 15-20 минут.

6. Выложить капусту и тушить до готовности. Можно немного посолить.

7. За 5-10 минут до готовности добавить томатную пасту и перемешать.

8. Выключить плиту и накрыть крышкой. Оставить на 10 минут.

9. Выложить капусту на подогретую тарелку.

10. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью.

11. Подать капусту на поздний ужин или как гарнир на обед.

Маленький секрет. Тушеную капусту можно употреблять даже холодной. Пикантно подчеркнет вкус блюда сметана. Капуста пустит больше сока, если после шинкования ее посолить и помять руками. Если не нравится запах блюда во время готовки, можно добавить горбушку черствого хлеба. Она устранит неприятный аромат, а после приготовления ее легко извлечь шумовкой

Что подойдет в ближайший прием пищи:

Обед. Ризотто с шампиньонами и кусочками трески.

Перекус. Ванильный коктейль.

Ужин. Куриный стейк. Острый салат из шпината и перца.