• Диеты
  • Худеем вместе
  • Тренировки
  • Диеты при болезнях
  • Витамины и минералы
  • Пищевые добавки
  • Органические вещества
  • Главная
  • Диетические рецепты
КАТЕГОРИИ
  • Диеты
    • Диеты при беременности
    • Продуктовые диеты
    • Диеты для здоровья
    • Диеты звезд
    • Диеты по группе крови
    • Быстрые диеты
    • Белковые диеты
    • Низкоуглеводные диеты
    • Низкокалорийные диеты
    • Диеты по килограммам
  • Органические вещества
    • Аминокислоты
      • Лейцин
      • Тирозин
      • Серин
      • Глутаминовая кислота
      • Глутамин
      • Аспарагиновая кислота
      • Аспарагин
      • Фенилаланин
      • Аланин
      • Лизин
      • Аргинин
      • Гистидин
      • Цистеин
      • Валин
      • Пролин
      • Гидроксипролин
      • Триптофан
      • Изолейцин
      • Метионин
      • Треонин
      • Гидроксилизин
      • Глицин
  • Рецепты правильного питания
    • Завтраки
    • Перекусы
    • Обеды
    • Ужины
  • Диетические рецепты
  • Худеем вместе
    • Процедуры для похудения
    • Чаи для похудения
    • Травы для похудения
    • Лечебные травы и растения
      • Алоэ
    • Средства для похудения
    • Похудение проблемных зон
    • Здоровое питание
    • Жиросжигатели
    • Природные жиросжигатели
    • Советы для похудения
  • Тренировки
    • Фитнес
    • Тренажеры для похудения
    • Упражнения для похудения
  • Диеты при болезнях
    • Гастроэнтерология
      • Гастрит
      • Заболевания кишечника
      • Заболевания поджелудочной железы
      • Заболевания печени
      • Заболевания пищевода
      • Запор
      • Заболевания желчного пузыря
      • Язва желудка и 12-перстной кишки
      • Диарея
      • Геморрой
    • Урология, нефрология
      • Почки
    • Эндокринология
      • Диета при сахарном диабете
        • Рецепты при диабете
        • Продукты при диабете
        • Диабет 1 типа диета
        • Диабет 2 типа диета
          • Продукты для диабета 2 тип
          • Рецепты диабет 2 тип
      • Ожирение
      • Щитовидная железа
    • Кардиология
    • Лечебные столы по Певзнеру
  • Витамины и минералы
    • Подборки
    • Витамины для мужчин
    • Витамины для женщин
    • Витамины для здоровья
    • Функциональное применение
    • Витамины для волос
    • Витамины для глаз
    • Витамины для кожи
    • Витамины для лица
    • Витамины при беременности
    • Витамины для детей
  • Пищевые добавки
    • Пищевые красители
    • Консерванты
    • Антиокислители и антиоксиданты
    • Стабилизаторы
    • Загустители
    • Эмульгаторы
    • Регуляторы кислотности
    • Разрыхлители
    • Усилители вкуса и аромата
    • Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
    • Комплексообразователи
    • Текстураторы
    • Пеногасители
    • Глазирователи
    • Улучшитель муки и хлеба
    • Подсластители
    • Наполнители
    • Стабилизаторы цвета
    • Отвердители
    • Пенообразователи
    • Желеобразователи
    • Влагоудерживающие вещества
    • Пропелленты
  • Таблицы
  • Калорийность продуктов
    • Молоко и молочные продукты
    • Масла, жиры и маргарин
    • Хлебобулочные изделия
    • Зерновые
    • Овощи
  • Похудеть быстро
  • Безболезненно перейти на ЗОЖ
  • Похудеть в проблемных зонах
  • Выбрать диету
  • Похудеть без вреда здоровью
Интересные материалы

Суп с нутом и копченостями

  Диетические рецепты   0   1309

Если хочется приготовить на обед что-нибудь необычное и вкусное можно остановить свой выбор на супе с нутом и копченостями. По своему составу он является аналогом горохового, но за счет смены главного ингредиента, получается очень оригинальный вкус. Приготовление потребует времени, поскольку нут замачивают на ночь, но блюдо выходит настолько вкусным, ароматным и полезным, что захочется готовить его снова и снова! Блюдо отлично подойдет для людей, борющихся с лишнем весом, поскольку получается очень легким. Не рекомендуется употреблять данный суп людям с повышенным газообразованием в кишечнике.

Содержание:

  • Энергетическая ценность на 100 г:
  • Ингредиенты:
  • Способ приготовления:

Энергетическая ценность на 100 г:

  • белки - 8,27 г;
  • жиры – 2,37 г;
  • углеводы – 20,48 г;
  • калорийность – 134,38 ккал.

Ингредиенты:

  • нут - 150 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель 4-5 шт.;
  • соль – 1,5 ч.л.;
  • крылья холодного копчения – 4 шт.

Количество продуктов указано на кастрюлю в 1,5 литра!

Способ приготовления:

  1. Нут заливают кипятком и оставляют на ночь разбухать. За это время он впитает всю жидкость и увеличится в размере раза в 3, к тому же станет мягким и потом его не придется долго разваривать.
  1. Высыпают его в кастрюлю. Туда отправляют и мелко порезанный картофель. Заливают 1,5 л воды и ставят на газ. Во время готовки постоянно добавляют ингредиенты, но эти варят первыми, поскольку они готовятся дольше всего.
  1. Теперь необходимо сделать зажарку. Берут морковь и лук. В процентом соотношении должно получиться 1:1, обычно уходит 1 луковица и 1,5 моркови. Измельчают и выкладывают в сковородку, жарят до золотистого оттенка.
  1. Затем берут мясо. Очень вкусно получается, если готовить из куриных крыльев. На кастрюлю 1,5 л хватает 4 крыла.
  1. Мясо необходимо разобрать. Хорошо счищают мякоть с косточек и режут маленькими кусочками. Сами косточки не выбрасывают, а сразу же добавляют в суп для наваристого бульона. Мясо кладут в самый последний момент, когда суп полностью готов.
  1. Варят 30-40 минут. Обязательно нужно попробовать, чтобы нут и картофель были мягкими. Как только суп закипит вынимают косточки, добавляют соль и зажарку.
  1. Дают блюду настояться под закрытой крышкой 15-20 минут, наливают в тарелку и подают на стол. Приятного аппетита!

Маленький секрет: Суп можно подать с нежирной сметаной, измельченной зеленью и гренками, это подчеркнет его вкус. Горошины нута должны быть гладкими, ровными, без белого налета. Если есть только старый нут его нужно вымачивать сутки и через каждые 6-8 часов менять воду. Чтобы снизить калорийность картофеля его можно заранее вымочить в воде не менее часа, после чего жидкость слить и промыть, избавив от крахмала.

Мнение эксперта Елена Плахотнюк
Елена Плахотнюк
Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.

Совет диетолога. Нут богат  растительным белком, поэтому блюдо  очень сытное и полезное. Суп с нутом прибавит энергии и пополнит запасы железа. Детям и подросткам особенно нужен максимум железа в рационе. Для того, чтобы снизить калорийность готового блюда, можно заменить копчености отварной говядиной или курицей. Вкус супа можно сделать лучше, если к нему добавить специи: семена тмина, корень имбиря, чесночный порошок, куркуму, гвоздику. В готовый суп можно добавить ч.л. льняного масла, оно придаст яркого, насыщенного и пикантного вкуса и золотистого оттенка. От зажарки лучше отказаться, так как она придает блюду лишнюю жирность. Овощи предпочтительно отваривать. Возможен также вариант приготовления супа-пюре. Для разнообразия можно приготовить такой же суп, только положить в него больше разных овощей: они никогда не будут лишними (например, кабачок или корень сельдерея). 

Такое блюдо рекомендуется подавать на обед или ужин, дополняя его блюдами из овощей или цельнозерновым хлебом.

Популярные статьи

Подпишитесь на нашу рассылку

Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы

Добавить комментарий

* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям


Вам также может быть интересно
Салат Леди
Идеальный диетический салат с отварной курятиной в...
Куриные палочки с жаренными овощами и орехами
Куриные палочки с овощами и орехами - очень необычное и...
Крем-суп из тыквы и моркови
На обед можно приготовить вкусный суп из тыквы и...
Диетический суп с шампиньонами
Диетический суп с грибами на 90% состоит из овощей, но...
  • Карта сайта
  • О нас
  • Контакты

Сайт создан в общеобразовательных целях. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!


© 2014-2021. Hudey.net - Диеты на каждый день