Сметана 20% жирности не используется для похудения – полезные свойства и калорийность

Качественная, вкусная и любимая многими сметана изготавливается из пастеризованных сливок, которые заквашиваются специальными заквасками. Сливки обязательно берутся из натурального цельного коровьего молока. Сметана содержит в своем составе много витаминов и микроэлементов, это:

• Витамины: А, В, D, Н, С.
• Минеральные вещества: хлор, фосфор, натрий, железо;
• магний, кальций, калий и др.

Богата сметана углеводами, белками, жирами. В ней присутствуют сахариды, органические и ненасыщенные кислоты, зола и др. Полезные свойства сметаны, связаны с содержанием в ней молочнокислых бактерий, поэтому она отличается хорошей усвояемостью организма. Ведь при изготовлении данного продукта сливочные и молочные белки меняют при заквашивании свою структуру, которая благотворно влияют на организм.

В 100г 20% сметаны содержится:

• Вода – 72,7.
• Белки – 2,8.
• Жиры – 20.
• Углеводы – 3,2.
• Ккал -206.

Полезные свойства 20% сметаны

Сметана – это полезный продукт, прежде всего потому, что он кисломолочный, и поэтому обладает рядом полезных свойств:

• Полезна для мозга и костей (действует общеукрепляюще).
• Благотворно влияет на нервную систему и воздействует на кожу.
• Содержание в сметане множества витаминов и микроэлементов способствует репродуктивности организма.
• Используется в косметологии.
• Сметана регулирует работу кишечника и желудка, благотворно воздействует на гормональный фон.
• Кальций, который содержится в данном продукте, способствует укреплению костей, зубов и ногтей.
• Косметологи готовят множество масок для лица на основе сметаны, которая отбеливает, освежает, разглаживает морщины.

Кому сметана противопоказана

Столь полезный продукт питания как сметана, полезен не всем:

• Сметана 20% жирности, продукт, который необходимо ограничивать людям, у которых ожирение, проблемы с печенью и повышенный холестерин в крови.
• Ограничивать употребление данного продукта необходимо людям, страдающим заболеваниями сердца и гипертоникам, с проблемами желчного пузыря.

Сметана 20% жирности широко используется в кулинарии. Она является отличным дополнением ко многим блюдам (вареникам, голубцам, блинам, пирожкам).

Сметана 20% и диетическое питание

Как бы не хотелось найти диету со сметаной 20% жирности - это не удастся. Для тех кто не сидит на диете, а следит за фигурой, считая калории полезная информация:

• 1 чайная ложка содержит 10г сметаны.
• 1 столовая ложка содержит 25г сметаны.
• 1 стакан содержит 250г сметаны.

Энергетическая ценность сметаны 20% жирности составляет 206 Ккал:

• 250г сметаны – 515 Ккал.
• 200г сметаны – 412 Ккал.
• 1 столовая ложка с верхом – 20г (41,2 Ккал).
• 1 чайная ложка с верхом – 9г (18,5 Ккал).

Сметана 20% жирности – это прекрасный заменитель майонеза при заправках салатов, соусов и заливок., При замачивании мяса и рыбы, в рецептах которых используется майонез для тех, кто следит за фигурой, его необходимо заменить сметаной. Ведь какая бы сметана ни была калорийная, она на порядок менее жирная, чем любой майонез.

Сметана 20% жирности – лидер среди кисломолочной продукции – наилучшее сочетание жирности и цены. Если не злоупотреблять сметаной данной жирности и контролировать ее потребление, можно не беспокоиться о лишних калориях.