Семена чиа для похудения как принимать

Семена чиа относятся к суперфудам, то есть продуктам, содержащим огромное количество витаминов, минералов и др., поэтому их используют при диетах. Ведь они не только насыщает организм полезными веществами, но и способствует сжиганию жира. Семена чиа очень эффективны для похудения. 

Состав и пищевая ценность

На половину семена чиа (англ. chia, лат. salvia hispanica) состоят из белков и пищевых волокон, а треть приходится на жиры. Содержат семена чиа антиоксиданты, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, витамины А, В, С, Е, минеральные вещества (кальций, калий, магний, железо, натрий, фосфор, цинк). Семена чиа относятся к калорийным продуктам. Энергетическая ценность семечек на 100 г – 512 кКал.

Из-за обогащенного состава 100 г семян заменят 0,5 л молока, 300 г овса, орехов и шпината, килограмм апельсинов и лосося.

История возникновения и полезные свойства

Растение чиа распространено в Южной и Центральной Америке. Широко использовались его семена в быту коренных жителей этих регионов – ацтеков, инков и майя. Семена чиа они брали в пищу, применяли в ритуальных жертвоприношениях и даже платили налоги или расплачивались за товар как денежной валютой.

Интересен тот факт, что воины брали с собой мешочки с чиа во время дальних походов, чтобы употреблять для подкрепления. Эти семена повышали выносливость мужчин и прибавляли сил. То же касалось и охотников. Семена чиа настолько укрепляли их, что они могли гнаться за добычей, пока та не упадет от изнеможения.

С наступлением колонизации местные латинские народы были уничтожены, а все, что о них напоминало – сожжено, в том числе и плантации чиа. Но в ХХ столетии биологам удалось найти уцелевшие растения, произвести селекционные работы и восстановить их культивирование на родине их распространения.

 

 

 

Полезные свойства семян чиа:

• улучшают работу желудочно-кишечного тракта;
• содействуют снижению массы тела;
• благотворно влияют на кровеносную систему;
• понижают уровень холестерина и сахара в крови;
• после употребления семян не хочется кушать длительное время;
• укрепляют кости и мышцы;
• содействуют очищению организма и его омоложению.

Особенности выбора и условия хранения

Когда выбираете семена чиа перед покупкой, обратите внимание на страну происхождения. Не берите китайский продукт из-за плохой экологии местности. Удостоверьтесь, что продукт сертифицирован и не содержит ГМО. Покупайте семена чиа стоимостью не ниже 600 рублей. На международном рынке цена за 250 г продукта составляет 10 долларов США.

В домашних условиях семена чиа хранить не сложно. Важно, чтобы они лежали в прохладном месте, где нет доступа теплу и влаге (герметичная упаковка). Срок годности семян – 2 года.

Как употреблять семена чиа для похудения

Как-то специально готовить семена чиа нет надобности. Достаточно добавить их в уже приготовленные блюда. Правильным также будет способ замачивания семян в соке, молоке, воде. Используйте эти семечки в завтраках, обедах и ужинах. Так вы уменьшите калорийность рациона.

В день достаточно съедать 1-2 ст. л. семян чиа. Добавляйте их в молочные продукты, каши, салаты. Можете посыпать ими сухую пищу.

Рецепты блюд на основе семян чиа

Как употреблять семена чиа для похудения:

Молочная каша с фруктами. Промойте рис и отварите его до полуготовности. Нарежьте помытые фрукты и ягоды небольшими дольками. Возьмите, например, малину, манго, ананас. Вскипятите молоко, добавьте в него рис и проварите еще 10 минут. Положите в молочную кашу сахар по вкусу и масло. В остывшую кашу добавьте фрукты и ягоды, посыпьте ее ст. л. семян чиа.

Полезная заправка для салатов. Возьмите 120 г чистого йогурта, ч. л. неострой горчицы, меда и семян чиа, сок половины лимона или немного натертой цедры. Соль, перец добавляем по вкусу.

Желе на основе семечек. Залейте семечки чиа 200 мл кокосового молока. Оставьте их набухать на 6 часов. Сделайте пюре из любого фрукта, добавьте 30 г сахара и до 5 г агар-агара. Проварите смесь пару минут, разлейте в формы и отправьте в холодильник. После того как пюре застынет, сверху на него капните несколько капель лимонного сока и налейте кокосовое молоко с чиа. Дайте желе застыть. Сверху украсьте кокосовой стружкой и ягодами.

 

 

 

Коктейль с клубникой. Сделайте пюре из свежей клубники. Налейте в него 150 мл молока и 100 мл йогурта. Всыпьте ст. л. чиа. Перемешайте массу до однородности.

Чиа с кефиром. Смешайте ст. л. семян чиа в стакане с кефиром. Оставьте настаиваться 2 часа. Растворите в кефире 2 ч. л. меда, размешайте.

Диетический пудинг. 100 г семян чиа размешайте в молоке любого вида, соль и сахар по вкусу. Добавьте туда измельченные ананас, банан и грушу. Украсьте блюдо тертым шоколадом.

Витаминный смузи для похудения. Понадобятся 2 ч. л. семян чиа, банан, 250 г молока, 100 г свежих или мороженых ягод, 2 ст. л. йогурта, мед. Залейте семечки молоком на 10 минут, чтобы они набухли. Измельчите банан и ягоды. Смешайте фруктово-ягодную массу с йогуртом и молоком с чиа, взбейте и употребите.

Семена чиа – диета Дюкана. В этой диете семена чиа принимают во второй фазе «Круиз» по 2 ст. л. в день. Замачивайте семечки в соке, молоке или воде и выпивайте.

Вред и противопоказания

При незнании противопоказаний можно навредить здоровью, например, если диагностировано нарушение работы некоторых органов и систем.

Семена чиа нельзя употреблять при:

• гипотонии;
• расстройствах пищеварения;
• беременности и лактации;
• повышенных показателях триглицеридов в крови;
• онкологических заболеваниях;
• аллергических реакциях и индивидуальной непереносимости продукта;
• приеме препаратов, которые влияют на свертываемость крови;
• метеоризме;
• ломкости зубов.

Отзывы похудевших о результатах

Ольга: «Месяц ем семена чиа. Кушать хочется меньше. Чувствую себя бодрее. Добавляю семечки во все блюда и каждый раз во время приема пищи. Удалось сбросить 5 кг».

Марина: «Семена чиа спасают меня от постоянного употребления еды. Они насыщают надолго. Ем не так много, как раньше. Единственный недостаток – частички семечек застревают в зубах. Каждый раз приходится пользоваться зубочисткой».

 

 

 

Назар: «У меня избыток лишнего веса. Ем при этом большими порциями. Знакомый посоветовал добавлять в еду семена чиа. Попробовал. Действительно аппетит умерился и размер порций тоже. За пару недель похудел на килограмм. Приятно, что можно пить вкусные коктейли и худеть одновременно».

Отзывы врачей и диетологов

Некоторые специалисты в области диетологии активно рекомендуют употреблять семена чиа ежедневно, особенно вегетарианцам и веганам, а некоторые относятся с подозрением к этому продукту. Пьер Дюкан рекомендует добавлять каждый день в рацион ст. л. чиа. Российские диетологи Елена Тихомирова и Римма Мойсенко считают, что семена льна, море- и молочные продукты не уступают чиа в количестве белка и питательных веществ. То, что семена чиа богаты витаминами и минералами – неоспоримый факт. Но врачи советуют не считать этот продукт панацеей и умеренно применять его, без фанатизма.

Семена чиа употребляли в пищу древние народы Латинской Америки. Их воины были сильными и выносливыми. Семена чиа для похудения как принимать и чем полезен продукт, узнайте из видео ниже.