Содержание:
Сахарный диабет - это заболевание, которое накладывает ограничения на рацион человека. Диабетикам необходимо знать, какие продукты разрешены и в чем особенности их употребления, чтобы правильно составить рацион. Семечки обеспечивают организм полезными веществами, но они весьма калорийны. Из-за этого возникает неуверенность в том, можно ли есть семечки при сахарном диабете или нет. Этот продукт обладает ценными свойствами и приносит организму пользу, поэтому кушать семечки при диабете можно, но в ограниченном количестве.
Читайте также: Чем питаться при сахарном диабете
Содержание:
Подсолнечник - это однолетнее растение. Его выращивают с целью получения семян. Листья и корни растения используют редко, хоть они также обладают ценными качествами. Диабетикам рекомендуется есть подсолнечные семечки, поскольку они приносят пользу организму. В их составе много ценных веществ:
У семян подсолнечника низкий гликемический индекс (ГИ) – 35, и высокое содержание необходимых диабетикам белков - около 24%. Витамин В6 - эффективное средство для профилактики диабета. Рекомендуется употреблять семечки при сахарном диабете 2 типа, так как они помогают бороться с лишним весом.
Польза семян подсолнечника:
Читайте также: Можно ли употреблять орехи при диабете
Калорийность семечек подсолнечника достаточно высокая, поэтому при диабете есть их в большом количестве нельзя. Суточная норма составляет примерно 80 г. Кушать семечки рекомендуется сырыми, поскольку в жареном виде они теряют до 80% полезных свойств. Подсолнечные семечки можно высушивать. В таком виде они сохраняют свою ценность и приятны на вкус.
Нельзя включать в рацион покупные очищенные семечки. Со временем они могут окисляться и принести вред организму диабетика.
Семечки при диабете 2 типа добавляют к разным блюдам в качестве приправы. Для этого их очищают, высушивают и измельчают кофемолкой. Полученную приправу добавляют в салаты, соусы или вторые блюда.
Полезно включать в рацион пророщенные семена. Их кушают днем или перед сном. В составе пророщенных семян много полезных веществ - магний, цинк, кальций, железо, калий. Перед употреблением ядра с ростками нужно очистить, промыть и измельчить в кофемолке. Пророщенные семечки подсолнуха используют в качестве перекуса или добавляют в салаты. Подвергать термообработке пророщенные семена не рекомендуется, так как они теряют свои полезные свойства.
Минус употребления семечек в том, что некоторым людям от них невозможно отказаться. Им тяжело остановиться на небольшом количестве и хочется грызть их дальше. Поэтому диабетикам нужно осторожно относиться к данному продукту и быть уверенным, что им подойдет вариант употребления маленькой порции.
Читайте также: Диета при сахарном диабете 2 степени: что можно, что нельзя
Тыквенные семечки можно включать в рацион диабетиков первого и второго типа, ведь они имеют низкий ГИ. Один из главных компонентов тыквенных семян - это клетчатка. Она очищает организм от токсичных веществ и выводит лишнюю глюкозу из организма.
Состав тыквенных семечек представлен множеством полезных элементов:
Тыквенные семечки способны долго храниться в очищенном виде, без кожуры. При этом они не будут окисляться. Калорийность их высокая, но в составе нет сахаров. ГИ - 25. В сутки можно съесть не более 60 г тыквенных семечек.
Польза семечек тыквы:
Если говорить о том, какие особенности употребления тыквенных семечек, то стоит упомянуть, что их едят в сыром и сушеном виде. Так они сохраняют полезные качества и приносят пользу организму. Тыквенные семечки добавляют в разные блюда, соусы, салаты, выпечку.
Читайте также: Диета при сахарном диабете 2 типа: рекомендуемое меню, советы по выбору продуктов и составлению рациона
Диабетикам разрешено кушать семечки льна. Они снижают уровень сахара в крови и нормализуют давление. Состав семечек льна включает клетчатку, омега-кислоты и витамины групп A, B, E, F.
Польза употребления семечек льна:
Приобретать семечки льна лучше в аптеке. Семенами льна можно улучшить состояние здоровья, употребляя их в виде настоя. Для этого 5 ст. л. семечек заливают водой (примерно 5 стаканов). Смесь варят на небольшом огне в течение 10 минут. После этого настаивают час и процеживают. Пьют настой три раза в день по половине стакана. Курс рассчитан на месяц.
Читайте также: Сбалансированное меню при сахарном диабете: чем питаться и на что обращать внимание
Семечки могут быть включены в рацион диабетиков. Главное – кушать их в умеренном количестве и придерживаться правил употребления. В случае правильного использования семечки принесут значительную пользу организму, ослабленному диабетом. В видео ниже рассказано, почему употребление семечек разрешено диабетикам и как их правильно использовать.
Популярные статьи
Подпишитесь на нашу рассылку
Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы
Добавить комментарий