Салат с огурцом

Салат с огурцом и перцем насыщает организм витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Блюдо готовится за считанные минуты, подходит для обеда или позднего ужина, станет хорошим вариантом легкого перекуса между основными приемами пищи. Соус "Наршараб" придает салату приятный кисловато-сладкий вкус и потрясающий аромат.

Энергетическая ценность на 100 г:

• белки – 1,02 г;
• жиры – 0,96 г;
• углеводы – 5,82 г;
• калорийность – 35,86 кКал.

Ингредиенты:

• огурец – 150 г;
• перец сладкий – 150 г;
• лимонный сок – ст. л.;
• соус "Наршараб" – ч. л.;
• соль – 1 г;
• масло оливковое – 3 мл.

Способ приготовления:

1. Огурец промыть в холодной воде, обсушить и очистить от кожуры.

2. Нарезать тонкими кольцами.

3. Сладкий перец промыть и обсушить. Разрезать овощ на 2 половины и очистить от семян.

4. Каждую половину нарезать тонкой соломкой шириной 5 мм.

5. Нарезать соломку поперек.

6. Выложить огурцы на тарелку для подачи.

7. По центру салата поместить сладкий перец.

8. Для заправки смешать лимонный сок, соус "Наршараб", соль и масло.

9. Полить салат соусом.

10. Украсить блюдо зеленью и подать к столу.

Маленький секрет. Перед нарезкой огурцы лучше попробовать, чтобы случайно не попался овощ с горечью. Если зелень, которая используется для салата, хранилась некоторое время в холодильнике, ей можно придать более свежий вид, поместив в ледяную воду на 10-20 минут.

Что подойдет в ближайший прием пищи:

Ужин. Соте из куриных сердечек.