• Диеты
  • Худеем вместе
  • Тренировки
  • Диеты при болезнях
  • Витамины и минералы
  • Пищевые добавки
  • Органические вещества
  • Главная
  • Калорийность продуктов
  • Молоко и молочные продукты
КАТЕГОРИИ
  • Диеты
    • Диеты при беременности
    • Продуктовые диеты
    • Диеты для здоровья
    • Диеты звезд
    • Диеты по группе крови
    • Быстрые диеты
    • Белковые диеты
    • Низкоуглеводные диеты
    • Низкокалорийные диеты
    • Диеты по килограммам
  • Органические вещества
    • Аминокислоты
      • Лейцин
      • Тирозин
      • Серин
      • Глутаминовая кислота
      • Глутамин
      • Аспарагиновая кислота
      • Аспарагин
      • Фенилаланин
      • Аланин
      • Лизин
      • Аргинин
      • Гистидин
      • Цистеин
      • Валин
      • Пролин
      • Гидроксипролин
      • Триптофан
      • Изолейцин
      • Метионин
      • Треонин
      • Гидроксилизин
      • Глицин
  • Рецепты правильного питания
    • Завтраки
    • Перекусы
    • Обеды
    • Ужины
  • Диетические рецепты
  • Худеем вместе
    • Процедуры для похудения
    • Чаи для похудения
    • Травы для похудения
    • Лечебные травы и растения
      • Алоэ
    • Средства для похудения
    • Похудение проблемных зон
    • Здоровое питание
    • Жиросжигатели
    • Природные жиросжигатели
    • Советы для похудения
  • Тренировки
    • Фитнес
    • Тренажеры для похудения
    • Упражнения для похудения
  • Диеты при болезнях
    • Гастроэнтерология
      • Гастрит
      • Заболевания кишечника
      • Заболевания поджелудочной железы
      • Заболевания печени
      • Заболевания пищевода
      • Запор
      • Заболевания желчного пузыря
      • Язва желудка и 12-перстной кишки
      • Диарея
      • Геморрой
    • Урология, нефрология
      • Почки
    • Эндокринология
      • Диета при сахарном диабете
        • Рецепты при диабете
        • Продукты при диабете
        • Диабет 1 типа диета
        • Диабет 2 типа диета
          • Продукты для диабета 2 тип
          • Рецепты диабет 2 тип
      • Ожирение
      • Щитовидная железа
    • Кардиология
    • Лечебные столы по Певзнеру
  • Витамины и минералы
    • Подборки
    • Витамины для мужчин
    • Витамины для женщин
    • Витамины для здоровья
    • Функциональное применение
    • Витамины для волос
    • Витамины для глаз
    • Витамины для кожи
    • Витамины для лица
    • Витамины при беременности
    • Витамины для детей
  • Пищевые добавки
    • Пищевые красители
    • Консерванты
    • Антиокислители и антиоксиданты
    • Стабилизаторы
    • Загустители
    • Эмульгаторы
    • Регуляторы кислотности
    • Разрыхлители
    • Усилители вкуса и аромата
    • Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
    • Комплексообразователи
    • Текстураторы
    • Пеногасители
    • Глазирователи
    • Улучшитель муки и хлеба
    • Подсластители
    • Наполнители
    • Стабилизаторы цвета
    • Отвердители
    • Пенообразователи
    • Желеобразователи
    • Влагоудерживающие вещества
    • Пропелленты
  • Таблицы
  • Калорийность продуктов
    • Молоко и молочные продукты
    • Масла, жиры и маргарин
    • Хлебобулочные изделия
    • Зерновые
    • Овощи
  • Похудеть быстро
  • Безболезненно перейти на ЗОЖ
  • Похудеть в проблемных зонах
  • Выбрать диету
  • Похудеть без вреда здоровью
Интересные материалы

Ряженка для похудения – полезные свойства и калорийность

  Молоко и молочные продукты   0   798
Rjazhenka

Ряженка – кисломолочный полезный напиток украинской кухни. Напиток имеет равномерный кремовый цвет, консистенция однородная с наличием пенок. Напиток имеет своеобразный запах топленого молока и кисломолочный вкус. Получают напиток из топленого коровьего молока способом молочнокислого брожения в течение 6 часов. Ряженка производится без вкусовых добавок с жирностью 4, 6, 2,5%. Калорийность ряженки по сравнению с иными кисломолочными продуктами на порядок выше. Ряженка содержит:

  • Белки, жиры, углеводы.
  • Витамины: А, В, РР.
  • Магний, кальций, калий, фосфор.

Молоко, подвергаясь длительному томлению, при приготовлении ряженки, концентрирует в себе увеличенное количество полезных веществ. Тепловая обработки при 96º С устраняет патогенные микроорганизмы.

В 100г напитка содержится:

  • Вода – 85,3.
  • Белки – 3.
  • Жиры – 6.
  • Углеводы – 4,1.
  • Ккал – 85.

Калорийность напитка для тех, кто худеет:

  • Ряженка из цельного молока (в 100г продукта – 80-100 калорий).
  • Производственная ряженка 4% жирности (в 100г продукта – 76 калорий).
  • Производственная ряженка 2% жирности (в 100г продукта – 54 калории).

Полезные свойства ряженки и ее применение

  • Напиток рекомендуется тем, кто не переносит молоко. Полезен он и взрослым и детям.
  • Стакан ряженки обеспечивает 25% суточной нормы кальция и 20% фосфора.
  • Ряженка рекомендуется для улучшения переваривания пищи.
  • Регулярное употребление данного напитка улучшает работу кишечника, желудка, желчного пузыря и печени.
  • Ежедневно употребляя ряженку можно избавиться от мигрени.
  • Ряженка повышает иммунитет, улучшает аппетит.

Кому нельзя употреблять ряженку

Противопоказания к употреблению есть и у ряженки:

  • Нельзя употреблять в пищу ряженку тем, у кого имеется непереносимость белка.
  • Людям с повышенной кислотностью желудочного сока.
  • Людям, которые сидят на диете для похудения.

Ряженка в косметологии

  1. Маска из ряженки с овсяными хлопьями. Нанести напиток на кожу лица с овсяными хлопьями. Маска снимает раздражение.
  2. Маска из ряженки с лимонным соком и куриным яйцом. Размешать ингредиенты и нанести на лицо. Данная маска отбеливает и тонизирует кожу лица.
  3. Скраб из ряженки и соли. Стакан напитка и столовая ложка соли. Нанести на кожу лица и помассировать легкими движениями пальцев.
  4. Маска для укрепления волос. Равные части ряженки и касторового масла. Втереть в кожу головы на час, затем смыть привычным способом.

Для диетического питания при похудении используют ряженку с жирностью 1%. Ее рекомендуют вместо майонеза для заправки салатов. На ее основе готовят соусы с добавлением оливкового масла и зелени укропа и петрушки.

Приготовление ряженки в домашних условиях

Натуральное молоко (3 литра) вскипятить и томить в духовке на медленном огне пока цвет станет светло-коричневый. Затем остудить до температуры 37º С и добавить сметану (2 столовые ложки). Хорошо все перемешать и поставить в теплое место на 9 часов. Готовый напиток хранить в холодильнике, где он еще дополнительно загустеет.

Что необходимо знать при покупке ряженки

Покупая ряженку в магазине необходимо:

  • Смотреть на дату изготовления. Качественная ряженка хранится 5 дней.
  • Изучить состав продукта. В качественном напитке должно присутствовать натуральное молоко без добавок, красителей, стабилизаторов, загустителей и т.д.
  • Желательно покупать ряженку в стеклянной таре.
  • Запах продукта сливочный слегка кисловатый и приятный.

Ряженка, как и все кисломолочные продукты очень полезный и вкусный напиток. Если нет противопоказаний к употреблению данного напитка, непременно введите его в свой рацион

Популярные статьи

Подпишитесь на нашу рассылку

Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы

Добавить комментарий

* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям


Вам также может быть интересно
Slivki-10
Сливки 10% не употребляются при диете для похудения – полезные свойства и калорийность
Сливки формируются в верхнем слое молока цельного...
Slivki-20
Сливки 20% не применяются при диетах для похудения – полезные свойства и калорийность
В результате естественного расслоения молока...
Smetana-10
Сметана 10% для похудения – полезные свойства и калорийность
Сметана – это один из наиболее любимых молочных...
Smetana-20
Сметана 20% жирности не используется для похудения – полезные свойства и калорийность
Качественная, вкусная и любимая многими сметана...
  • Карта сайта
  • О нас
  • Контакты

Сайт создан в общеобразовательных целях. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!


© 2014-2021. Hudey.net - Диеты на каждый день