Маленький секрет. Готовый рулет желательно оставить пропитаться хотя бы на час, отправив в холодильник. Так он не будет распадаться при нарезке и получится более вкусным. Удобнее использовать листы лаваша прямоугольной формы. Их скручивают вдоль, чтобы образовался длинный, не очень толстый рулет