• Диеты
  • Худеем вместе
  • Тренировки
  • Диеты при болезнях
  • Витамины и минералы
  • Пищевые добавки
  • Органические вещества
  • Главная
  • Калорийность продуктов
  • Зерновые
КАТЕГОРИИ
  • Диеты
    • Диеты при беременности
    • Продуктовые диеты
    • Диеты для здоровья
    • Диеты звезд
    • Диеты по группе крови
    • Быстрые диеты
    • Белковые диеты
    • Низкоуглеводные диеты
    • Низкокалорийные диеты
    • Диеты по килограммам
  • Органические вещества
    • Аминокислоты
      • Лейцин
      • Тирозин
      • Серин
      • Глутаминовая кислота
      • Глутамин
      • Аспарагиновая кислота
      • Аспарагин
      • Фенилаланин
      • Аланин
      • Лизин
      • Аргинин
      • Гистидин
      • Цистеин
      • Валин
      • Пролин
      • Гидроксипролин
      • Триптофан
      • Изолейцин
      • Метионин
      • Треонин
      • Гидроксилизин
      • Глицин
  • Рецепты правильного питания
    • Завтраки
    • Перекусы
    • Обеды
    • Ужины
  • Диетические рецепты
  • Худеем вместе
    • Процедуры для похудения
    • Чаи для похудения
    • Травы для похудения
    • Лечебные травы и растения
      • Алоэ
    • Средства для похудения
    • Похудение проблемных зон
    • Здоровое питание
    • Жиросжигатели
    • Природные жиросжигатели
    • Советы для похудения
  • Тренировки
    • Фитнес
    • Тренажеры для похудения
    • Упражнения для похудения
  • Диеты при болезнях
    • Гастроэнтерология
      • Гастрит
      • Заболевания кишечника
      • Заболевания поджелудочной железы
      • Заболевания печени
      • Заболевания пищевода
      • Запор
      • Заболевания желчного пузыря
      • Язва желудка и 12-перстной кишки
      • Диарея
      • Геморрой
    • Урология, нефрология
      • Почки
    • Эндокринология
      • Диета при сахарном диабете
        • Рецепты при диабете
        • Продукты при диабете
        • Диабет 1 типа диета
        • Диабет 2 типа диета
          • Продукты для диабета 2 тип
          • Рецепты диабет 2 тип
      • Ожирение
      • Щитовидная железа
    • Кардиология
    • Лечебные столы по Певзнеру
  • Витамины и минералы
    • Подборки
    • Витамины для мужчин
    • Витамины для женщин
    • Витамины для здоровья
    • Функциональное применение
    • Витамины для волос
    • Витамины для глаз
    • Витамины для кожи
    • Витамины для лица
    • Витамины при беременности
    • Витамины для детей
  • Пищевые добавки
    • Пищевые красители
    • Консерванты
    • Антиокислители и антиоксиданты
    • Стабилизаторы
    • Загустители
    • Эмульгаторы
    • Регуляторы кислотности
    • Разрыхлители
    • Усилители вкуса и аромата
    • Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
    • Комплексообразователи
    • Текстураторы
    • Пеногасители
    • Глазирователи
    • Улучшитель муки и хлеба
    • Подсластители
    • Наполнители
    • Стабилизаторы цвета
    • Отвердители
    • Пенообразователи
    • Желеобразователи
    • Влагоудерживающие вещества
    • Пропелленты
  • Таблицы
  • Калорийность продуктов
    • Молоко и молочные продукты
    • Масла, жиры и маргарин
    • Хлебобулочные изделия
    • Зерновые
    • Овощи
  • Похудеть быстро
  • Безболезненно перейти на ЗОЖ
  • Похудеть в проблемных зонах
  • Выбрать диету
  • Похудеть без вреда здоровью
Интересные материалы

Рис белый вареный – полезные свойства и калорийность

  Зерновые   0   1420
Рис белый вареный – полезные свойства и калорийность

Рис белый вареный готовится из белого риса, который прошел обработку и шлифовку, приобретя белизну и гладкость. Крупа белого риса наиболее популярна среди потребителей всего мира.

Содержание:

  • Пищевая ценность и химический состав
  • Полезные свойства и  противопоказания к употреблению
  • Разновидности белого риса
  • Белый вареный рис в кулинарии

Пищевая ценность и химический состав

Белый вареный рис необычайно полезен для организма. Поскольку он содержит значительное количество сложных углеводов, употреблять его следует не более 2-х раз в неделю. В составе риса имеются витамины Е, В1, В3, В6, В2, D, способствующие повышению иммунитета и укреплению нервной системы. Состав минеральных веществ включает фосфор, калий, кальций, цинк, железо, йод, а также крахмал и клетчатку.

В 100 г белого вареного риса содержится:

  • Белки – 2,2.
  • Жиры – 0,5.
  • Углеводы – 24,9.
  • Ккал – 116.

Полезные свойства и  противопоказания к употреблению

Польза:

  • Рисовая каша является одним из первых блюд в качестве первого прикорма для детей. Отличительной чертой вареного риса является отсутствие в составе растительного белка глютен, который является причиной возникновения аллергии.
  • В вареном рисе присутствует около 8 аминокислот, которые участвуют в создании новых клеток.
  • В вареном белом рисе мало соли, поэтому его рекомендуют употреблять при заболевании почек, сосудов, сердца и тем, кто имеет лишний вес.
  • Диетологи рекомендуют рисовую кашу при гастрите и язвенной болезни желудка.

Вред:

  • Вареный белый рис не рекомендуется людям, которые страдают запорами, а также тем, кто имеет заболевание сахарный диабет.

Разновидности белого риса

Белые зерна риса делятся на такие разновидности:

  • Длиннозернистые с тонким зерном длиной 6-8 мм. Они быстро готовятся, не слипаются, имеют жесткую консистенцию и подходят для супов, десертов, салатов и закусок. Такое зерно поглощает жидкость в умеренном количестве.
  • Среднезернистые имеют широкую, округлую и короткую форму (5-6 мм). Эти зерна поглощают большое количество жидкости, поэтому могут слипаться. При варке их лучше не доварить. Они годятся для ризотто и паэльи.
  • Круглозернистые имеют короткую и круглую форму (4-5 мм). При приготовлении такое зерно становится клейким, мягким и кремообразным. Из них готовят пудинги, молочные каши, запеканки и др.

В зависимости от блюда, которое будет готовиться, необходимо подбирать и подходящий вид риса.

Белый вареный рис в кулинарии

Чтоб сварить вкусный и полезный рис, следует придерживаться некоторых правил:

  • Крупу следует предварительно промыть несколько раз.
  • Для приготовления риса используют посуду с толстым дном.
  • Отношение жидкости к крупе составляет: 2 части воды на 1 часть крупы.
  • Крупа должна закипеть на среднем огне, а вариться на медленном в течение 15-20 минут. Готовность проверяется по вкусу.

Пирог с белым рисом, яблоками и изюмом.

Ингредиенты:

  • 250 г слоеного теста;
  • 100 г риса;
  • 100 г изюма;
  • 150 г яблок;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 4 столовые ложки сметаны;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 2 яйца.

Приготовление:

  1. Рис промыть и сварить до готовности, изюм замочить и просушить.
  2. Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
  3. Готовый рис смешать с яблоком и дать стечь жидкости.
  4. Затем добавляем яйца, 2 столовые ложки сметаны, 3 ложки сахара. Все перемешать аккуратно (начинка готова).
  5. Слоеное тесто разморозить. Противень смазать маслом и уложить таким образом, чтоб получились бортики со всех сторон.
  6. Выкладываем на тесто начинку и разравниваем по периметру равномерно с помощью ложки.
  7. Верх смазываем оставшейся сметаной.
  8. Выпекаем в духовом шкафу в течение 40 минут при температуре 180⁰.
  9. Вынимаем, даем немного остыть и разрезаем на порционные куски.

Рис белый необычайно полезный злак, который можно готовить как самостоятельное блюдо, а можно приготовить множество изысканных блюд на его основе, которые порадуют семью разнообразием.

Как приготовить сладкий рис в мультиварке, узнаете из видео ниже:

Популярные статьи

Подпишитесь на нашу рассылку

Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы

Добавить комментарий

* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям


Вам также может быть интересно
Полезные свойства и калорийность риса коричневого вареного
Полезные свойства и калорийность риса коричневого вареного
Рис коричневый вареный готовится из рисового зерна в...
Полезные свойства и калорийность коричневого риса
Полезные свойства и калорийность коричневого риса
Рис коричневый (дикорастущий) – это растение...
Foto
Полезные свойства и калорийность риса Мистраль Акватика
Рис Мистраль Акватика Color mix - это янтарные зерна...
Полезные свойства и калорийность дикого риса
Полезные свойства и калорийность дикого риса
Рис Мистраль Акватика Дикий принадлежит к роду трав...
  • Карта сайта
  • О нас
  • Контакты

Сайт создан в общеобразовательных целях. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!


© 2014-2021. Hudey.net - Диеты на каждый день