Простой салат с пекинской капустой для худеющих

Правильное питание не только полезно для здоровья, но также помогает бороться с лишним весом. Если нужен диетический рецепт салата, можно попробовать простой, вкусный, а главное полезный салат с овощами и йогуртом. Приготовление блюда в домашних условиях займет буквально 10 минут. Кушать его можно в любое время суток, использовать в качестве перекуса или подать на стол в любой праздник.

Энергетическая ценность на 100 г:

• белки - 1,96 г;
• жиры - 0,62 г;
• углеводы - 4,78 г;
• калорийность - 32,22 кКал.

Ингредиенты:

• пекинская капуста - 300 г;
• редис – 150 г;
• корень сельдерея - 2-3 шт.;
• свежая зелень петрушки – пучок;
• натуральный йогурт без добавок – банка;
• соль - щепотка.

Способ приготовления:

1. Пекинскую капусту шинкуем и отправляем в салатницу.

2. Затем небольшими полукольцами нарезаем сельдерей. Добавляем его к капусте.

3. Редис моем и местами счищаем шкурку. Режем кружочками или кубиками, выкладываем сверху.

4. Затем идёт петрушка. Можно порубить мелко-мелко, а можно сделать крупные листочки - на ваш вкус.

5. Сверху всё заливаем натуральным йогуртом. Лучше использовать питьевой, тогда все слои салата хорошо пропитаются.

6. По желанию можно добавить соль и чеснок. Вкусный диетический салат готов.

Маленький секрет: вместо йогурта можно использовать нежирный кефир или оливково-лимонный соус. Чтобы его приготовить, нужно выжать сок из половинки лимона, добавить несколько столовых ложек оливкового масла, перец и соль по желанию. Все ингредиенты тщательно смешать. Если не по вкусу кислинка, можно добавить немного меда

Мнение эксперта

Елена Плахотнюк

Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.

Совет диетолога. Простой диетический салат - полезное блюдо для людей разного возраста. Его употребление разрешается в любое время суток в количестве 200-250 г 2-3 раза в день. В качестве заправки можно также использовать нежирную сметану и соевый соус.

Следует обратить внимание, что не все могут баловать себя этим блюдом каждый день. При заболеваниях желудка (гастрит, язвы) употребление редиса следует ограничить до раза в неделю - продукт вызывает обострение. Цианогенные гликозиды, содержащиеся в корнеплодах, могут навредить щитовидной железе и стать причиной образования зоба. То же касается и пекинской капусты.