• Диеты
  • Худеем вместе
  • Тренировки
  • Диеты при болезнях
  • Витамины и минералы
  • Пищевые добавки
  • Органические вещества
  • Главная
  • Диеты
  • Продуктовые диеты
КАТЕГОРИИ
  • Диеты
    • Диеты при беременности
    • Продуктовые диеты
    • Диеты для здоровья
    • Диеты звезд
    • Диеты по группе крови
    • Быстрые диеты
    • Белковые диеты
    • Низкоуглеводные диеты
    • Низкокалорийные диеты
    • Диеты по килограммам
  • Органические вещества
    • Аминокислоты
      • Лейцин
      • Тирозин
      • Серин
      • Глутаминовая кислота
      • Глутамин
      • Аспарагиновая кислота
      • Аспарагин
      • Фенилаланин
      • Аланин
      • Лизин
      • Аргинин
      • Гистидин
      • Цистеин
      • Валин
      • Пролин
      • Гидроксипролин
      • Триптофан
      • Изолейцин
      • Метионин
      • Треонин
      • Гидроксилизин
      • Глицин
  • Рецепты правильного питания
    • Завтраки
    • Перекусы
    • Обеды
    • Ужины
  • Диетические рецепты
  • Худеем вместе
    • Процедуры для похудения
    • Чаи для похудения
    • Травы для похудения
    • Лечебные травы и растения
      • Алоэ
    • Средства для похудения
    • Похудение проблемных зон
    • Здоровое питание
    • Жиросжигатели
    • Природные жиросжигатели
    • Советы для похудения
  • Тренировки
    • Фитнес
    • Тренажеры для похудения
    • Упражнения для похудения
  • Диеты при болезнях
    • Гастроэнтерология
      • Гастрит
      • Заболевания кишечника
      • Заболевания поджелудочной железы
      • Заболевания печени
      • Заболевания пищевода
      • Запор
      • Заболевания желчного пузыря
      • Язва желудка и 12-перстной кишки
      • Диарея
      • Геморрой
    • Урология, нефрология
      • Почки
    • Эндокринология
      • Диета при сахарном диабете
        • Рецепты при диабете
        • Продукты при диабете
        • Диабет 1 типа диета
        • Диабет 2 типа диета
          • Продукты для диабета 2 тип
          • Рецепты диабет 2 тип
      • Ожирение
      • Щитовидная железа
    • Кардиология
    • Лечебные столы по Певзнеру
  • Витамины и минералы
    • Подборки
    • Витамины для мужчин
    • Витамины для женщин
    • Витамины для здоровья
    • Функциональное применение
    • Витамины для волос
    • Витамины для глаз
    • Витамины для кожи
    • Витамины для лица
    • Витамины при беременности
    • Витамины для детей
  • Пищевые добавки
    • Пищевые красители
    • Консерванты
    • Антиокислители и антиоксиданты
    • Стабилизаторы
    • Загустители
    • Эмульгаторы
    • Регуляторы кислотности
    • Разрыхлители
    • Усилители вкуса и аромата
    • Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
    • Комплексообразователи
    • Текстураторы
    • Пеногасители
    • Глазирователи
    • Улучшитель муки и хлеба
    • Подсластители
    • Наполнители
    • Стабилизаторы цвета
    • Отвердители
    • Пенообразователи
    • Желеобразователи
    • Влагоудерживающие вещества
    • Пропелленты
  • Таблицы
  • Калорийность продуктов
    • Молоко и молочные продукты
    • Масла, жиры и маргарин
    • Хлебобулочные изделия
    • Зерновые
    • Овощи
  • Похудеть быстро
  • Безболезненно перейти на ЗОЖ
  • Похудеть в проблемных зонах
  • Выбрать диету
  • Похудеть без вреда здоровью
Интересные материалы

Похудение на сале: полезные советы диетологов

  Продуктовые диеты   0   2577
Сало – рекордсмен по содержанию жирных кислот Омега-6 (фото: ecoferma-sokoch.ru)

Диета на сале очень популярна среди любителей вкусно и сытно поесть. Всего кусочек продукта обеспечивает чувство насыщения минимум на 3-4 часа. А еще в нем отсутствуют углеводы, избыток которых у других (даже полезных) продуктах способствует ожирению. Максимальная порция сала в день составляет 50-60 г. Лучше всего сало сочетается с овощными салатами и приправами (но не солью). За 7-10 дней похудеть с помощью сала можно на 1-2 кг.

Содержание:

  • Состав и свойства сала
  • Жиросжигательный эффект сала
  • Суть, принципы и правила диеты на сале
  • Список разрешенных и запрещенных продуктов
  •  Варианты диеты на сале с меню
  • Рецепты блюд с салом
  • Противопоказания и возможный вред
  • Плюсы и минусы диеты

Состав и свойства сала

Диетологи рекомендуют включать сало в рацион хотя бы 2-3 раза в неделю. Этот продукт богат витаминами и минералами, которые регулируют обменные процессы в организме и улучшают деятельность всех жизненно важных органов. В их числе:

  • арахидоновая кислота (незаменимая), благодаря которой организм вырабатывает иммунитет к бактериям и вирусам;
  • линолевая кислота (незаменимая), из которой организм человека может произвести арахидоновую кислоту. Без этого вещества немыслима работа клеточных мембран. Из него образуется защитная оболочка клетки. Как только ее структура нарушается, клетка не может пропускать питательные вещества и выводить наружу токсины. Вместе линолевая и арахидоновая кислоты отвечают за производство гормонов. При нехватке веществ у женщин может нарушаться овариально-менструальный цикл, а у мужчин – половая функция;
  • селен – участник всех обменных процессов в организме. Без него нарушается синтез ферментов, передача нервных импульсов от волокон к нервной системе  и рабочим мышцам. Благодаря ему из аминокислот синтезируются белки, а значит восстанавливаются поврежденные ткани. А еще селен участвует в передаче наследственной информации.

В числе других веществ, содержащихся в сале: витамины РР, А, В4, Е; микроэлементы цинк, магний, натрий, железо.

Согласно разным источникам, в 100 г сала содержится от 750 до 890 кКал, 2,4-3 г белка, 80-90 г жира. А вот углеводы в сале отсутствуют.

Жиросжигательный эффект сала

Польза и вред сала идут рука об руку. Если не злоупотреблять продуктом, проблем с весом в будущем действительно можно избежать. Жиросжигательный эффект сала обусловлен особенностями обменных процессов. Источниками энергии у здорового человека при сбалансированном питании выступают углеводы и жиры (белки используются преимущественно для строительства новых клеток). Большинство людей употребляют огромное количество углеводов. Их избыток накапливается в печени и мышцах, а при значительном превышении нормы превращается в жир.

Диету на сале используют для похудения в том случае, когда нужно ограничить количество углеводов в рационе. Благодаря салу человек не испытывает голода, так как продукт калориен. Еще одно преимущество – нулевой гликемический индекс (ГИ). Этот показатель отображает скорость повышения уровня сахара в крови после употребления продукта. Так что сало позволяет похудеть благодаря отсутствию эффекта повышения уровня глюкозы. Но и увлекаться продуктом не стоит. К ожирению приводит не только чрезмерное увлечение сахаром, но и перебор килокалорий.

Если уменьшить количество углеводов в рационе, организм постепенно научится черпать энергию из собственных жировых депо. Но для этого ограничение углеводов должно длиться не менее пяти-семи дней.

Меню на основе сала позволяет снизить общее количество потребляемой пищи за счет отказа от углеводов, но при этом не ощущать голода.

При регулярном употреблении сала организм перепрограммируется и уже не требует углеводов при появлении малейшего чувства голода или стресс-фактора.

Суть, принципы и правила диеты на сале

Чтобы избежать проблем с весом, важно не просто включить в питание сало, а употреблять его правильно.

В период межсезонья лучше употреблять сало с чесноком или луком, чтобы поддержать иммунную систему (фото: YouTube)
В период межсезонья лучше употреблять сало с чесноком или луком, чтобы поддержать иммунную систему (фото: YouTube)

Принципы диеты на сале таковы:

  • В день употреблять не более 50-60 г сала. Дневная порция зависит от индивидуальных особенностей организма (пола, возраста, режима двигательной активности). При сидячей офисной работе дневная доза составляет 20 г для женщин и 30 для мужчин. При среднем уровне физической активности (тренировки в зале 2-3 раза в неделю или работа с нетяжелым оборудованием) порцию можно увеличить до 30-40 г. Профессиональные спортсмены и представители профессий с высокой физической нагрузкой могут позволить себе 50-60 г сала в день.
  • Употреблять сало несоленое, чтобы избежать задержки жидкости в организме. А вот специи рекомендуются. Они «забивают» вкусовые рецепторы (чувство насыщения приходит быстрее) и могут даже ускорить обмен веществ.
  • Ограничить количество других жирных продуктов в рационе. Необходимую дневную дозу жиров можно получить из сала. Если еще и другие блюда будут богаты жирными кислотами, можно набрать пару-тройку лишних килограммов.
  • Ограничить количество углеводов. От быстрых (сладости, конфеты, выпечка, джемы) придется отказаться полностью. Медленные (каши, овощи) употреблять не более 400 г в день, чтобы не создавать переизбыток калорий и постепенно приучать организм черпать энергию из жировых запасов.
  • Поддерживать водно-солевой баланс. В день выпивать не менее 2-2,5 л жидкости (минеральная вода без газа, травяные чаи, морсы и компоты без сахара). В идеале в жидкости не должно быть сахара, поэтому пакетированные соки исключены.
  • Питаться 5-6 раз в день маленькими порциями размером с ладошку.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Разрешено Запрещено
овощи с большим количеством воды: листовая зелень, огурцы, кабачки, помидоры. Овощи, в которых есть сахар (морковь, свекла), употреблять в первой половине дня. Бобовые употреблять отдельно от сала, чтобы не было проблем с пищеварением Овощи с большим количеством крахмала (репа, редька, картофель)
Постное мясо, рыба, птица – не более 200 г в день Жирное мясо, рыба, субпродукты, консервы, копчености
Специи Соль, маринады
Творог домашний низкой жирности – до 200 г в день Мягкие сыры (в них много жира), жирная сметана, сливки
Фрукты и ягоды с низким содержанием сахара Фрукты и ягоды с большим количеством сахара
Морсы, компоты из сухофруктов, травяные чаи и настои, натуральный кофе (чашка в день) Газировка, пакетированные соки, фреши, кофе с молоком, какао

 Варианты диеты на сале с меню

Разгрузочный день на сале:

  • Завтрак – отварное яйцо, 20 г сала с цельнозерновым хлебом (можно сделать тост).
  • Обед – овощной бульон, 20 г сала с тостом из ржаного хлеба.
  • Ужин – салат овощной, 20 г сала, огурец, помидор.
Сало можно сочетать с салатами из овощей и тостами из цельнозернового хлеба (фото: 1ZOOM.Me)
Сало можно сочетать с салатами из овощей и тостами из цельнозернового хлеба (фото: 1ZOOM.Me)

Примерное меню на неделю может быть таким:

  • Завтрак – белковый омлет, нежирный творог без сметаны, фруктовый салат с натуральным йогуртом, чай.
  • Перекус – 20 г сала, тост из цельнозернового хлеба, чай.
  • Обед – овощной или куриный бульон, салат из овощей с заправкой из горчицы и оливкового масла, запеченная в фольге нежирная рыба, морс.
  • Перекус – 20 г сала с тостом из ржаного хлеба, компот из сухофруктов.
  • Ужин – запеканка из творога и чернослива, овощи гриль, омлет из 2-х белков, чай травяной.

Рецепты блюд с салом

  • Гороховый суп с салом. Ингредиенты: 150 г консервированного или замороженного горошка, 2 картофелины, морковь, луковица, 150 г сала.

Приготовление. Отварить очищенный и нарезанный средними кубиками картофель. Лук и морковь мелко нарезать и пассеровать на мелко нарезанном сале до полуготовности (сало должно приобрести золотистый оттенок). К закипевшему картофелю добавить поджарку. Через 10 мин засыпать горошек. Варить вместе еще 10-15 минут. Подавать с зеленью. Соль и перец по вкусу.

Гороховый суп – сытное блюдо на каждый день (фото: rynoknagromova.ru)
Гороховый суп – сытное блюдо на каждый день (фото: rynoknagromova.ru)
  • Запеканка овощная с салом. Ингредиенты: капуста брокколи – 200 г, морковь, красная луковица, зелень, зеленый горошек, сыр твердый, 1-2 яйца, кабачок, сладкий перец.

Приготовление. Овощи вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками. Сало нарезать кубиками, обжарить на сковороде до золотистой корочки. На противень выложить сало, слоями – овощи (каждый слой посыпать зеленью, немного посолить и поперчить). Отправить в разогретую до 200º С духовку на 20 минут. Вынуть, посыпать тертым сыром, отправить еще на 10 минут.

Противопоказания и возможный вред

Сало не подойдет тем, кто страдает:

  • заболеваниями эндокринной системы;
  • воспалительными процессами в органах пищеварения, печени и желчного пузыря;
  • недугами сердечно-сосудистой системы.

Плюсы и минусы диеты

Несмотря на множество преимуществ сала, худеющим следует знать некоторые нюансы употребления жирной пищи. Так, сало считается относительно диетическим продуктом. Похудеть на несоленом сале можно, а на очень соленом – вряд ли. Все потому, что соль способствует задержке воды в клетках. Небольшой кусочек, съеденный накануне с приправами и чесноком, может послужить причиной для прибавки в весе на 100-200 г. Если есть сало регулярно, прибавка в весе будет более внушительной.

Совет диетолога. Особенно полезно придерживаться диеты на сале в зимний период межсезонья, когда организм сильно нуждается в быстром пополнении энергии. Чтобы есть и худеть, важно следовать простым рекомендациям:

  • суточная норма взрослого человека не должна превышать 20-40 г, а при различной степени ожирения рекомендуется снизить до 10 г сала;
  • сочетать сало со свежими овощами (огурцы, помидоры, сельдерей, болгарский перец) и различными видами салатов;
  • сало нельзя подвергать тепловой обработке (теряет свою ценность);
  • употреблять в первой половине дня;
  • обязательно поддерживать питьевой режим от 1,5 л качественной чистой воды.

А вот как от закуски, при употреблении высокоградусных напитков, стоит отказаться. Такая комбинация - это "бомба замедленного действия", которая мгновенно разрушает клетки печени. Также нужно забыть о приготовлении продуктов на жареном сале, бутербродах, заправках для первых блюд. Лучшим сэндвичем станет разрезанный пополам помидор, листья салата и тонкий кусочек сала. Стоит также знать, что свиное сало может быть носителем яиц гельминтов, поэтому при его приобретении крайне важно попросить у продавца сертификат качества и ветеринарное заключение.

Больше о пользе сала можно узнать из видео ниже.

Популярные статьи

Подпишитесь на нашу рассылку

Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы

Добавить комментарий

* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям


Вам также может быть интересно
Имбирь – кладезь минералов и жирных кислот (фото: hronika.info)
Диета с имбирем для похудения
Имбирная диета для похудения эффективна и для женщин,...
Процесс похудения с медом - эффективный метод (фото: stroynaya-zhizn.ru)
Похудение на медовой диете: меню и полезные советы
Мед – ценный и полезный продукт, о свойствах которого...
В день можно съедать до 100 г шоколада (фото: t10p.ru)
Шоколадная диета для похудения: особенности и меню
Для сладкоежек, желающих похудеть, диета на шоколаде –...
Во время диеты используют только натуральные соки (фото: racionika.ru)
Особенности диеты на соках
Натуральные овощные, фруктовые и ягодные соки - это...
  • Карта сайта
  • О нас
  • Контакты

Сайт создан в общеобразовательных целях. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!


© 2014-2021. Hudey.net - Диеты на каждый день