Содержание:
Диета на сале очень популярна среди любителей вкусно и сытно поесть. Всего кусочек продукта обеспечивает чувство насыщения минимум на 3-4 часа. А еще в нем отсутствуют углеводы, избыток которых у других (даже полезных) продуктах способствует ожирению. Максимальная порция сала в день составляет 50-60 г. Лучше всего сало сочетается с овощными салатами и приправами (но не солью). За 7-10 дней похудеть с помощью сала можно на 1-2 кг.
Содержание:
Диетологи рекомендуют включать сало в рацион хотя бы 2-3 раза в неделю. Этот продукт богат витаминами и минералами, которые регулируют обменные процессы в организме и улучшают деятельность всех жизненно важных органов. В их числе:
В числе других веществ, содержащихся в сале: витамины РР, А, В4, Е; микроэлементы цинк, магний, натрий, железо.
Согласно разным источникам, в 100 г сала содержится от 750 до 890 кКал, 2,4-3 г белка, 80-90 г жира. А вот углеводы в сале отсутствуют.
Польза и вред сала идут рука об руку. Если не злоупотреблять продуктом, проблем с весом в будущем действительно можно избежать. Жиросжигательный эффект сала обусловлен особенностями обменных процессов. Источниками энергии у здорового человека при сбалансированном питании выступают углеводы и жиры (белки используются преимущественно для строительства новых клеток). Большинство людей употребляют огромное количество углеводов. Их избыток накапливается в печени и мышцах, а при значительном превышении нормы превращается в жир.
Диету на сале используют для похудения в том случае, когда нужно ограничить количество углеводов в рационе. Благодаря салу человек не испытывает голода, так как продукт калориен. Еще одно преимущество – нулевой гликемический индекс (ГИ). Этот показатель отображает скорость повышения уровня сахара в крови после употребления продукта. Так что сало позволяет похудеть благодаря отсутствию эффекта повышения уровня глюкозы. Но и увлекаться продуктом не стоит. К ожирению приводит не только чрезмерное увлечение сахаром, но и перебор килокалорий.
Если уменьшить количество углеводов в рационе, организм постепенно научится черпать энергию из собственных жировых депо. Но для этого ограничение углеводов должно длиться не менее пяти-семи дней.
Меню на основе сала позволяет снизить общее количество потребляемой пищи за счет отказа от углеводов, но при этом не ощущать голода.
При регулярном употреблении сала организм перепрограммируется и уже не требует углеводов при появлении малейшего чувства голода или стресс-фактора.
Чтобы избежать проблем с весом, важно не просто включить в питание сало, а употреблять его правильно.
Принципы диеты на сале таковы:
Разрешено | Запрещено |
овощи с большим количеством воды: листовая зелень, огурцы, кабачки, помидоры. Овощи, в которых есть сахар (морковь, свекла), употреблять в первой половине дня. Бобовые употреблять отдельно от сала, чтобы не было проблем с пищеварением | Овощи с большим количеством крахмала (репа, редька, картофель) |
Постное мясо, рыба, птица – не более 200 г в день | Жирное мясо, рыба, субпродукты, консервы, копчености |
Специи | Соль, маринады |
Творог домашний низкой жирности – до 200 г в день | Мягкие сыры (в них много жира), жирная сметана, сливки |
Фрукты и ягоды с низким содержанием сахара | Фрукты и ягоды с большим количеством сахара |
Морсы, компоты из сухофруктов, травяные чаи и настои, натуральный кофе (чашка в день) | Газировка, пакетированные соки, фреши, кофе с молоком, какао |
Разгрузочный день на сале:
Примерное меню на неделю может быть таким:
Приготовление. Отварить очищенный и нарезанный средними кубиками картофель. Лук и морковь мелко нарезать и пассеровать на мелко нарезанном сале до полуготовности (сало должно приобрести золотистый оттенок). К закипевшему картофелю добавить поджарку. Через 10 мин засыпать горошек. Варить вместе еще 10-15 минут. Подавать с зеленью. Соль и перец по вкусу.
Приготовление. Овощи вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками. Сало нарезать кубиками, обжарить на сковороде до золотистой корочки. На противень выложить сало, слоями – овощи (каждый слой посыпать зеленью, немного посолить и поперчить). Отправить в разогретую до 200º С духовку на 20 минут. Вынуть, посыпать тертым сыром, отправить еще на 10 минут.
Сало не подойдет тем, кто страдает:
Несмотря на множество преимуществ сала, худеющим следует знать некоторые нюансы употребления жирной пищи. Так, сало считается относительно диетическим продуктом. Похудеть на несоленом сале можно, а на очень соленом – вряд ли. Все потому, что соль способствует задержке воды в клетках. Небольшой кусочек, съеденный накануне с приправами и чесноком, может послужить причиной для прибавки в весе на 100-200 г. Если есть сало регулярно, прибавка в весе будет более внушительной.
Совет диетолога. Особенно полезно придерживаться диеты на сале в зимний период межсезонья, когда организм сильно нуждается в быстром пополнении энергии. Чтобы есть и худеть, важно следовать простым рекомендациям:
А вот как от закуски, при употреблении высокоградусных напитков, стоит отказаться. Такая комбинация - это "бомба замедленного действия", которая мгновенно разрушает клетки печени. Также нужно забыть о приготовлении продуктов на жареном сале, бутербродах, заправках для первых блюд. Лучшим сэндвичем станет разрезанный пополам помидор, листья салата и тонкий кусочек сала. Стоит также знать, что свиное сало может быть носителем яиц гельминтов, поэтому при его приобретении крайне важно попросить у продавца сертификат качества и ветеринарное заключение.
Больше о пользе сала можно узнать из видео ниже.
Популярные статьи
Подпишитесь на нашу рассылку
Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы
Добавить комментарий