• Диеты
  • Худеем вместе
  • Тренировки
  • Диеты при болезнях
  • Витамины и минералы
  • Пищевые добавки
  • Органические вещества
  • Главная
  • Диеты при болезнях
  • Эндокринология
  • Диета при сахарном диабете
  • Продукты при диабете
КАТЕГОРИИ
  • Диеты
    • Диеты при беременности
    • Продуктовые диеты
    • Диеты для здоровья
    • Диеты звезд
    • Диеты по группе крови
    • Быстрые диеты
    • Белковые диеты
    • Низкоуглеводные диеты
    • Низкокалорийные диеты
    • Диеты по килограммам
  • Органические вещества
    • Аминокислоты
      • Лейцин
      • Тирозин
      • Серин
      • Глутаминовая кислота
      • Глутамин
      • Аспарагиновая кислота
      • Аспарагин
      • Фенилаланин
      • Аланин
      • Лизин
      • Аргинин
      • Гистидин
      • Цистеин
      • Валин
      • Пролин
      • Гидроксипролин
      • Триптофан
      • Изолейцин
      • Метионин
      • Треонин
      • Гидроксилизин
      • Глицин
  • Рецепты правильного питания
    • Завтраки
    • Перекусы
    • Обеды
    • Ужины
  • Диетические рецепты
  • Худеем вместе
    • Процедуры для похудения
    • Чаи для похудения
    • Травы для похудения
    • Лечебные травы и растения
      • Алоэ
    • Средства для похудения
    • Похудение проблемных зон
    • Здоровое питание
    • Жиросжигатели
    • Природные жиросжигатели
    • Советы для похудения
  • Тренировки
    • Фитнес
    • Тренажеры для похудения
    • Упражнения для похудения
  • Диеты при болезнях
    • Гастроэнтерология
      • Гастрит
      • Заболевания кишечника
      • Заболевания поджелудочной железы
      • Заболевания печени
      • Заболевания пищевода
      • Запор
      • Заболевания желчного пузыря
      • Язва желудка и 12-перстной кишки
      • Диарея
      • Геморрой
    • Урология, нефрология
      • Почки
    • Эндокринология
      • Диета при сахарном диабете
        • Рецепты при диабете
        • Продукты при диабете
        • Диабет 1 типа диета
        • Диабет 2 типа диета
          • Продукты для диабета 2 тип
          • Рецепты диабет 2 тип
      • Ожирение
      • Щитовидная железа
    • Кардиология
    • Лечебные столы по Певзнеру
  • Витамины и минералы
    • Подборки
    • Витамины для мужчин
    • Витамины для женщин
    • Витамины для здоровья
    • Функциональное применение
    • Витамины для волос
    • Витамины для глаз
    • Витамины для кожи
    • Витамины для лица
    • Витамины при беременности
    • Витамины для детей
  • Пищевые добавки
    • Пищевые красители
    • Консерванты
    • Антиокислители и антиоксиданты
    • Стабилизаторы
    • Загустители
    • Эмульгаторы
    • Регуляторы кислотности
    • Разрыхлители
    • Усилители вкуса и аромата
    • Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
    • Комплексообразователи
    • Текстураторы
    • Пеногасители
    • Глазирователи
    • Улучшитель муки и хлеба
    • Подсластители
    • Наполнители
    • Стабилизаторы цвета
    • Отвердители
    • Пенообразователи
    • Желеобразователи
    • Влагоудерживающие вещества
    • Пропелленты
  • Таблицы
  • Калорийность продуктов
    • Молоко и молочные продукты
    • Масла, жиры и маргарин
    • Хлебобулочные изделия
    • Зерновые
    • Овощи
  • Похудеть быстро
  • Безболезненно перейти на ЗОЖ
  • Похудеть в проблемных зонах
  • Выбрать диету
  • Похудеть без вреда здоровью
Интересные материалы

Поможет ли топинамбур при сахарном диабете: полезные свойства, советы по лечению и вкусные рецепты

  Продукты при диабете   0   4504
В народной медицине используют топинамбур для лечения диабета (фото: heaclub.ru)

О таком заболевании, как сахарный диабет, узнали несколько столетий назад. В то время люди боролись с этим недугом, используя лекарственные растения. К народным методам лечения диабета нередко прибегают и в современном мире. Очень часто в народной медицине используют топинамбур при диабете 1-го и 2-го типа. Существует огромное количество рецептов, помогающих понизить сахар и облегчить состояние больного. К сожалению, многие люди до сих пор не знают про существование такого целебного растения, как оно влияет на уровень сахара, а также какая польза и вред от употребления корнеплода.

Читайте также: Памятка диабетикам — профилактика заболевания

Содержание:

  • Топинамбур — состав и свойства
  • Противопоказания к употреблению корнеплода
  • Топинамбур при сахарном диабете
  • Лечебные рецепты из топинамбура от диабета
  • Рецепты вкусных блюд из топинамбура

Топинамбур — состав и свойства

В корнеплодах топинамбура содержится много полезных веществ (фото: lechim-prosto.ru)
В корнеплодах топинамбура содержится много полезных веществ (фото: lechim-prosto.ru)

Топинамбур или земляная груша — уникальное растение. Из веществ, входящих в его состав, изготавливают инсулин, препарат, без которого жизнь многих диабетиков была бы невозможна. Именно потому, ежедневное употребление этого корнеплода поможет больному диабетом удерживать уровень глюкозы в норме.
Топинамбур по составу похож на картофель, но блюда из него принесут пользу диабетику. Химический состав клубней богат питательными элементами и сложными углеводами, большим количеством витаминов В1, В2, В6, С, РР. В нем содержатся необходимые организму железо, кремний, калий, пектины, а также аминокислоты и минералы.
Издавна корнеплоды земляной груши использовались для лечения многих заболеваний.

Чем полезен топинамбур и его полезные свойства:

  • Лечение поджелудочной железы.
  • Понижение сахара в крови.
  • Помощь при заболеваниях желудка и кишечника (колит, панкреатит, диарея, запор, гастрит и т.д.)
  • Приведение в норму микрофлоры в кишечнике.
  • Понижение артериального давления.
  • Положительное влияние на кровеносные сосуды.
  • Желчегонное, мочегонное свойства.
  • Лечение заболеваний двенадцатиперстной кишки.
  • Помощь при тошноте и рвоте.
  • Лечение дерматологических болезней (экзема, угри, себорея), заживление ран и ожогов.
  • Помощь в лечении остеохондроза и заболеваний опорно-двигательного аппарата.
  • Выведение из организма вредных токсинов.
  • Повышение иммунитета.
  • Лечение сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Повышение гемоглобина в крови.
  • Нормализация сна.
  • Повышение потенции.
  • Профилактика болезней простаты.
  • Лечение онкологических заболеваний.

Читайте также: Чем полезна и вредна клубника при сахарном диабете

Противопоказания к употреблению корнеплода

Употребление топинамбура может вызвать повышенное газообразование (фото: ozled.pl)
Употребление топинамбура может вызвать повышенное газообразование (фото: ozled.pl)

Топинамбур зарекомендовал себя как ценное лечебное средство при многих заболеваниях. Однако он имеет несколько противопоказаний к применению:

  • При непереносимости некоторых составляющих, которые входят в состав земляной груши, могут возникнуть аллергические реакции.
  • Употребление может вызвать повышенное газообразование.
  • Не желательно употреблять корнеплод при желчнокаменной болезни.

Употребление топинамбура в разумных количествах не принесет вред организму.

Топинамбур при сахарном диабете

Топинамбур понижает уровень сахара в крови человека (фото: sanatory-mashuk.ru)
Топинамбур понижает уровень сахара в крови человека (фото: sanatory-mashuk.ru)

Какие полезные свойства имеет корнеплод, и какое лечебное действие оказывает топинамбур при сахарном диабете? Это растение имеет большое количество инулина в составе (не путать с гормоном инсулин). Это сложный углевод, который при расщеплении образует небольшое количество фруктозы. Она, в свою очередь, превращается в глюкозу, а часть ее с кровью попадает в печень, где участвует в процессе образования гликогена, источника энергии для организма. Продвигаясь по кишечнику, нерасщепленные составляющие топинамбура оказывают положительное влияние на микрофлору, что хорошо сказывается на работе всего организма.
Количество глюкозы, образовавшейся с употреблением топинамбура, очень небольшое и не опасно для диабетика 2-го типа. Напротив, инулин в сочетании с клетчаткой предотвращает быстрое всасывание глюкозы и не контролированные скачки ее уровня в крови.
Больным диабетом 1-го типа нужно знать, что на 100 г продукта приходится примерно 13 г углеводов. И перед употреблением блюд из земляной груши, нужно сделать инъекцию инсулина, чтобы сахар не повысился.

Регулярное употребление овоща способствует медленному, но стабильному понижению сахара и стимулирует поджелудочную железу вырабатывать инсулин. Плод необычайно полезен не только больным диабетом 1-го и 2-го типа, но и всем людям в качестве профилактического средства.

Читайте также: Можно ли есть мед при сахарном диабете

Лечебные рецепты из топинамбура от диабета

При диабете поможет отвар из топинамбура (фото: goez1.com)
При диабете поможет отвар из топинамбура (фото: goez1.com)

О пользе топинамбура при сахарном диабете и как употреблять этот корнеплод знали издавна. Лечение возможно с помощью свежего сока из корнеплодов земляной груши. Напиток нужно разбавлять водой 1 к 1 и пить за 20 минут перед приемом пищи 3 раза в день (курс лечения 1 месяц).

Также очень полезен топинамбур для диабетиков и в виде отвара. Для приготовления 3 или 4 ложки измельченных корнеплодов заливают 1 литром кипятка и томят на медленном огне в течение часа. Затем необходимо дать отвару остыть и настояться, процедить и поставить в прохладное, темное место. Принимать следует по 50 г в сутки.

Очень полезен топинамбур при сахарном диабете, если заварить из его сухих листьев и цветов чай. В стакан кипятка кладут 1 чайную ложку сухой смеси и настаивают 10 минут. Пьют такой чай 3 раза в день.

В качестве заменителя сахара при диабете используют сироп из земляной груши. Приготовить его просто. Корень нужно измельчить и отжать сок. Затем нагретый до 50 градусов сок варить 10 минут на минимальном огне. После нужно соку дать остыть и снова повторить процедуру несколько раз, пока жидкость не станет густой. В готовый сироп добавить лимонный сок, охладить и перелить в чистую посуду. Герметично закрытый сироп из топинамбура хранить в холодильнике.

Читайте также: Что можно и что нельзя в диете при сахарном диабете: выбираем продукты правильно

Рецепты вкусных блюд из топинамбура

Блюда из топинамбура полезные и вкусные (фото: static.1000.menu)
Блюда из топинамбура полезные и вкусные (фото: static.1000.menu)

Существует огромное количество способов приготовить топинамбур. Рецепты для диабетиков с использованием этого корнеплода разнообразны и несложны. Земляная груша полезна как в натуральном виде, так и в составе многих блюд. При очистке, нарезке продукта рекомендуется использовать деревянные, керамические или пластиковые ножи и терки, так как при соприкосновении с металлом теряются некоторые полезные качества.

Салат с квашеной капустой и топинамбуром.

Ингредиенты:

  • Клубни топинамбура — 2 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Капуста квашеная — 200 г.
  • Масло оливковое.

Приготовление. Натереть на крупкой терке корнеплоды и яблоко. Добавить к ним капусту и полить маслом.

Салат с земляной грушей “Зимняя радость”.

Ингредиенты:

  • Земляная груша — 2-3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соленые огурцы — 1-2 шт.
  • Зелень.
  • Оливковое масло.

Приготовление. Натереть морковь и клубни земляной груши на крупной терке. Мелко нарезать огурцы и зелень. Перемешать ингредиенты и полить оливковым маслом.

Оладьи из топинамбура.

Ингредиенты:

  • Топинамбур — 600 г.
  • Морковь — 400 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Масло оливковое.
  • Зелень.
  • Соль.

Приготовление. Корнеплод и морковь натереть на терке, добавить яйца, муку, соль и зелень. Обжарить на умеренном огне до появления румяной корочки.

Суп-пюре из земляной груши.

Ингредиенты:

  • Земляная груша — 7 шт.
  • Сельдерей — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Бульон из овощей.
  • Масло растительное.

Приготовление. Разогреть духовку до 220 градусов по Цельсию. Поставить кастрюлю с бульоном. Нарезать овощи и обжарить на масле. Все ингредиенты добавить к бульону и оставить в духовке на 10 минут. Приправить солью и перцем. После вынуть кастрюлю из духового шкафа и измельчить суп в блендере. Подавать с зеленью и сухариками.

Приготовленные блюда из топинамбура для диабетиков также полезны, как и вкусны. Употребление этого продукта не только поможет понизить сахар, а также избавит от лишних килограммов, очистит организм от вредных веществ и укрепит иммунную систему.

Читайте также: Советы о рецептах правильных завтраков для диабетика 2-го типа

Более подробную информацию о топинамбуре, его особенностях и полезных свойствах рассказывается в видео ниже.

Популярные статьи

Подпишитесь на нашу рассылку

Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы

Добавить комментарий

* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям


Вам также может быть интересно
Финики содержат много элементов, ценных при сахарном диабете (фото: charlottepersonaltrainer.org)
Финики при диабете: польза и вред сладкого лакомства
Каждый из тех, кто хоть раз пытался похудеть за счет...
Галега — полезное лекарственное растение (фото: www.diabetsovet.ru)
Галега трава: лечебные свойства при сахарном диабете
Галега, или козлятник — лекарственная трава, которая...
Есть полезные и ядовитые сорта жимолости (фото: sovetclub.ru)
Жимолость: полезные свойства и противопоказания при диабете
Жимолость – кустарник, высота которого редко...
Картофель разрешается употреблять при диабете в ограниченном количестве (фото: student-rag.co.uk)
Можно ли при диабете употреблять картофель
Во время лечения сахарного диабета пациентам помимо...
  • Карта сайта
  • О нас
  • Контакты

Сайт создан в общеобразовательных целях. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!


© 2014-2021. Hudey.net - Диеты на каждый день