• Диеты
  • Худеем вместе
  • Тренировки
  • Диеты при болезнях
  • Витамины и минералы
  • Пищевые добавки
  • Органические вещества
  • Главная
  • Диеты при болезнях
  • Эндокринология
  • Диета при сахарном диабете
  • Диабет 2 типа диета
  • Продукты для диабета 2 тип
КАТЕГОРИИ
  • Диеты
    • Диеты при беременности
    • Продуктовые диеты
    • Диеты для здоровья
    • Диеты звезд
    • Диеты по группе крови
    • Быстрые диеты
    • Белковые диеты
    • Низкоуглеводные диеты
    • Низкокалорийные диеты
    • Диеты по килограммам
  • Органические вещества
    • Аминокислоты
      • Лейцин
      • Тирозин
      • Серин
      • Глутаминовая кислота
      • Глутамин
      • Аспарагиновая кислота
      • Аспарагин
      • Фенилаланин
      • Аланин
      • Лизин
      • Аргинин
      • Гистидин
      • Цистеин
      • Валин
      • Пролин
      • Гидроксипролин
      • Триптофан
      • Изолейцин
      • Метионин
      • Треонин
      • Гидроксилизин
      • Глицин
  • Рецепты правильного питания
    • Завтраки
    • Перекусы
    • Обеды
    • Ужины
  • Диетические рецепты
  • Худеем вместе
    • Процедуры для похудения
    • Чаи для похудения
    • Травы для похудения
    • Лечебные травы и растения
      • Алоэ
    • Средства для похудения
    • Похудение проблемных зон
    • Здоровое питание
    • Жиросжигатели
    • Природные жиросжигатели
    • Советы для похудения
  • Тренировки
    • Фитнес
    • Тренажеры для похудения
    • Упражнения для похудения
  • Диеты при болезнях
    • Гастроэнтерология
      • Гастрит
      • Заболевания кишечника
      • Заболевания поджелудочной железы
      • Заболевания печени
      • Заболевания пищевода
      • Запор
      • Заболевания желчного пузыря
      • Язва желудка и 12-перстной кишки
      • Диарея
      • Геморрой
    • Урология, нефрология
      • Почки
    • Эндокринология
      • Диета при сахарном диабете
        • Рецепты при диабете
        • Продукты при диабете
        • Диабет 1 типа диета
        • Диабет 2 типа диета
          • Продукты для диабета 2 тип
          • Рецепты диабет 2 тип
      • Ожирение
      • Щитовидная железа
    • Кардиология
    • Лечебные столы по Певзнеру
  • Витамины и минералы
    • Подборки
    • Витамины для мужчин
    • Витамины для женщин
    • Витамины для здоровья
    • Функциональное применение
    • Витамины для волос
    • Витамины для глаз
    • Витамины для кожи
    • Витамины для лица
    • Витамины при беременности
    • Витамины для детей
  • Пищевые добавки
    • Пищевые красители
    • Консерванты
    • Антиокислители и антиоксиданты
    • Стабилизаторы
    • Загустители
    • Эмульгаторы
    • Регуляторы кислотности
    • Разрыхлители
    • Усилители вкуса и аромата
    • Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
    • Комплексообразователи
    • Текстураторы
    • Пеногасители
    • Глазирователи
    • Улучшитель муки и хлеба
    • Подсластители
    • Наполнители
    • Стабилизаторы цвета
    • Отвердители
    • Пенообразователи
    • Желеобразователи
    • Влагоудерживающие вещества
    • Пропелленты
  • Таблицы
  • Калорийность продуктов
    • Молоко и молочные продукты
    • Масла, жиры и маргарин
    • Хлебобулочные изделия
    • Зерновые
    • Овощи
  • Похудеть быстро
  • Безболезненно перейти на ЗОЖ
  • Похудеть в проблемных зонах
  • Выбрать диету
  • Похудеть без вреда здоровью
Интересные материалы

Польза яблок при сахарном диабете 2 типа: рецепты

  Продукты для диабета 2 тип   0   2121
В 100 г яблок содержится всего 50 калорий (фото: static1.squarespace.com)

Одними из самых полезных и распространенных фруктов на территории нашей страны являются яблоки. Они содержат огромное количество витаминов и полезных макро- и микроэлементов, имеют восхитительный вкус и аромат. Будут ли полезны яблоки при сахарном диабете 2 типа и как есть эти фрукты — такие вопросы довольно часто задают пациенты на приеме у эндокринолога.

Содержание:

  • В чем польза яблок
  • Как употреблять яблоки при диабете
  • Рецепты вкусных и полезных блюд при сахарном диабете

В чем польза яблок

Врачи разрешают употреблять яблоки при диабете (фото: planetazdravia.sk)
Врачи разрешают употреблять яблоки при диабете (фото: planetazdravia.sk)

Нет никаких сомнений, яблоки — полезный продукт. Они практически не имеют противопоказаний к употреблению. Но не все сорта и блюда с ними подходят диабетикам. При выборе яблок, человек, больной диабетом, должен знать об особенностях этого продукта.

Яблоки состоят из воды (85%), а остальное место занимают белки (2%), углеводы (11%) и органические кислоты (9%). Эти фрукты полезны тем, что имеют небольшую калорийность — на 100 г приходится около 50 калорий. Именно потому плоды рекомендуются людям с лишним весом. Яблоки содержат большое количество пектина (клетчатки), который хорошо влияет на процесс пищеварения и выводит из организма вредные соединения и токсины, а также тормозит процесс всасывания глюкозы в кровь. Еще одной полезной способностью пектина является быстрое насыщение организма, что вызывает чувство сытости у человека.

Употребление яблок способствует многим положительным процессам, а именно:

  • Повышается настроение.
  • Улучшается кровообращение.
  • Яблоки благотворно влияют на пищеварение.
  • Повышаются оборонительные силы организма.
  • Понижается уровень холестерина, что является профилактикой атеросклероза.
  • Флавоноиды, в составе фруктов, натуральные антиоксиданты, которые защищают от заболеваний сердечно-сосудистой системы и останавливают рост раковых клеток. Более всего флавоноидов содержится в плодах красного и желтого цвета.
  • С помощью витамина Р улучшаются сосуды, они становятся более эластичными, это препятствует развитию гипертонии.
  • Витамин С не только повышает иммунитет, а также положительно влияет на здоровье зубов, костной системы и кровеносных сосудов. Также витамин регулирует количество холестерина в крови.
  • Известно, что те, кто регулярно употребляют яблоки, реже остальных болеют ангиной или бронхитом.
  • Органические кислоты благотворно сказываются на работе желудочно-кишечного тракта и повышают пищеварение.

В составе 100 г яблок содержится (в мг):

  • кальций — 16;
  • калий — 278;
  • железо — 2,5;
  • цинк — 0,15;
  • магний — 9;
  • фосфор — 11;
  • сера — 5;
  • хлор — 2;
  • бор — 0,25;
  • витамин А — 0,005;
  • В1 — 0,03;
  • В2 — 0,02;
  • В5 — 0,07;
  • В6 — 0,08;
  • В9 — 0,002;
  • С — 10;
  • Е — 0,0002;
  • К — 0,002;
  • РР — 0,3.

Как употреблять яблоки при диабете

Свежие или запеченные яблоки при диабете самые полезные (фото: econet.ru)
Свежие или запеченные яблоки при диабете самые полезные (фото: econet.ru)

Несмотря на всю пользу яблок, при сахарном диабете первого и второго типа не нужно усердствовать в употреблении фруктов. Высокое содержание углеводов может спровоцировать резкое повышение сахара в крови до опасных отметок. Нужно в обязательном порядке посоветоваться с лечащим врачом об употреблении фруктов. Только он может определить, не навредят ли яблоки пациенту.

Как есть фрукты с пользой:

  • Яблоки при диабете 2 типа предпочтительнее выбирать менее сладких сортов, например, “Семеренко” или “Антоновка”. Они содержат меньше глюкозы, чем плоды красного цвета, а витаминов больше.
  • Яблоки должны присутствовать в рационе питания диабетика наравне с остальными растительными продуктами. Если пересчитать количество углеводов, содержащееся в одном небольшом яблоке на хлебные единицы (ХЕ), то получится 1 ХЕ. Поэтому в день разрешено употреблять 1-2 небольших плодов. Яблоко нужно разделить на несколько частей и съесть их в течение всего дня.
  • Эти фрукты при сахарном диабете разрешено употреблять в свежем, печеном, моченом и сушеном виде.
  • Противопоказаны диабетикам сладкие яблочные компоты, варенье и джемы.
  • Запеченные при минимальной температуре яблоки сохраняют большую часть полезных элементов, поэтому этот способ обработки плодов предпочтительнее при диабете. Во время выпекания испаряется лишняя влага и сахар, что также важно.
  • Высушенные фрукты нужно есть с большой осторожностью, так как в таком виде из яблока испаряется влага, а глюкоза остается в концентрированном виде. В яблочной сушке насчитывается 10-12% сахаров от общей массы. Сушку можно использовать в приготовлении несладких компотов, тогда концентрация сахара уменьшается, что не принесет особого вреда диабетику.
  • Не запрещено при диабете пить свежий яблочный сок без добавления сахара. 100 мл напитка 2 раза в день насытит организм витаминами, макро- и микроэлементами.

При сахарном диабете нужно серьезно относиться к приготовлению блюд. Пройдя термическую обработку, многие полезные продукты могут стать опасными. Также существуют продукты, которые категорически запрещены диабетикам. Многие рецепты можно немного изменить без потери вкусовых качеств готового блюда. Например, вредный сахар можно заменить на сахарозаменитель, вместо пшеничной использовать ржаную муку или гречневую. Рекомендуется использовать меньше куриных яиц в блюдах или заменить их перепелиными. Также в процессе приготовления нужно ограничить количество соли и специй.

Рецепты вкусных и полезных блюд при сахарном диабете

Яблоки и творог — отличное сочетание (фото: inoxia.mskpg.ru)
Яблоки и творог — отличное сочетание (фото: inoxia.mskpg.ru)

Существует множество интересных рецептов с использованием яблок. Плоды можно использовать в салатах, запекать и делать из них восхитительные десерты. Также прекрасным вкусом отличаются яблоки, запеченные с мясом.

Рецепт запеченных яблок с творогом.

Ингредиенты:

  • яблоки 4 шт.;
  • творог 150 г;
  • желток 1 шт.;
  • стевия (эквивалент 2 ст. л. сахара).

Приготовление. Помыть яблоки и вырезать сердцевину. Смешать творог, сахарозаменитель и желток. Начинку положить внутрь яблок. Запекать при температуре 200 градусов по Цельсию в течение получаса.

Салат из яблок и моркови.

Ингредиенты:

  • морковь 1 шт.;
  • яблоко 1 шт.;
  • горсть грецких орехов;
  • сметана 90 г;
  • лимонный сок 1 ст. л.

Приготовление. Овощи и фрукты вымыть и натереть на терке. Полить лимонным соком и добавить орехи. После этого добавить сметану и немного посолить.

Шарлотка из яблок.

Ингредиенты:

  • сметана или йогурт 150 мл;
  • фруктоза 100 г;
  • яйца 3 шт.;
  • овсяные отруби 5 ст. л.;
  • яблоки 3 шт.;
  • корица.

Приготовление. Сешать в миске сметану (йогурт), фруктозу и отруби. Взбить яйца и ввести их в тесто. Яблоки вымыть, убрать сердцевину и порезать небольшими кубиками. Фрукты посыпать щепоткой корицы. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Выложить на дно яблоки и вылить тесто. Время приготовления пирога составляет 30 минут при температуре 200 градусов по Цельсию.

Такое заболевание, как сахарный диабет 2 типа, не ставит под запрет употребление яблок. Наоборот, врачи утверждают, что эти фрукты полезны диабетикам. После их употребления можно не бояться, что сахар поднимется. Они насытят организм необходимыми микроэлементами и обеспечат нормальную работу желудка и кишечника.

При сахарном диабете можно приготовить много разнообразных вкусных и полезных десертов с использованием яблок и других ягод и фруктов, смотрите в видео ниже.

Популярные статьи

Подпишитесь на нашу рассылку

Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы

Добавить комментарий

* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям


Вам также может быть интересно
Авокадо – бесценный источник известных витаминов и минералов (фото: www.diasporanews.com)
Авокадо и сахарный диабет 2-го типа: есть ли совместимость
Плоды, привезенные из экзотических стран, расширяют...
Бананы содержат больше витамина В6, чем другие фрукты (фото: magicworld.su)
Бананы при диабете 2-го типа — польза и вред
Что такое банан — фрукт, ягода или трава? Об этом до сих...
Корень имбиря обладает целебными свойствами (фото: yespress.ru)
Употребление имбиря при сахарном диабете
Сахарный диабет существенно ограничивает выбор в...
Диабетикам следует осторожно относиться к употреблению инжира (фото: neboleem.net)
Разрешен ли инжир при сахарном диабете 2-го типа
Больные сахарным диабетом вынуждены строго...
  • Карта сайта
  • О нас
  • Контакты

Сайт создан в общеобразовательных целях. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!


© 2014-2021. Hudey.net - Диеты на каждый день