Содержание:
Масло кукурузное – это разновидность растительного масла, которое получают из зародышей кукурузы экстракционным и прессовым способами. Зерна кукурузы вымачивают в воде 30-40 часов, а затем обрабатывают диоксидом серы. Масло кукурузное имеет светло-желтый цвет, оно прозрачное и без запаха, приятное на вкус. Данное масло является легкоусвояемым диетическим продуктом, в продажу поступает исключительно в рафинированном виде. Кукурузное масло подходит для жарки, поскольку не образует канцерогенов, не пенится, не пригорает, ведь точка кипения и дымления высокая.
Содержание:
Кукурузное масло состоит из ненасыщенных и насыщенных жирных кислот, которые составляют 85%. Это олеиновая, линолевая, пальмитиновая, стеариновая. Также в составе масла имеются витамины РР, Е, F , В1, лецитин, провитамин А. В кукурузном масле имеется большое количество токоферола (витамина Е), являющегося сильным антиоксидантом, который защищает организм от старения, способствует хорошей работе половых желез. Масло полезно при беременности (защищает клетки от мутаций, которые возможны во время беременности).
В 100г кукурузного масла содержится:
Кукурузное масло способствует повышению иммунитета, борется с повышенной утомляемостью, способствует профилактике склероза, снижает вероятность появления тромбов.
Масло кукурузное делится на марки и виды:
Применяют масло для изготовления кондитерских изделий. Кукурузное масло не может храниться длительное время, поскольку со временем приобретает неприятный запах. Поэтому на прилавки поступает только рафинированное кукурузное масло. Дезодорация устраняет из данного вида масла вещества, специфически пахнущие.
Полезная информация для тех, кто подсчитывает граммы в рационе питания:
Непременно включите в свой рацион питания полезное растительное кукурузное масло, которое добавит всем членам семьи разнообразия вкусов и здоровья.
Популярные статьи
Подпишитесь на нашу рассылку
Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы
Добавить комментарий