• Диеты
  • Худеем вместе
  • Тренировки
  • Диеты при болезнях
  • Витамины и минералы
  • Пищевые добавки
  • Органические вещества
  • Главная
  • Диеты при болезнях
  • Эндокринология
  • Диета при сахарном диабете
  • Продукты при диабете
КАТЕГОРИИ
  • Диеты
    • Диеты при беременности
    • Продуктовые диеты
    • Диеты для здоровья
    • Диеты звезд
    • Диеты по группе крови
    • Быстрые диеты
    • Белковые диеты
    • Низкоуглеводные диеты
    • Низкокалорийные диеты
    • Диеты по килограммам
  • Органические вещества
    • Аминокислоты
      • Лейцин
      • Тирозин
      • Серин
      • Глутаминовая кислота
      • Глутамин
      • Аспарагиновая кислота
      • Аспарагин
      • Фенилаланин
      • Аланин
      • Лизин
      • Аргинин
      • Гистидин
      • Цистеин
      • Валин
      • Пролин
      • Гидроксипролин
      • Триптофан
      • Изолейцин
      • Метионин
      • Треонин
      • Гидроксилизин
      • Глицин
  • Рецепты правильного питания
    • Завтраки
    • Перекусы
    • Обеды
    • Ужины
  • Диетические рецепты
  • Худеем вместе
    • Процедуры для похудения
    • Чаи для похудения
    • Травы для похудения
    • Лечебные травы и растения
      • Алоэ
    • Средства для похудения
    • Похудение проблемных зон
    • Здоровое питание
    • Жиросжигатели
    • Природные жиросжигатели
    • Советы для похудения
  • Тренировки
    • Фитнес
    • Тренажеры для похудения
    • Упражнения для похудения
  • Диеты при болезнях
    • Гастроэнтерология
      • Гастрит
      • Заболевания кишечника
      • Заболевания поджелудочной железы
      • Заболевания печени
      • Заболевания пищевода
      • Запор
      • Заболевания желчного пузыря
      • Язва желудка и 12-перстной кишки
      • Диарея
      • Геморрой
    • Урология, нефрология
      • Почки
    • Эндокринология
      • Диета при сахарном диабете
        • Рецепты при диабете
        • Продукты при диабете
        • Диабет 1 типа диета
        • Диабет 2 типа диета
          • Продукты для диабета 2 тип
          • Рецепты диабет 2 тип
      • Ожирение
      • Щитовидная железа
    • Кардиология
    • Лечебные столы по Певзнеру
  • Витамины и минералы
    • Подборки
    • Витамины для мужчин
    • Витамины для женщин
    • Витамины для здоровья
    • Функциональное применение
    • Витамины для волос
    • Витамины для глаз
    • Витамины для кожи
    • Витамины для лица
    • Витамины при беременности
    • Витамины для детей
  • Пищевые добавки
    • Пищевые красители
    • Консерванты
    • Антиокислители и антиоксиданты
    • Стабилизаторы
    • Загустители
    • Эмульгаторы
    • Регуляторы кислотности
    • Разрыхлители
    • Усилители вкуса и аромата
    • Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
    • Комплексообразователи
    • Текстураторы
    • Пеногасители
    • Глазирователи
    • Улучшитель муки и хлеба
    • Подсластители
    • Наполнители
    • Стабилизаторы цвета
    • Отвердители
    • Пенообразователи
    • Желеобразователи
    • Влагоудерживающие вещества
    • Пропелленты
  • Таблицы
  • Калорийность продуктов
    • Молоко и молочные продукты
    • Масла, жиры и маргарин
    • Хлебобулочные изделия
    • Зерновые
    • Овощи
  • Похудеть быстро
  • Безболезненно перейти на ЗОЖ
  • Похудеть в проблемных зонах
  • Выбрать диету
  • Похудеть без вреда здоровью
Интересные материалы

Польза цикория при сахарном диабете

  Продукты при диабете   0   3087
В древнем Египте цикорий использовали в качестве лекарства от укусов ядовитых змей (фото: xcook.info)

О целебных свойствах цикория знали еще в древнем Египте. Это невзрачное на вид растение имеет в арсенале большое количество ценных микро- и макроэлементов и обладает множеством целебных свойств. Как действует на организм цикорий при диабете? Ведь при этом заболевании питание должно быть максимально полезным и исключать продукты и напитки, которые могут повысить сахар в крови. Имеет ли растение противопоказания и как приготовить напиток? Эти и другие вопросы интересуют больных сахарным диабетом 1-го и 2-го типа.

Содержание:

  • Состав цикория и польза напитка при диабете
  • Когда нельзя употреблять цикорий
  • Растворимый цикорий
  • Нерастворимый цикорий

Состав цикория и польза напитка при диабете

В медицине используются листья, стебли и корни цикория (фото: celebnietravi.ru)
В медицине используются листья, стебли и корни цикория (фото: celebnietravi.ru)

Цикорий известен большинству как полезный заменитель обычного кофе. Этот напиток черного цвета пьют при различных заболеваниях и все, кто просто следит за здоровьем и правильным питанием. Также полезен цикорий для диабетиков. Все дело в его уникальном составе и действии на организм. Наиболее ценным считается корень цикория, но в медицине используют и другие части растения: стебли, листья и цветы.

Полезные вещества в составе:

  • цикорин;
  • инулин;
  • дубильные вещества;
  • органические кислоты;
  • холин;
  • эфирное масло;
  • витамины А, С, В1, В2, РР;
  • марганец;
  • железо;
  • калий;
  • натрий;
  • фосфор и др.

Главной причиной употреблять цикорий при сахарном диабете 2 типа является наличие в составе растения инулина (не путать с инсулином).

Действие инулин на организм человека:

  • способствует эффективному понижению глюкозы у диабетиков второго типа, а инсулинозависимые больные могут принимать меньшие дозы инсулина;
  • очищает организм от тяжелых металлов и радионуклидов;
  • укрепляет кости и защищает от переломов;
  • повышает иммунитет;
  • помогает в борьбе с лишним весом;
  • нормализует углеводный и жировой обмен, что способствует понижению аппетита.

Цикорий полезен при сахарном диабете и по другим причинам, а именно:

  • отвар из корня растения имеет желчегонное и мочегонное действия и применяется при цистите, нефрите, циррозе, желчнокаменной болезни и гепатите;
  • различные наружные средства на основе растения (припарки и примочки) помогут вернуть коже красоту и здоровье, очищают поры, тонизируют, очищают, снимают воспаления и заживляют раны.

Чай из цветов цикория поможет успокоить нервную систему, его назначают при сильных стрессах, бессоннице, неврозах и гипертензии

Также напиток является мощным профилактическим средством от многих болезней и осложнений, которые часто возникают на фоне диабета.

Цикорий эффективен в лечении:

  • атеросклероза;
  • инфекционных и вирусных заболеваний и т.д.

Когда нельзя употреблять цикорий

При сахарном диабете перед употреблением цикория необходимо проконсультироваться с врачом (фото: okeydoc.ru)
При сахарном диабете перед употреблением цикория необходимо проконсультироваться с врачом (фото: okeydoc.ru)

В составе цикория находится огромное количество микро- и макроэлементов, которые имеют разнообразные свойства и воздействуют на многие органы, поэтому у растения существуют некоторые противопоказания:

  • аллергические реакции на составляющие цикория;
  • заболевания легких и бронхов;
  • повышенное артериальное давление;
  • язва, гастрит и другие возможные заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • печеночная и почечная недостаточность;
  • варикозное расширение вен;
  • геморрой и т.д.

При сахарном диабете необходимо проконсультироваться с лечащим врачом о возможности употребления напитка из цикория, чтобы исключить возникновение осложнений

Растворимый цикорий

Напиток из цикория начали готовить только в 18-м веке (фото: img.7dach.ru)
Напиток из цикория начали готовить только в 18-м веке (фото: img.7dach.ru)

Напиток из цикория похож по вкусу и аромату на обычный черный кофе, но в его составе отсутствует кофеин. Его можно пить без сахара, что совершенно не портит вкусовых качеств. Благодаря широкому спектру полезных веществ и лечебным качествам этот напиток улучшает самочувствие при сахарном диабете, понижает уровень глюкозы и укрепляет здоровье.

При выборе растворимого цикория в магазине, нужно ознакомиться с составом продукта, так как, к сожалению, современные производители часто используют в производстве различные вредные для организма химические вещества и добавки, чтобы удешевить продукт и продлить срок хранения.

Порошкообразные растворимые напитки содержат в составе экстракт цикория. Чтобы получить его, корень изначально подвергают высоким температурам и высушивают, затем измельчают и варят (причем в воду могут добавить некоторые вещества для усиления вкуса, аромата и других целей). Далее методом выпаривания избавляются от жидкости и получают порошок, в который могут подмешать консерванты. Естественно, что все это негативно сказывается на качестве и полезности напитка.

Еще одним минусом растворимого порошка цикория является тот факт, что невозможно узнать качество первоначального сырья.

Именно поэтому при диабете намного полезнее употреблять нерастворимый цикорий.

Нерастворимый цикорий

Цикорий входит в меню многих лечебных диет (фото: infopechen.ru)
Цикорий входит в меню многих лечебных диет (фото: infopechen.ru)

В чем разница между растворимым и нерастворимым цикорием? Разница огромная — нерастворимый напиток является 100% натуральным продуктом. В составе на этикетке такого напитка всегда будет присутствовать инулин, а это гарантия того, что напиток действительно принесет пользу при диабете. Дело в том, что это вещество разрушается при длительном воздействии температуры в 90 градусов по Цельсию, а в процессе изготовления экстракта для растворимого напитка, растение подвергается кипячению. Нет никаких сомнений, что инулин в растворимом цикории отсутствует.

Чтобы получить целебный напиток из нерастворимого цикория, необходимо знать, как правильно его заварить.

Приготовить перемолотый цикорий (1 чайная ложка на 2 стакана воды). Кипяченую воду довести до кипения и убрать с огня. Добавить цикорий и перемешать. Оставить напиток на 7-10 минут, затем снова поставить на маленький огонь. Как только жидкость начнет закипать, снять с плиты и процедить. Можно добавить мед, лимон или молоко. Летом прекрасно утоляет жажду охлажденный напиток из цикория.

Важно! Не допускать кипения, иначе пропадут полезные вещества

Допускается приготовление напитка в кофеварке, но, в таком случае, температура будет выше, что может отразиться на целебных свойствах.

Несмотря на то, что гликемический индекс (ГИ) цикория 15, при сахарном диабете употреблять напиток нужно в ограниченных количествах — не более двух чашек в день.

Можно ли пить цикорий при сахарном диабете? Любой врач ответит, что диабетикам необходимо употреблять этот напиток регулярно. Цикорий не только понизит сахар в крови, а и нормализует пищеварение, защитит от заболеваний сердечно-сосудистой системы, печени и почек и восполнит в организме больных недостаток витаминов, минералов и других полезных веществ.

Какие виды цикория можно встретить на прилавках магазинов и как распознать подделку рассказывается в видео ниже.

Популярные статьи

Подпишитесь на нашу рассылку

Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы

Добавить комментарий

* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям


Вам также может быть интересно
При сахарном диабете нужно пить достаточно жидкости, в том числе и чай (фото: medaboutme.ru)
Какой выбрать чай для диабетиков. Рекомендации по употреблению
Люди наслаждаются вкусом и ароматом чая еще с давних...
При диабете разрешен шоколад с невысоким гликемическим индексом (ГИ) в малых количествах (фото: favorion.com)
Когда шоколад для диабетиков полезен: правила и нормы употребления
Среди десертов, разрешенных при сахарном диабете,...
Яблоко – полезный фрукт для диабетика, но употреблять его стоит в строго регламентированном количестве (фото: foodandhealth.ru)
Употребление яблок при сахарном диабете
Яблоки при сахарном диабете – одни из разрешенных...
Кефир обладает очень полезными для нормального пищеварения свойствами (фото: cdn.lifehacker.ru)
Кефир при диабете: преимущества продукта и полезные рецепты с ним
Существует много легенд о том, как кефир и аналогичные...
  • Карта сайта
  • О нас
  • Контакты

Сайт создан в общеобразовательных целях. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!


© 2014-2021. Hudey.net - Диеты на каждый день