Польза арбуза при сахарном диабете. Рекомендации по употреблению

Арбуз — излюбленное лакомство многих. Ягода имеет превосходный сладкий вкус и аромат, утоляет жажду в летний зной и насыщает организм полезными микро- и макроэлементами. Но можно ли есть арбуз при сахарном диабете? Как эта ягода повлияет на ослабленный организм и не поднимет ли уровень сахара у диабетика?

Состав и полезные свойства арбуза

Арбуз — самая необычная ягода. Она обладает не только рекордными размерами, а также имеет широкий спектр полезных веществ в составе.

Арбуз на 90% состоит из воды. 10% включают в себя:

• фолиевую кислоту;
• витамин Е;
• витамин В1, В2, В6;
• витамин РР;
• аскорбиновая кислота или витамин С;
• бета-каротин;
• магний;
• калий;
• железо;
• фосфор;
• кальций;
• ликопин;
• пектины;
• жирные масла;
• органические кислоты;
• клетчатка и т.д.

Нет никаких сомнений, что арбуз полезен человеку. Несмотря на наличие в мякоти углеводов и сахаров, ягода положительно влияет на здоровье и обладает такими полезными свойствами:

• стимуляция обменных процессов в печени и почках и профилактика образований камней в желчном пузыре;
• наличие большого количества клетчатки перекрывает вредное воздействие углеводов в составе ягоды;
• калий, магний, натрий, каротин и фолиевая кислота благотворно сказываются на работе сердечно-сосудистой системы;
• железо способствует разжижению крови и образованию новых кровеносных телец (эритроцитов).

Пищевая ценность в 100 г продукта:

• глюкоза — 2,4 г;
• фруктоза — 4,3 г;
• гликемический индекс (ГИ) — 72;
• калорийность — 27 кКал;
• белки — 0,7 г;
• жиры — 0,1 г;
• углеводы — 5,8 г;
• клетчатка — 0,4 г;
• вода — 92,6 г.

Несмотря на то, что ГИ арбуза превышен, содержание сахаров в нем намного меньше, чем в других ягодах и фруктах (виноград, банан, хурма, дыня, ананас, мандарин).

Полезна ли ягода при диабете

Спросив у эндокринолога, будет ли полезен арбуз при диабете, пациент обязательно получит утвердительный ответ. При этом заболевании крайне важно питаться разнообразными продуктами, которые будут насыщать организм необходимыми полезными веществами.

Какими полезными свойствами при диабете обладает арбуз:

• ярко выраженное мочегонное действие помогает избавиться от песка в почках и защищает от развития болезней мочеполовой системы;
• благотворное действие на сердце и сосуды;
• происходит очищение организма от шлаков, токсинов и других вредных веществ;
• нормализация работы сердечно-сосудистой системы;
• помощь в избавлении от лишних килограммов;
• улучшение работы центральной нервной системы;
• спазмолитическое и болеутоляющее действие;
• клетчатка способствует мягкому очищению кишечника во время запоров;
• понижается холестерин в крови;
• профилактическое действие против раковых заболеваний.

Известно, что клетчатка препятствует быстрому всасыванию сахара в кровь, поэтому, это еще одна причина, почему арбуз для диабетиков разрешен. Необходимо только знать меру и правила употребления этого продукта.

Советы по употреблению арбузов

Арбуз не имеет в составе холестерина, который оказывает вредное воздействие на сердце. Этот продукт практически не влияет на показатели глюкозы в крови, но, все-таки, диабетикам нужно знать меру в употреблении ягоды.

Как употреблять арбуз при диабете без последствий:

• Среднее суточное количество фруктозы, которое может усвоиться в организме диабетика без ощутимых последствий, составляет 40 г. Именно столько фруктозы содержится в кг арбуза.

Это не означает, что при диабете можно за раз съесть целый килограмм арбузов. Нужно учитывать, что фруктоза, возможно, будет присутствовать и в других продуктах, которые употребляются в течение дня

• 150 г арбуза составляет 1 хлебную единицу (ХЕ). Диетологи рекомендуют больным диабетом 1-го типа в сутки съедать не более 200 г ягоды (это количество необходимо разделить на два-три раза), а больным 2-го типа съедать не более 300 г в сутки.
• Эндокринологи утверждают, что при диабете арбуз лучше есть вместе с хлебом, тогда пациент не будет ощущать чувство голода более длительное время (это следует согласовать с лечащим врачом).
• При диабете рекомендуется употреблять арбузы с мякотью розового цвета, так как в ярко-красных содержится больше фруктозы.
• Диабетикам, которые употребили продукт, рекомендуется пересмотреть дальнейший дневной рацион и исключить продукты с высоким содержанием углеводов.
• Рекомендуется употреблять арбуз только в свежем виде в качестве ингредиентов в салатах, десертах и коктейлях.
• Запрещено при диабете пить арбузный сок и есть мед, так как в них содержится большое количество сахара.
• Противопоказана диабетикам арбузная диета, которая полезна при ожирении, так как ягода не способна насытить организм необходимым количеством питательных элементов, а также способствует быстрому появлению чувства голода.
• Перед сезоном арбузов диабетикам рекомендуется сдать все необходимые анализы, чтобы понять, можно ли им есть арбузы без вреда для здоровья.

Злоупотребление арбузом при диабете может привести к опасным последствиям:

• повышенное мочеиспускание;
• изменение показателей эритроцитов в моче;
• метеоризм;
• нарушения в процессе пищеварения;
• повышение уровня глюкозы в крови.

Как выбрать арбуз

Первый и второй типы диабета предполагают употребление экологически чистых продуктов, которые не содержат вредные компоненты. Во время выращивания арбузов часто используются нитраты, которые вредны не только диабетикам, но и всем людям. Эти химические вещества могут вызвать отравления и другие опасные для жизни состояния.

Как понять, что арбуз не принесет вреда:

• отрезать небольшой кусочек мякоти арбуза и поместить его в воду. Если вода приобретет розовый цвет, то употреблять такой арбуз запрещено, так как он содержит красящие вещества;
• чтобы снизить концентрацию нитратов в ягоде, рекомендуется поместить ее в воду на несколько часов;
• арбузы начинают созревать в конце июля, а те, которые продаются раньше, опасны для здоровья;
• также не стоит покупать арбузы в конце сентября и октябре, так как они могут быть перезревшими и не пригодными для еды.

Кому нельзя есть арбуз

Если помимо сахарного диабета человек имеет другие заболевания или у него развились какие-либо осложнения, то он должен обязательно проконсультироваться с врачом, можно ли арбуз ему в таком случае. Нельзя употреблять плод при таких заболеваниях:

• острый панкреатит;
• мочекаменная болезнь;
• диарея;
• колит;
• отеки;
• язва желудка или 12-перстной кишки;
• повышенный метеоризм и т.д.

Если человек кушает арбуз при диабете 2 типа, он должен быть уверен, что у него нет заболеваний, при которых этот продукт может навредить

Арбуз, несомненно, полезный при диабете продукт. Он содержит множество микро- и макроэлементов, насыщает организм необходимыми питательными веществами и защищает от многих заболеваний. Но злоупотреблять им во время диабета нельзя, так как возможен риск повышения глюкозы в крови и развития других осложнений.

О других интересных фактах относительно арбуза можно узнать в видео ниже.