Полезный сок из проросшей пшеницы

Можно приготовить очищающий и тонизирующий напиток их зеленых ростков пшеницы. Сок пшеницы – прекрасное средство, обладающее рядом достоинств. Он содержит хлорофилл, витамины и минералы, которые необходимы организму. Регулярно употребляя такой напиток, вы почувствуете прилив сил, тяга к сладкому и мучному исчезнет, улучшится состояние кожи, волос и ногтей. Попробуйте сделать сок сами, это вполне реально в домашних условиях. Отличным помощником в приготовлении станет пошаговый фоторецепт. Ежедневное применение такого напитка окажет мощный терапевтический эффект.

Энергетическая ценность на 100 г:

• белки - 0,80 г;
• жиры - 0,13 г;
• углеводы - 6,78 г;
• калорийность - 30,60 кКал.

Ингредиенты:

• свежая зелень пшеницы – 1 горсть;
• мед - 1 ч. л.;
• лимон – 2 дольки;
• вода кипяченая – 250 мл.

Способ приготовления:

1. Нарезать зелень на кусочки размером 1–2 см. Удобно это делать ножницами.

2. Сложить зелень в стакан для взбивания и добавить 3 столовых ложки воды.

3. Взбивать до появления зеленой пены.

4. Отцедить через мелкое сито или марлю. Жмых не потребуется.

5. В получившийся сок долить оставшуюся воду.

6. В стакан для взбивания уложить мед. Добавить чайную ложку лимонного сока.

7. Влить сок пшеницы и взбить повторно. Перелить сок в стакан для подачи.

8. Украсить напиток и сразу выпить.

Ничего неприятного во вкусе напитка нет. Если сок показался слишком насыщенным, можно немного разбавить его кипяченой водой.

Маленький секрет: пшеницу лучше проращивать в небольших поддонах с интервалом в три дня, чтобы всегда была свежая зелень для приготовления напитка. Срезайте ростки пшеницы, когда они достигнут размеров около 10 см. Зелень должна быть сочной и яркой. Захватывайте при нарезании белые части у корешка

Мнение эксперта

Елена Плахотнюк

Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.

Совет диетолога. Пить сок из проросшей пшеницы необходимо курсами не менее трех недель, после чего сделать перерыв на месяц. Лучшее время для употребления - утро, так как напиток энергетический и сможет прибавить сил на весь рабочий день. В начале употребления сока достаточно часто возникает недомогание. Это вызвано процессом очистки организма от вредных веществ. Поэтому первые дни желательно употреблять небольшое количество ростков пшеницы и следить за реакцией. Сок из проросшей пшеницы можно употреблять отдельно, а можно в составе овощных и фруктовых коктейлей. Особенно он сочетается с листовой зеленью и шпинатом. Сок не имеет противопоказаний и рекомендуется употреблять свежим в течение 5 минут и не позднее получаса после отжимания. Ежедневная профилактическая порция для здорового человека составляет от 30 до 100 мл, лечебная - 120-240. Чтобы сок максимально подействовал, нужно наладить правильное питание. В рационе должны преобладать сырые овощи и фрукты. Необходимо исключить продукты, приготовленные на основе хлебопекарных дрожжей.