• Диеты
  • Худеем вместе
  • Тренировки
  • Диеты при болезнях
  • Витамины и минералы
  • Пищевые добавки
  • Органические вещества
  • Главная
  • Калорийность продуктов
  • Зерновые
КАТЕГОРИИ
  • Диеты
    • Диеты при беременности
    • Продуктовые диеты
    • Диеты для здоровья
    • Диеты звезд
    • Диеты по группе крови
    • Быстрые диеты
    • Белковые диеты
    • Низкоуглеводные диеты
    • Низкокалорийные диеты
    • Диеты по килограммам
  • Органические вещества
    • Аминокислоты
      • Лейцин
      • Тирозин
      • Серин
      • Глутаминовая кислота
      • Глутамин
      • Аспарагиновая кислота
      • Аспарагин
      • Фенилаланин
      • Аланин
      • Лизин
      • Аргинин
      • Гистидин
      • Цистеин
      • Валин
      • Пролин
      • Гидроксипролин
      • Триптофан
      • Изолейцин
      • Метионин
      • Треонин
      • Гидроксилизин
      • Глицин
  • Рецепты правильного питания
    • Завтраки
    • Перекусы
    • Обеды
    • Ужины
  • Диетические рецепты
  • Худеем вместе
    • Процедуры для похудения
    • Чаи для похудения
    • Травы для похудения
    • Лечебные травы и растения
      • Алоэ
    • Средства для похудения
    • Похудение проблемных зон
    • Здоровое питание
    • Жиросжигатели
    • Природные жиросжигатели
    • Советы для похудения
  • Тренировки
    • Фитнес
    • Тренажеры для похудения
    • Упражнения для похудения
  • Диеты при болезнях
    • Гастроэнтерология
      • Гастрит
      • Заболевания кишечника
      • Заболевания поджелудочной железы
      • Заболевания печени
      • Заболевания пищевода
      • Запор
      • Заболевания желчного пузыря
      • Язва желудка и 12-перстной кишки
      • Диарея
      • Геморрой
    • Урология, нефрология
      • Почки
    • Эндокринология
      • Диета при сахарном диабете
        • Рецепты при диабете
        • Продукты при диабете
        • Диабет 1 типа диета
        • Диабет 2 типа диета
          • Продукты для диабета 2 тип
          • Рецепты диабет 2 тип
      • Ожирение
      • Щитовидная железа
    • Кардиология
    • Лечебные столы по Певзнеру
  • Витамины и минералы
    • Подборки
    • Витамины для мужчин
    • Витамины для женщин
    • Витамины для здоровья
    • Функциональное применение
    • Витамины для волос
    • Витамины для глаз
    • Витамины для кожи
    • Витамины для лица
    • Витамины при беременности
    • Витамины для детей
  • Пищевые добавки
    • Пищевые красители
    • Консерванты
    • Антиокислители и антиоксиданты
    • Стабилизаторы
    • Загустители
    • Эмульгаторы
    • Регуляторы кислотности
    • Разрыхлители
    • Усилители вкуса и аромата
    • Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
    • Комплексообразователи
    • Текстураторы
    • Пеногасители
    • Глазирователи
    • Улучшитель муки и хлеба
    • Подсластители
    • Наполнители
    • Стабилизаторы цвета
    • Отвердители
    • Пенообразователи
    • Желеобразователи
    • Влагоудерживающие вещества
    • Пропелленты
  • Таблицы
  • Калорийность продуктов
    • Молоко и молочные продукты
    • Масла, жиры и маргарин
    • Хлебобулочные изделия
    • Зерновые
    • Овощи
  • Похудеть быстро
  • Безболезненно перейти на ЗОЖ
  • Похудеть в проблемных зонах
  • Выбрать диету
  • Похудеть без вреда здоровью
Интересные материалы

Полезные свойства и калорийность Тритикале

  Зерновые   0   1839
Полезные свойства и калорийность Тритикале

Тритикале – это новый ботанический вид злака, гибрид пшеницы и ржи, который обладает повышенной морозоустойчивостью. Также он устойчив против вирусных и грибковых болезней, не требователен к плодородию почвы и содержит большое количество белка. Процесс скрещивания мягкой и твердой пшеницы с озимой рожью, дал человечеству перспективную хлебную культуру, из которой производят комбикорм, получают крахмал, а также хлебопекарную муку и солод. Наиболее распространено выращивание тритикале в Польше и Белоруссии.

Содержание:

  • Пищевая ценность и химический состав
  • Полезные свойства и противопоказания к употреблению злака
  • Использование тритикале в кулинарии

Пищевая ценность и химический состав

В белке тритикале, которого содержится на 4% больше, чем во ржи, и на 1,5% больше, чем в пшенице, содержится большое количество аминокислот, а также глицин, валин, треонин, аргинин и др. Витаминный состав отличается витаминами В, Е, РР, а макро- и микроэлементный состав включает калий, фосфор, медь, цинк, кальций, железо, натрий, марганец и др. Данный злак не уступает по полезности овсу, пшенице, гречке ржи и др. культурам, поскольку обладает большим количеством полезных веществ, столь необходимых организму человека.

В 100 г тритикале содержится:

  • Белки – 12,8.
  • Жиры – 2,1.
  • Углеводы – 54,5.
  • Ккал - 274

Тритикале любят те, кто ведет здоровый образ жизни, активно занимается спортом. Отлично подходит данный гибридный злак для лечебного питания детей и пожилых людей, а также тем, кто придерживается низкокалорийной диеты питания и следит за фигурой.

Полезные свойства и противопоказания к употреблению злака

Польза:

  • Тритикале, содержащий повышенное количество аминокислот, таких как лизин, треонин, валин, глицин, аргинин и др., особенно почитаем и необходим людям, которые занимаются спортом, ведут активный способ жизни, и работа которых связана с тяжелым физическим трудом.
  • Диетологи рекомендуют блюда, приготовленные на основе тритикале употреблять в пищу людям пожилого возраста, детям, а также спортсменам.
  • Тритикале является отличным блюдом для тех, кто следит за фигурой, а также для людей, придерживающихся здорового образа жизни и питания.

Вред:

  • Противопоказанием для употребления тритикале в пищу, является индивидуальная непереносимость данного продукта.

Использование тритикале в кулинарии

Из муки тритикале, которая обладает специфическими свойствами клейковины белков, кондитеры изготавливают отличные торты, пирожные, кексы, рулеты и булочки, которые получаются более высококачественными, чем из пшеничной муки. Выпечка из муки тритикале обладает высокими вкусовыми качествами и медленней черствеет.

В магазинах трудно найти само зерно тритикале, зато оно широко используется в изделиях хлебобулочной продукции, широко представленной на прилавках магазинов.

В качестве культуры для вскармливания скота, тритикале широко используется в животноводстве.

Виноделы и пивовары используют данный злак при производстве солода и спирта, а также известно, что тритикале используют для производства экологически чистого топлива.

Популярные статьи

Подпишитесь на нашу рассылку

Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы

Добавить комментарий

* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям


Вам также может быть интересно
Полезные свойства и калорийность хлопьев Царь 5 злаков
Полезные свойства и калорийность хлопьев Царь 5 злаков
Хлопья Царь 5 злаков – это смесь хлопьев, в которую...
Полезные свойства и калорийность ячменной каши
Полезные свойства и калорийность ячменной каши
Ячменная каша – ценный продукт питания, который...
Полезные свойства и калорийность ячменной крупы
Полезные свойства и калорийность ячменной крупы
Ячменная крупа производится из растения семейства...
Полезные свойства и калорийность ячменных хлопьев
Полезные свойства и калорийность ячменных хлопьев
Ячменные хлопья изготавливают из цельного ячменного...
  • Карта сайта
  • О нас
  • Контакты

Сайт создан в общеобразовательных целях. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!


© 2014-2021. Hudey.net - Диеты на каждый день