Полезные свойства и калорийность риса Жменька длиннозернистый

Рис Жменька длиннозернистый – это разновидность рисового зерна, наиболее популярная во всем мире. Он выращивается в Китае, во Вьетнаме, Пакистане, Таиланде, Италии, Индии, Испании, США, Уругвае, Бразилии и др. Отличительной чертой данного вида риса является его отшлифованный вид и вытянутая форма с нейтральным ароматом и белым цветом. Торговая марка Жменька выпускает длиннозернистый рис весом 1000г, а срок хранения 18 месяцев в сухом проветриваемом помещении.

Пищевая ценность и химический состав риса Жменька длиннозернистый

Рис длиннозернистый подходит для приготовления многих блюд во всем мире. Он сочетается с овощными, мясными и рыбными блюдами. Его можно запекать, жарить, варить и т.д. Отличительной чертой данного вида риса является то, что в нем содержится мало крахмала, поэтому при варке он остается рассыпчатым и не склеивается. Такой рис используют для приготовления салатов и в качестве гарнира и плова. Готовится он гораздо быстрее, чем круглые сорта и с меньшим количеством жидкости, поскольку данная крупа не варится, а пропаривается. Из длиннозернистого риса получается превосходный плов, каша и пудинги.

В состав длиннозернистого риса входят витамины В1, В2, В5, В9, В4, РР, а также фолиевая кислота. Богат и химический состав данного риса. В нем присутствуют такие макро- и микроэлементы как:

• калий, кальций, магний, фосфор;
• натрий, марганец, медь, селен и цинк.

В 100г риса Жменька длиннозернистого содержится:

• Белки – 7.
• Жиры – 1.
• Углеводы – 71,4.
• Ккал – 330.

Полезные качества длиннозернистого риса и противопоказания к употреблению

Польза:

• Длиннозернистый рис малокалорийный, поэтому его рекомендуют тем, кто следит за фигурой и имеет склонность к полноте.
• В рисе много сложных углеводов, помогающих вырабатывать энергию, поэтому его рекомендуют спортсменам и тем, кто занимается тяжелым физическим трудом.

Вред:

• Тем, кто страдает запорами, кто имеет заболевания желудочно-кишечного тракта нельзя употреблять большое количество данного продукта. Он тяжело переваривается, поэтому его необходимо есть маленькими порциями и хорошо пережевывать.

Несколько интересных кулинарных рецептов

Плов с бараниной и сухофруктами.

Ингредиенты:

• 800г баранины;
• 1 стакан риса;
• 1 луковица репчатая;
• 1 морковь;
• 1/3 чашки чернослива;
• 1/3 чашки кураги;
• 2-3 зубчика чеснока;
• Масло растительное для жарки.
• Специи (шафран, помидор сушеный, барбарис, паприка молотая, перец черный молотый);
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Промыть баранину и нарезать небольшими кусочками. Овощи почистить, морковь нарезать крупной соломкой, а лук полукольцами. Сухофрукты промыть, чеснок измельчить.
2. В казан или толстостенную кастрюлю налить растительное масло и нагреть. В разогретое масло кладем баранину и обжариваем 7минут, затем добавляем лук, морковь и чеснок. Все перемешать и жарить еще 5 минут. Затем посыпать специи и посолить. Уменьшить огонь и прожарить баранину около 25 минут на медленном огне.
3. Добавляем в казан сухофрукты, тушим около 3 минут, затем всыпаем рис, все равномерно распределяем и заливаем горячей водой, чтоб она покрыла рис на 2,5 см.
4. На сильном огне готовим плов 7 минут, а затем накрываем крышкой и на медленном огне готовим около 40 минут. Подаем с зеленью.

Рис с баклажанами и йогуртом.

Ингредиенты:

• 6 штук баклажанов;
• 150 мл оливкового масла;
• 6 столовых ложек длиннозернистого риса;
• 50г панировочных сухарей;
• 50г сливочного масла;
• 1 штука репчатого лука;
• 500г помидоров;
• 1 чайная ложка сахара.

Приготовление:

1. Разогреть сливочное масло и оливковое. Порезать кубиками лук и прожарить 5 минут, затем добавить помидоры. Все жарить на среднем огне 15 минут, а затем снять с огня и после остывания измельчить на блендере, после чего посолить, добавить сахар и все перемешать.
2. Разрезать баклажаны вдоль и разрезать мякоть ножом, не дорезая до конца, посолить и уложить в форму для выпечки. При температуре 180 градусов запечь подготовленные баклажаны, сбрызнутые оливковым маслом.
3. Отдельно сварить рис.
4. Баклажаны вынуть из духового шкафа и дать немного остыть. Извлечь мякоть ложкой и порезать, затем перемешать с рисом и томатным соусом, уложить в шкурку баклажана, посыпать сухарями и перцем. Поставить в духовой шкаф на 25 минут. Подавать с йогуртом.

Диета с рисом Жменька длиннозернистый

Данная диета считается бессолевой монодиетой, которая дает не только эффект похудания, но и выводит шлаки из организма. Во время рисовой диеты необходимо исключить жирное и острое. На завтрак, обед и ужин необходимо съесть рис, а пить можно через час после еды. В сутки необходимо выпивать не менее 1,5 литра чистой воды и отказаться от соли.

В дневной рацион питания включить яблоки, изюм, курагу, морскую капусту и свежий горох.

Способ приготовления риса для диеты. Килограмм риса замочить водой и промывать ежедневно проточной водой в течение 7 дней. После этого дать рису стечь и убрать в проветриваемую посуду в холодильник. Для еды брать порцию риса, заливать горячей водой на 15 минут. Использовать диету можно один раз в месяц. За 7 дней диеты можно потерять около 7 кг.

А как приготовить жареный рис с креветками, смотрите в видео ниже: