• Диеты
  • Худеем вместе
  • Тренировки
  • Диеты при болезнях
  • Витамины и минералы
  • Пищевые добавки
  • Органические вещества
  • Главная
  • Калорийность продуктов
  • Зерновые
КАТЕГОРИИ
  • Диеты
    • Диеты при беременности
    • Продуктовые диеты
    • Диеты для здоровья
    • Диеты звезд
    • Диеты по группе крови
    • Быстрые диеты
    • Белковые диеты
    • Низкоуглеводные диеты
    • Низкокалорийные диеты
    • Диеты по килограммам
  • Органические вещества
    • Аминокислоты
      • Лейцин
      • Тирозин
      • Серин
      • Глутаминовая кислота
      • Глутамин
      • Аспарагиновая кислота
      • Аспарагин
      • Фенилаланин
      • Аланин
      • Лизин
      • Аргинин
      • Гистидин
      • Цистеин
      • Валин
      • Пролин
      • Гидроксипролин
      • Триптофан
      • Изолейцин
      • Метионин
      • Треонин
      • Гидроксилизин
      • Глицин
  • Рецепты правильного питания
    • Завтраки
    • Перекусы
    • Обеды
    • Ужины
  • Диетические рецепты
  • Худеем вместе
    • Процедуры для похудения
    • Чаи для похудения
    • Травы для похудения
    • Лечебные травы и растения
      • Алоэ
    • Средства для похудения
    • Похудение проблемных зон
    • Здоровое питание
    • Жиросжигатели
    • Природные жиросжигатели
    • Советы для похудения
  • Тренировки
    • Фитнес
    • Тренажеры для похудения
    • Упражнения для похудения
  • Диеты при болезнях
    • Гастроэнтерология
      • Гастрит
      • Заболевания кишечника
      • Заболевания поджелудочной железы
      • Заболевания печени
      • Заболевания пищевода
      • Запор
      • Заболевания желчного пузыря
      • Язва желудка и 12-перстной кишки
      • Диарея
      • Геморрой
    • Урология, нефрология
      • Почки
    • Эндокринология
      • Диета при сахарном диабете
        • Рецепты при диабете
        • Продукты при диабете
        • Диабет 1 типа диета
        • Диабет 2 типа диета
          • Продукты для диабета 2 тип
          • Рецепты диабет 2 тип
      • Ожирение
      • Щитовидная железа
    • Кардиология
    • Лечебные столы по Певзнеру
  • Витамины и минералы
    • Подборки
    • Витамины для мужчин
    • Витамины для женщин
    • Витамины для здоровья
    • Функциональное применение
    • Витамины для волос
    • Витамины для глаз
    • Витамины для кожи
    • Витамины для лица
    • Витамины при беременности
    • Витамины для детей
  • Пищевые добавки
    • Пищевые красители
    • Консерванты
    • Антиокислители и антиоксиданты
    • Стабилизаторы
    • Загустители
    • Эмульгаторы
    • Регуляторы кислотности
    • Разрыхлители
    • Усилители вкуса и аромата
    • Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
    • Комплексообразователи
    • Текстураторы
    • Пеногасители
    • Глазирователи
    • Улучшитель муки и хлеба
    • Подсластители
    • Наполнители
    • Стабилизаторы цвета
    • Отвердители
    • Пенообразователи
    • Желеобразователи
    • Влагоудерживающие вещества
    • Пропелленты
  • Таблицы
  • Калорийность продуктов
    • Молоко и молочные продукты
    • Масла, жиры и маргарин
    • Хлебобулочные изделия
    • Зерновые
    • Овощи
  • Похудеть быстро
  • Безболезненно перейти на ЗОЖ
  • Похудеть в проблемных зонах
  • Выбрать диету
  • Похудеть без вреда здоровью
Интересные материалы

Полезные свойства и калорийность риса Жменька «Арборио»

  Зерновые   0   1113
Полезные свойства и калорийность риса Жменька «Арборио»

Рис Жменька «Арборио» - популярный итальянский сорт короткозернистого риса, который после приготовления приобретает кремообразную структуру. Для традиционного рисового пудинга и ризотто обязательным компонентом является именно рис арборио, имеющий сливочный вкус и бархатистую структуру. Фирменная марка «Жменька» выпускает сорт арборио весом 1000г и хранится в проветриваемом помещении 18 месяцев.

Содержание:

  • Пищевая ценность и химический состав риса Жменька «Арборио»
  • Как приготовить из риса арборио ризотто и аранчини сицилиани
  • Диета на рисе Жменька «Арборио»

Пищевая ценность и химический состав риса Жменька «Арборио»

Рис Жменька «Арборио» содержит белки, немного жиров и достаточное количество углеводов. Среди витаминов выделяют витамин В1, В9 и РР, а состав макро- и микроэлементов включает магний, железо, фосфор и цинк.

В 100г риса Жменька «Арборио» содержится:

  • Белки – 6,7.
  • Жиры – 1,5.
  • Углеводы – 78,5.
  • Ккал – 354.

Данный сорт риса – это популярная крупа для приготовления известного во всем мире итальянского блюда ризотто, поскольку арборио содержит крахмал амилопектин, который во время приготовления освобождается и придает блюду изящный и неповторимый вкус.

Как приготовить из риса арборио ризотто и аранчини сицилиани

Этапы приготовления:

  1. Куриное филе и лук нарезать кубиками, грибы по желанию. Половину лука, все мясо и грибы обжарить до готовности, в конце посолить и поперчить.
  2. Сварить натуральный бульон или из кубика (он должен оставаться теплым), поэтому на маленьком огне продолжаем его варить. Обжарим до полуготовности вторую половину лука и туда добавим рис арборио. Хорошенько все перемешать и влить 150 мл сухого белого вина. Перемешать и готовить еще 2 минуты.
  3. Когда вино испарится, добавляем бульон по половине стакана. Все время помешиваем, жидкость испаряется, добавляем бульон вновь. Весь процесс занимает около 20 минут.
  4. В готовый рис добавляем сливки и перемешиваем – это первое блюдо (ризотто).
  5. Делим приготовленный рис на 2 части. В одну добавляем половину мяса с грибами, а в другую половину добавляем куркуму и шафран, чтоб придать блюду красивый окрас.
  6. Окрашенный рис отправляем на ночь в холодильник. Утром берем в ладошку рис, формируем лепешку, вкладываем начинку из мяса и грибов и формируем шарик. Затем обвалять шарик в панировочных сухарях и обжарить во фритюре. Готовые шарики выкладываем на салфетку и блюдо готово. Это второе блюдо (аранчини сицилиани).

Диета на рисе Жменька «Арборио»

Данная диета ограничивает употребление соли, жиров, сахара и других продуктов. Разработал диету немецкий ученый Вальтер Кемпнер. Он вывел идеальную программу питания, которая противостоит сердечно-сосудистым болезням и представляет низкоуглеводную, низкокалорийную и малосолевую диету с низким содержанием жира. Диета состоит из фаз:

  • Первая, когда организм получает около 5% питательных веществ из жира, 6% из белка и 89% от углеводов.
  • Вторая, когда потребление жира увеличивается до 7%, белка – более чем в 2 раза, а углеводы снижаются до 80%.
  • Третья – поддерживающая. Жир повышается до 10-20%, белок вырастает до 15%, а углеводы снижаются до 75%.

Вес теряется до 10-15 кг в первый месяц, а после до 2-3 кг в неделю. Если при этом заниматься физическими нагрузками, то можно потерять и больше лишнего веса.

Какие продукты можно употреблять во время диеты: крупа, рыба, бобы, свежие овощи и фрукты, постное мясо и рыба.

Какие продукты запрещены: полуфабрикаты, консервы, фруктовые соки с высоким содержанием сахара.

Меню рисовой диеты:

  • Первый день. Завтрак, обед и ужин состоит из 2-х продуктов крахмальной группы и 2 продукта фруктовой.
  • День 2-7. Завтрак: 1продукт из крахмальной группы, 1 – молочной, 1 – фруктовой. Обед и ужин: 3 продукта крахмальной группы, 1- овощной, 1- фруктовой.

Меню:

  • 1 продукт крахмальной группы – 1 ломтик хлеба, 1/3 чашки вареного риса или бобов.
  • 1 продукт фруктовой группы: 1 среднего размера фрукт, ½ банана или 1 чашка фруктовой мякоти.
  • 1 продукт из овощной группы: 1 чашка сырых или ½ чашки приготовленных овощей.
  • 1 продукт из молочной группы: 1 стакан молока, 1 стакан йогурта или ½ стакана творога.

Рис Жменька «Арбарио» необыкновенно вкусный и полезный продукт питания для всей семьи. Непременно включите его в рацион и приготовьте необыкновенное по вкусу итальянское блюдо ризотто.

Рецепт ризотто с рисом "Арбарио" смотрите в видео ниже:

Популярные статьи

Подпишитесь на нашу рассылку

Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы

Добавить комментарий

* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям


Вам также может быть интересно
Полезные свойства и калорийность риса Жменька длиннозернистый
Полезные свойства и калорийность риса Жменька длиннозернистый
Рис Жменька длиннозернистый – это разновидность...
Полезные свойства и калорийность риса Жменька Жасмин
Полезные свойства и калорийность риса Жменька Жасмин
Рис Жменька Жасмин – длиннозернистый рис, который...
Полезные свойства и калорийность риса Жменька круглозернистый
Полезные свойства и калорийность риса Жменька круглозернистый
Рис Жменька круглозернистый имеет отшлифованное...
Полезные свойства и калорийность риса Жменька нешлифованный
Полезные свойства и калорийность риса Жменька нешлифованный
Рис Жменька нешлифованный – это наиболее ценный и...
  • Карта сайта
  • О нас
  • Контакты

Сайт создан в общеобразовательных целях. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!


© 2014-2021. Hudey.net - Диеты на каждый день