Содержание:
Перловая крупа – отшлифованный и очищенный от оболочки ячмень, сохраняющий все полезные компоненты из которого готовят перловую кашу. Существуют такие разновидности перловой крупы:
Содержание:
Перловая крупа – лидер по содержанию фосфора, она является мощным антиоксидантом, содержание селена в ней в три раза больше, чем в рисе. Богата перловка минералами, протеинами и витаминами группы В. Аминокислоты, которые в большом количестве содержатся в данной крупе, оказывают противовирусное действие, защищающее от герпеса и простудных инфекций. В перловой крупе содержится много клетчатки, выводящей из организма токсины, поэтому жировые отложения не откладываются, и она считается диетическим продуктом питания.
В 100г перловой крупы содержится:
Употребление перловой каши, обогащенной витаминами и питательными веществами, приносит неоспоримую пользу организму:
Противопоказания:
Перловая крупа имеет ореховый вкус, поэтому она идеально сочетается с острыми соусами, хрустящими овощами, травами и фруктами. Её используют в качестве гарниров быстрого приготовления, заменяя рис.
Выбирая крупу для каши, следует покупать её в прозрачной упаковке, чтоб можно было рассмотреть однородное и ровное зерно без дроблений и мусора. Срок хранения перловки около года, поэтому следует обращать внимание на дату выпуска. На перловой каше можно эффективно похудеть тем, у кого имеется излишний вес.
Рецепт диеты для похудения.
1. В течение пяти дней питаться перловой кашей, сваренной на воде. Из жидкости можно пить минеральную воду без газа, зеленый час без сахара и овощные соки.
2. В течение семи дней кушать перловую кашу на воде. В качестве добавки допускается отварное мясо, фрукты и кефир. Эти диеты помогают очистить организм и сбросить несколько килограммов.
Чтобы приготовить вкусную и полезную перловую кашу, необходимо соблюдать правила приготовления и знать некоторые тонкости, чтоб получить рассыпчатую и полезную еду:
1.Перловая каша на воде. 1 стакан перловки, 2,5-3 стакана воды, соль по вкусу, масло сливочное – 1 столовая ложка. Перловку тщательно промыть и замочить в большом количестве воды (на стакан крупы – 1 литр воды) не менее 3-х часов, а еще лучше на ночь. После этого промыть и процедить. Варить перловку следует в большой кастрюле. Крупу залить водой, посолить, довести до кипения и варить на медленном огне в течение часа. После приготовления добавить сливочное масло и укутать.
2. Перловая каша с мясом. 1,5 стакана перловки, 0,5 кг мяса, 1 луковица, 1 морковь, специи и соль по вкусу, масло для обжарки мяса, вода. Перловку подготовить способом, указанным выше. Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде, добавить порезанный лук и морковь, крупно нарезанную, соль, специи. Переложить мясо в чугунок, всыпать перловку, разровнять, залить горячей водой, чтоб на 3 пальца покрыло содержимое. Варим на медленном огне около часа без крышки. Затем долить стакан горячей воды, накрыть крышкой и поставить в духовой шкаф при температуре 180⁰ еще на час. Приятного аппетита!
В видео ниже смотрите, как можно приготовить плов из перловой крупы:
Популярные статьи
Подпишитесь на нашу рассылку
Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы
Добавить комментарий