Содержание:
Горох лущеный производят из очищенного от кожуры гороха зеленого. Разновидностей гороха существует несколько. Лущеный горох изготавливают из сорта Pisum sativum L. convar. Sativum - «Горох лущильный», который имеет гладкую поверхность зерен. Питательные плоды гороха впервые стали употреблять в пищу в Древней Греции. В Европе с горохом познакомились в Англии, где его стали культивировать, а затем стали возделывать в Голландии, Франции и Германии. В наше время во всех странах мира лущеный горох пользуется неизменной популярностью. Из него готовят вкусные и полезные блюда.
Содержание:
Освобожденный от оболочки и шелухи, горох лущеный имеет гладкую поверхность и может храниться длительное время. Фасуют данную разновидность гороха в мешки, в которых он поступает в торговую сеть, для приобретения потребителями. Лущеный горох также богат растительным белком как и обычный, в нем содержатся витамины С, РР, А, группы В, а химический состав включает калий, железо, марганец, фосфор и др. Характеризуется состав гороха и содержанием аминокислоты лизин.
В 100г гороха лущеного содержится:
Лущеный горох быстрее обычного разваривается, имеет желтый либо зеленый цвет. Его используют для приготовления вторых блюд, из него готовят котлеты, запеканки, муку, а также консервируют.
Читайте также:
Польза:
Читайте также:
Вред:
Поскольку лущеный горох разваривается намного быстрее, чем обычный, его используют кулинары в школах, детских садах, в армии, где из него готовят вкусные первые блюда и каши. Также из него приготавливают чудесные котлеты, запеканки и как начинка в пирожки и пироги.
Читайте также: Горох сушеный
Предлагаем вашему вниманию диетическое блюдо «Котлеты из гороха и мяса». Ингредиенты:
Приготовление:
Лущеный горох – лучшая альтернатива еды, особенно для тех, кто не употребляет мяса. Если нет противопоказаний к употреблению лущеного гороха, обязательно введите его в свой рацион
В видео ниже смотрите, как приготовить пончики из лущеного гороха:
Популярные статьи
Подпишитесь на нашу рассылку
Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы
Добавить комментарий