• Диеты
  • Худеем вместе
  • Тренировки
  • Диеты при болезнях
  • Витамины и минералы
  • Пищевые добавки
  • Органические вещества
  • Главная
  • Калорийность продуктов
  • Овощи
КАТЕГОРИИ
  • Диеты
    • Диеты при беременности
    • Продуктовые диеты
    • Диеты для здоровья
    • Диеты звезд
    • Диеты по группе крови
    • Быстрые диеты
    • Белковые диеты
    • Низкоуглеводные диеты
    • Низкокалорийные диеты
    • Диеты по килограммам
  • Органические вещества
    • Аминокислоты
      • Лейцин
      • Тирозин
      • Серин
      • Глутаминовая кислота
      • Глутамин
      • Аспарагиновая кислота
      • Аспарагин
      • Фенилаланин
      • Аланин
      • Лизин
      • Аргинин
      • Гистидин
      • Цистеин
      • Валин
      • Пролин
      • Гидроксипролин
      • Триптофан
      • Изолейцин
      • Метионин
      • Треонин
      • Гидроксилизин
      • Глицин
  • Рецепты правильного питания
    • Завтраки
    • Перекусы
    • Обеды
    • Ужины
  • Диетические рецепты
  • Худеем вместе
    • Процедуры для похудения
    • Чаи для похудения
    • Травы для похудения
    • Лечебные травы и растения
      • Алоэ
    • Средства для похудения
    • Похудение проблемных зон
    • Здоровое питание
    • Жиросжигатели
    • Природные жиросжигатели
    • Советы для похудения
  • Тренировки
    • Фитнес
    • Тренажеры для похудения
    • Упражнения для похудения
  • Диеты при болезнях
    • Гастроэнтерология
      • Гастрит
      • Заболевания кишечника
      • Заболевания поджелудочной железы
      • Заболевания печени
      • Заболевания пищевода
      • Запор
      • Заболевания желчного пузыря
      • Язва желудка и 12-перстной кишки
      • Диарея
      • Геморрой
    • Урология, нефрология
      • Почки
    • Эндокринология
      • Диета при сахарном диабете
        • Рецепты при диабете
        • Продукты при диабете
        • Диабет 1 типа диета
        • Диабет 2 типа диета
          • Продукты для диабета 2 тип
          • Рецепты диабет 2 тип
      • Ожирение
      • Щитовидная железа
    • Кардиология
    • Лечебные столы по Певзнеру
  • Витамины и минералы
    • Подборки
    • Витамины для мужчин
    • Витамины для женщин
    • Витамины для здоровья
    • Функциональное применение
    • Витамины для волос
    • Витамины для глаз
    • Витамины для кожи
    • Витамины для лица
    • Витамины при беременности
    • Витамины для детей
  • Пищевые добавки
    • Пищевые красители
    • Консерванты
    • Антиокислители и антиоксиданты
    • Стабилизаторы
    • Загустители
    • Эмульгаторы
    • Регуляторы кислотности
    • Разрыхлители
    • Усилители вкуса и аромата
    • Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
    • Комплексообразователи
    • Текстураторы
    • Пеногасители
    • Глазирователи
    • Улучшитель муки и хлеба
    • Подсластители
    • Наполнители
    • Стабилизаторы цвета
    • Отвердители
    • Пенообразователи
    • Желеобразователи
    • Влагоудерживающие вещества
    • Пропелленты
  • Таблицы
  • Калорийность продуктов
    • Молоко и молочные продукты
    • Масла, жиры и маргарин
    • Хлебобулочные изделия
    • Зерновые
    • Овощи
  • Похудеть быстро
  • Безболезненно перейти на ЗОЖ
  • Похудеть в проблемных зонах
  • Выбрать диету
  • Похудеть без вреда здоровью
Интересные материалы

Полезные свойства и калорийность лущеного гороха

  Овощи   0   2031
Горох лущеный производят из очищенного от кожуры гороха зеленого

Горох лущеный производят из очищенного от кожуры гороха зеленого. Разновидностей гороха существует несколько. Лущеный горох изготавливают из сорта Pisum sativum L. convar. Sativum - «Горох лущильный», который имеет гладкую поверхность зерен. Питательные плоды гороха впервые стали употреблять в пищу в Древней Греции. В Европе с горохом познакомились в Англии, где его стали культивировать, а затем стали возделывать в Голландии, Франции и Германии. В наше время во всех странах мира лущеный горох пользуется неизменной популярностью. Из него готовят вкусные и полезные блюда.

Содержание:

  • Пищевая ценность и химический состав гороха лущеного
  • Полезные свойства гороха лущеного и противопоказания к его употреблению
  • Использование лущеного гороха в кулинарии

Пищевая ценность и химический состав гороха лущеного

Освобожденный от оболочки и шелухи, горох лущеный имеет гладкую поверхность и может храниться длительное время. Фасуют данную разновидность гороха в мешки, в которых он поступает в торговую сеть, для приобретения потребителями. Лущеный горох также богат растительным белком как и обычный, в нем содержатся витамины С, РР, А, группы В, а химический состав включает калий, железо, марганец, фосфор и др. Характеризуется состав гороха и содержанием аминокислоты лизин.

В 100г гороха лущеного содержится:

  • Белки – 23.
  • Жиры – 1,6.
  • Углеводы – 57,7.
  • Ккал – 323.

Лущеный горох быстрее обычного разваривается, имеет желтый либо зеленый цвет. Его используют для приготовления вторых блюд, из него готовят котлеты, запеканки, муку, а также консервируют.

Читайте также:

  • Горох вареный
  • Горошек зеленый

Полезные свойства гороха лущеного и противопоказания к его употреблению

Польза:

  • Диетический горох полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек и печени.
  • Употребление гороха способствует нормальному кроветворению у беременных женщин и детей.
  • Диетологи рекомендуют употреблять горох лущеный при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки в виде пюре.
  • Отвар семян гороха используют как мочегонное средство при камнях в почках.
  • Припарками из гороховой муки лечат нарывы, фурункулы, прыщи и карбункулы.
  • Употребление гороха является профилактикой онкологических заболеваний, гипертонии и инфаркта.
  • При липотропной диете используют зеленый горошек, который блокирует поступление радиоактивных металлов.

Читайте также:

  • Горошек зеленый замороженный
  • Горошек зеленый консервированный

Вред:

  • Не рекомендуется употреблять горох в пищу при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока и при инфаркте миокарда.
  • Вреден лущеный горох, который содержит пурины, людям, страдающим подагрой.

Использование лущеного гороха в кулинарии

Поскольку лущеный горох разваривается намного быстрее, чем обычный, его используют кулинары в школах, детских садах, в армии, где из него готовят вкусные первые блюда и каши. Также из него приготавливают чудесные котлеты, запеканки и как начинка в пирожки и пироги.

Читайте также: Горох сушеный

Предлагаем вашему вниманию диетическое блюдо «Котлеты из гороха и мяса». Ингредиенты:

  • 300г белокочанной капусты;
  • 150г картофеля;
  • 200г моркови;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 луковицы;
  • 300г мясного куриного фарша;
  • 1 стакан лущеного гороха;
  • 1 яйцо;
  • Соль и перец по вкусу;
  • 2 столовые ложки соевого соуса.

Приготовление:

  1. Морковь, капусту, лук, чеснок и картофель перекрутить на мясорубке и перемешать.
  2. Мясо перекрутить и добавить к овощам.
  3. Сваренный горох потолочь, либо перекрутить на мясорубке и соединить с овощами.
  4. Взбить яйцо и добавить в фарш с солью, перцем и соевым соусом и перемешать.
  5. Сформировать котлеты, обвалять в овсяных хлопьях и уложить на противень, смазанный растительным маслом.
  6. Выпекать при температуре 200⁰С около 40 минут, подавать с любым белым соусом.

Лущеный горох – лучшая альтернатива еды, особенно для тех, кто не употребляет мяса. Если нет противопоказаний к употреблению лущеного гороха, обязательно введите его в свой рацион

В видео ниже смотрите, как приготовить пончики из лущеного гороха:

Популярные статьи

Подпишитесь на нашу рассылку

Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы

Добавить комментарий

* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям


Вам также может быть интересно
Горох сушеный производят из растения семейства Бобовых
Полезные свойства и калорийность сушеного гороха
Горох сушеный производят из растения семейства...
Горошек зеленый замороженный производят из травянистого растения семейства Бобовые
Полезные свойства и калорийность замороженного зеленого горошка
Горошек зеленый замороженный производят из...
Горошек зеленый относится к растениям рода травянистых и семейства Бобовые
Полезные свойства и калорийность зеленого горошка
Горошек зеленый относится к растениям рода...
Горошек зеленый консервированный – это овощные консервы
Полезные свойства и калорийность консервированного горошка
Горошек зеленый консервированный – это овощные...
  • Карта сайта
  • О нас
  • Контакты

Сайт создан в общеобразовательных целях. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!


© 2014-2021. Hudey.net - Диеты на каждый день