• Диеты
  • Худеем вместе
  • Тренировки
  • Диеты при болезнях
  • Витамины и минералы
  • Пищевые добавки
  • Органические вещества
  • Главная
  • Калорийность продуктов
  • Овощи
КАТЕГОРИИ
  • Диеты
    • Диеты при беременности
    • Продуктовые диеты
    • Диеты для здоровья
    • Диеты звезд
    • Диеты по группе крови
    • Быстрые диеты
    • Белковые диеты
    • Низкоуглеводные диеты
    • Низкокалорийные диеты
    • Диеты по килограммам
  • Органические вещества
    • Аминокислоты
      • Лейцин
      • Тирозин
      • Серин
      • Глутаминовая кислота
      • Глутамин
      • Аспарагиновая кислота
      • Аспарагин
      • Фенилаланин
      • Аланин
      • Лизин
      • Аргинин
      • Гистидин
      • Цистеин
      • Валин
      • Пролин
      • Гидроксипролин
      • Триптофан
      • Изолейцин
      • Метионин
      • Треонин
      • Гидроксилизин
      • Глицин
  • Рецепты правильного питания
    • Завтраки
    • Перекусы
    • Обеды
    • Ужины
  • Диетические рецепты
  • Худеем вместе
    • Процедуры для похудения
    • Чаи для похудения
    • Травы для похудения
    • Лечебные травы и растения
      • Алоэ
    • Средства для похудения
    • Похудение проблемных зон
    • Здоровое питание
    • Жиросжигатели
    • Природные жиросжигатели
    • Советы для похудения
  • Тренировки
    • Фитнес
    • Тренажеры для похудения
    • Упражнения для похудения
  • Диеты при болезнях
    • Гастроэнтерология
      • Гастрит
      • Заболевания кишечника
      • Заболевания поджелудочной железы
      • Заболевания печени
      • Заболевания пищевода
      • Запор
      • Заболевания желчного пузыря
      • Язва желудка и 12-перстной кишки
      • Диарея
      • Геморрой
    • Урология, нефрология
      • Почки
    • Эндокринология
      • Диета при сахарном диабете
        • Рецепты при диабете
        • Продукты при диабете
        • Диабет 1 типа диета
        • Диабет 2 типа диета
          • Продукты для диабета 2 тип
          • Рецепты диабет 2 тип
      • Ожирение
      • Щитовидная железа
    • Кардиология
    • Лечебные столы по Певзнеру
  • Витамины и минералы
    • Подборки
    • Витамины для мужчин
    • Витамины для женщин
    • Витамины для здоровья
    • Функциональное применение
    • Витамины для волос
    • Витамины для глаз
    • Витамины для кожи
    • Витамины для лица
    • Витамины при беременности
    • Витамины для детей
  • Пищевые добавки
    • Пищевые красители
    • Консерванты
    • Антиокислители и антиоксиданты
    • Стабилизаторы
    • Загустители
    • Эмульгаторы
    • Регуляторы кислотности
    • Разрыхлители
    • Усилители вкуса и аромата
    • Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
    • Комплексообразователи
    • Текстураторы
    • Пеногасители
    • Глазирователи
    • Улучшитель муки и хлеба
    • Подсластители
    • Наполнители
    • Стабилизаторы цвета
    • Отвердители
    • Пенообразователи
    • Желеобразователи
    • Влагоудерживающие вещества
    • Пропелленты
  • Таблицы
  • Калорийность продуктов
    • Молоко и молочные продукты
    • Масла, жиры и маргарин
    • Хлебобулочные изделия
    • Зерновые
    • Овощи
  • Похудеть быстро
  • Безболезненно перейти на ЗОЖ
  • Похудеть в проблемных зонах
  • Выбрать диету
  • Похудеть без вреда здоровью
Интересные материалы

Полезные свойства и калорийность консервированных побегов бамбука

  Овощи   0   1114
Полезные свойства и калорийность консервированных побегов бамбука

Бамбук побеги консервированные приготавливаются из побегов вечнозеленого крупного травянистого растения семейства злаковые бамбук обыкновенный (Bambusa vulgaris). Стебель данного растения одеревеневший, отличающийся гибкостью и стойкостью к порывам ветра, желтого цвета, а на верхушке растут зеленые крупные листья. Побеги бамбука пользуются популярностью в Юго-Восточной Азии, Вьетнаме, Индонезии. Бамбук можно попробовать в ресторанах азиатской кухни либо в консервированном виде на прилавках магазинов. Данное растение используют не только в кулинарии, но и в производстве. Из бамбука получают много хозяйственных мелочей, производят мебель, плоты, коврики и многое др.

Для россиян свежий бамбук является экзотической редкостью, а вот консервированный бамбук можно приобрести в сети продовольственных магазинов. Хочется отметить, что в консервированных побегах бамбука сохраняются все полезности данного растения.

Содержание:

  • Пищевая ценность и химический состав побегов бамбука консервированного
  • Полезные свойства консервированных побегов бамбука и противопоказания к их употреблению
  • Консервированный бамбук и его использование в кулинарии

Пищевая ценность и химический состав побегов бамбука консервированного

В консервированных побегах бамбука содержится кремниевая кислота, и калий, благодаря которым употребление данного продукта способствует снижению риска заболевания сердечно-сосудистых заболеваний. Состав витаминов включает витамины В2, В1, В5, В6, В9, А, Е, РР, бета-каротин, а минеральный состав таков: кальций, калий, магний, цинк, медь, селен, железо, марганец, натрий и фосфор.

В 100 г побегов бамбука консервированных содержится:

  • Белки – 1,7.
  • Жиры – 0,4.
  • Углеводы – 1,8.
  • Ккал – 19.

Маринованные побеги бамбука популярны в Индии, где их используют как ингредиент для подлив и соусов, в том числе карри. Китайцы добавляют их в пельмени, салаты, супы и лапшу, поливая соевым соусом.

Полезные свойства консервированных побегов бамбука и противопоказания к их употреблению

Польза:

  • Консервированный бамбук содержит много клетчатки, улучшающей пищеварение и держащей под контролем уровень плохого холестерина.
  • Калий, которым богат бамбук, способствует поддержанию нормального кровяного давления, улучшает работу сердца.
  • Кремниевая кислота, содержащаяся в побегах бамбука, помогает внешнему здоровому виду ногтей, волос и кожи. Кремний полезен для почек, зубов и сердца. Он влияет на синтез белка, препятствует отложению жира, способствует правильному обмену веществ.
  • Пробеги бамбука используют в качестве антисептического и противовоспалительного средства. Его рекомендуют употреблять для укрепления иммунитета, при простудных заболеваниях, астме и аллергии.
  • Бамбук является тонизирующим, отхаркивающим и мочегонным средством. В народной медицине его используют для лечения лихорадки, желтухи и туберкулеза.
  • Побеги бамбука полезны для пищеварительного тракта, помогают при диарее и язве двенадцатиперстной кишки.
  • Низкая калорийность бамбука позволяет использовать его в качестве диетического продукта, особенно тем, кто хочет похудеть.
  • Аюверды используют экстракт бамбука для борьбы с ядами, в том числе при укусах змей и скорпионов.
  • А в китайской медицине побеги бамбука используют при маточных кровотечениях и нормализации менструального цикла, а также для лечения волдырей и очистки ран.

Вред:

  • Бамбук нельзя употреблять в качестве каждодневного продукта питания. Нельзя также употреблять побеги бамбука при индивидуальной непереносимости и аллергии на данное растение.

Читайте также:

  • Листья бамбука
  • Вареные побеги бамбука
  • Побеги бамбука сырые

Консервированный бамбук и его использование в кулинарии

Для консервирования используют побеги, которые достигают размера не более 30 см. На вкус они хрустящие и напоминают кукурузу. Побеги бамбука консервированные можно купить в сети продуктовых магазинов, упакованные в вакууме или в жестяных банках. Во многих странах Юго-Восточной Азии бамбук консервированный является одним из главных ингредиентов национальной кухни. Из него готовят салаты, супы, он отлично сочетается с грибами, свининой и морепродуктами.

Вегетарианцы очень любят побеги бамбука, которые питательные и сытные сами по себе, очень вкусны с оливковым маслом и соевым соусом, а если в рагу добавить их, то получится полноценный обед либо ужин.

Очень вкусным является блюдо с грибами Шитаке и побегами бамбука. Для этого грибы замачивают в горячей воде на полчаса, затем нарезают соломкой побеги бамбука, обжаривают на растительном масле, добавляют очищенные креветки и все прожаривают еще минуту. При подаче можно посыпать луком-пореем.

В индонезийской и вьетнамской кухнях ростки бамбука используют как добавку к овощам со специями и кокосовым молоком.

Разнообразьте меню полезной и экзотичной едой – бамбуковыми побегами консервированными, или хотя бы попробуйте, чтоб иметь представление о чем-то диковинном и новом.

Популярные статьи

Подпишитесь на нашу рассылку

Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы

Добавить комментарий

* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям


Вам также может быть интересно
Полезные свойства и калорийность побегов бамбука
Полезные свойства и калорийность побегов бамбука
Бамбук побеги сырые – полезная пища для человека,...
Полезные свойства и калорийность бамии
Полезные свойства и калорийность бамии
Бамия (дамские пальчики, окра, гомбо). По ботаническим...
Полезные свойства и калорийность бобов зеленых
Полезные свойства и калорийность бобов зеленых
Бобы зеленые – это ценная овощная культура, а также...
Бобы – плоды зернобобовых культур и растений семейства бобовых.
Полезные свойства и калорийность бобов
Бобы – плоды зернобобовых культур и растений...
  • Карта сайта
  • О нас
  • Контакты

Сайт создан в общеобразовательных целях. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!


© 2014-2021. Hudey.net - Диеты на каждый день