Содержание:
Баклажан консервированный – популярная овощная закуска восточной кухни, которая готовится из овощной культуры баклажан, обладающей пикантным вкусом, сочетающимся с мясом птицы, свинины, говядины, с рыбой, орехами и другими овощами.
Содержание:
Из баклажанов готовят множество изысканных и оригинальных блюд. Особенностью данного овоща является то, что из него заготавливают целый ряд консервированных баклажанов различными способами и с применением всевозможных добавок в виде приправ, лука, чеснока, моркови и др. Полезность консервированных баклажанов так же значительна, как и свежих. Это малокалорийное блюдо, поэтому его рекомендуют тем, кто следит за фигурой и подсчитывает калории своего рациона. В нем содержится пектин, который способствует выведению токсинов и препятствует усвоению вредного холестерина.
Данный овощ рекомендуют людям пожилого возраста в качестве профилактики остеохондроза, остеопороза, атеросклероза и для укрепления ткани костей. Консервированный баклажан содержит холин, витамины Е, К, РР, В9, В6, В2, В1, А, бета-каротин, а состав макро- и микроэлементов включает медь, селен, цинк, железо, фосфор, натрий, калий, кальций, магний и др.
В 100г консервированного баклажана содержатся:
Существует несколько способов приготовления баклажанов консервированных, из них наиболее популярные:
Консервируют баклажаны также в виде салатов с луком, томатами, морковью, сладким перцем, а в качестве маринада используют масло или рассол. Замораживание в свежем виде либо после печения в духовке, также считается одним из способов консервации данного овоща.
Для заготовки в виде консервирования необходимо взять молодые плоды, желательно одного размера, цвета без повреждений.
1-й способ консервирования баклажанов.
Ингредиенты:
Приготовление:
2-й способ консервирования баклажанов с чесноком и помидорами.
Ингредиенты:
Приготовление:
3-й способ консервирования баклажанов (икра).
Ингредиенты:
Приготовление:
Читайте также: Приготовление баклажанной икры в домашних условиях
Баклажан консервированный – это очень вкусная и полезная закуска, как на праздник, так и в обыденной жизни. Непременно приготовьте эту удивительную пикантную закуску и наслаждайтесь её вкусом.
В видео ниже смотрите, как можно законсервировать баклажаны на зиму:
Популярные статьи
Подпишитесь на нашу рассылку
Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы
Добавить комментарий