Содержание:
Сахарный диабет — заболевание поджелудочной железы, при котором наблюдается высокий уровень сахара в крови. Пациентам с таким диагнозом врачи назначают специальную диету, которая предполагает полное исключение сахара и сладостей из рациона питания. Диабетикам запрещено употреблять все кондитерские изделия и сдобную выпечку, так как они негативно влияют на организм больного. Есть рецепты безопасных десертов и выпечки, которые не навредят человеку. Например, овсяное печенье для диабетиков своими руками получается вкусным и не оказывает негативное воздействие на здоровье. Рассмотрим ниже, можно ли есть печенье при сахарном диабете, и какие есть рецепты этого лакомства.
Читайте также: Как распознать диабет: ранние признаки и диагностические критерии
Содержание:
К сожалению, все привычные сладости, выпечка, торты и пирожные строго противопоказаны при сахарном диабете. Но что делать, если противостоять желанию полакомиться десертом невозможно? Оказывается, даже диабетик может насладиться сладкими и вкусными десертами, которые разрешены при этом заболевании. Диабетические конфеты, печенье, выпечку и другие сладости можно приобрести в специализированных магазинах или приготовить дома самостоятельно.
При выборе сладостей обязательно нужно изучить состав продукта. Если он имеет много жиров, калорий или в составе есть консерванты, то от покупки лучше отказаться.
Если в магазине нет отдела для диабетиков, то можно купить галетное печенье или несладкие крекеры. В таких видах печенья сахара совсем мало, но это не означает, что его можно есть сколько хочешь. Тесто для печенья делают из пшеничной муки, и чрезмерное употребление вызовет повышение глюкозы в крови.
Запрещено для диабетиков употреблять обычное овсяное печенье из магазина. Несмотря на то, что при его приготовлении используется полезная овсяная мука, в тесто добавляют большое количество сахара. Поэтому, лучшее овсяное печенье при диабете — приготовленное дома.
Читайте также: Рецепты вкусной и невредной выпечки при сахарном диабете 2-го типа
Лучший вариант для диабетика — сделать печенье самостоятельно. В таком случае, человек знает, какие ингредиенты он добавляет в тесто и может быть уверенным, что его употребление не причинит вред.
Перед тем как приступить к готовке любой выпечки, диабетик должен запомнить некоторые правила:
Читайте также: Рецепты для диабетиков, которые помогут понизить сахар в крови
Такое заболевание, как сахарный диабет, ставит под запрет употребление многих продуктов, в том числе и сладкой выпечки. Сахар негативно влияет на организм диабетиков, и бесконтрольное его употребление может принести серьезные проблемы. Для таких больных существуют безопасные сладости. Их готовят на основе сахарозаменителей и рецепты содержат только разрешенные при диабете ингредиенты. Безопаснее приготовить сладости самостоятельно. Домашнее печенье для диабетиков получается не только вкусным, а и полезным. Оно не повышает глюкозу в крови и не прибавит лишние килограммы. Какие рецепты подойдут при диабете, смотрите ниже.
Ингредиенты:
Приготовление: муку смешать с овсяными хлопьями и добавить маргарин и ванилин. Тщательно перемешать смесь. Затем постепенно добавлять воду и фруктозу. На дно противня положить пергаментную бумагу. С помощью столовой ложки выложить тесто. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов по Цельсию духовке до образования золотистой хрустящей корочки.
Украсить готовое печенье можно стружкой из горького диабетического шоколада.
Читайте также: Способы приготовить варенье без сахара для диабетиков
Ингредиенты:
Приготовление: в миске тщательно смешать все ингредиенты. На дно формы для запекания положить пергамент. Столовой ложкой выложить будущее печенье на противень. Нагреть духовку до 200 градусов по Цельсию и запекать 15-20 минут.
Ингредиенты:
Приготовление: муку, крупу, маргарин и корицу смешать. Вылить воду и фруктозу и тщательно перемешать. Приготовить противень. На его дно положить бумагу для выпекания, а затем ложкой выложить тесто. Выпекать при 200 градусах по Цельсию до образования красивой золотой корочки. В качестве украшения подойдут вымоченные в воде сухофрукты.
Читайте также: Мед при диабете второго типа: польза или вред
Ингредиенты:
Приготовление: размягчить маргарин и смешать с постным маслом и заменителем сахара. Взбить смесь венчиком или миксером. Добавить яйца и снова взбить. Муку смешать с разрыхлителем и цедрой апельсина и добавить к маргарину. Затем добавить миндаль и тщательно перемешать. Готовое тесто разделить на 6 частей, скатать из них колобки, обернуть фольгой и положить в холодильник. Когда тесто охладится, нарезать небольшими кругами. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить кружочки из теста. Разогреть духовку до 180 градусов по Цельсию и поставить выпекать печенье на 15 минут.
Ингредиенты:
Приготовление: яйцо взбить до образования пены, посолить и добавить фруктозу. Смесь перелить в кондитерский мешок. На дно противня положить пергаментную бумагу и выдавить небольшие порции будущего безе. Выпекать при минимальной температуре до готовности.
Читайте также: Можно ли кушать сухофрукты диабетикам
Ингредиенты:
Приготовление: чтобы приготовить печенье из геркулеса, нужно измельчить орехи и смешать их с хлопьями и мукой. Затем добавить размягченный маргарин и перемешать. Растворить фруктозу в воде и ввести в тесто. Тщательно вымесить. Застелить противень бумагой для выпекания, и с помощью столовой ложки выложить тесто в форме будущих печений. Разогреть духовку до 200 градусов по Цельсию. Выпекать до образования хрустящей корочки золотого цвета.
Приготовление: сухари из ржаного хлеба измельчить и смешать с фруктозой, ванилином и разрыхлителем (разрыхлитель можно заменить 1 ч. л. соды). Мелко порезать маргарин и добавить к смеси. Вымешивать до образования крошки. Добавить теплое молоко. Замесить тесто, накрыть полотенцем или салфеткой и отставить. Ягоды клюквы залить ромом и дать настояться 30 минут. Затем ром из миски с ягодами вылить в тесто и продолжить вымешивать. Присыпать клюкву мукой и добавить к тесту. Сделать небольшие шарики из теста. Противень застелить пергаментом и выложить на него шарики. Накрыть полотенцем, подождать 20 минут. Разогреть духовку до 180 градусов по Цельсию. Выпекать печенье 40 минут.
Читайте также: Чернослив при диабете
Ингредиенты:
Приготовление: смешать с мукой ванилин и заменитель сахара. Маргарин натереть на терке и добавить к муке. Перетереть смесь. Затем добавить к тесту яйцо и стружку из шоколада. Застелить противень пергаментом и выложить с помощью столовой ложки небольшие порции теста. Запекать в духовке при температуре 200 градусов по Цельсию в течение 20 минут.
Печенье без сахара полезное для диабетиков приготовить легче всего, а рецепты содержат только продукты, которые полезны при диабете. Получается печенье вкусным и легким. И если не переедать и употреблять его с умом, то такой десерт никогда не принесет вред человеку с повышенным сахаром.
Читайте также: Правила употребления мороженого для диабетиков
Как приготовить зефир для диабетиков можно посмотреть в видео ниже.
Популярные статьи
Подпишитесь на нашу рассылку
Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы
Добавить комментарий