• Диеты
  • Худеем вместе
  • Тренировки
  • Диеты при болезнях
  • Витамины и минералы
  • Пищевые добавки
  • Органические вещества
  • Главная
  • Диеты при болезнях
  • Гастроэнтерология
  • Гастрит
КАТЕГОРИИ
  • Диеты
    • Диеты при беременности
    • Продуктовые диеты
    • Диеты для здоровья
    • Диеты звезд
    • Диеты по группе крови
    • Быстрые диеты
    • Белковые диеты
    • Низкоуглеводные диеты
    • Низкокалорийные диеты
    • Диеты по килограммам
  • Органические вещества
    • Аминокислоты
      • Лейцин
      • Тирозин
      • Серин
      • Глутаминовая кислота
      • Глутамин
      • Аспарагиновая кислота
      • Аспарагин
      • Фенилаланин
      • Аланин
      • Лизин
      • Аргинин
      • Гистидин
      • Цистеин
      • Валин
      • Пролин
      • Гидроксипролин
      • Триптофан
      • Изолейцин
      • Метионин
      • Треонин
      • Гидроксилизин
      • Глицин
  • Рецепты правильного питания
    • Завтраки
    • Перекусы
    • Обеды
    • Ужины
  • Диетические рецепты
  • Худеем вместе
    • Процедуры для похудения
    • Чаи для похудения
    • Травы для похудения
    • Лечебные травы и растения
      • Алоэ
    • Средства для похудения
    • Похудение проблемных зон
    • Здоровое питание
    • Жиросжигатели
    • Природные жиросжигатели
    • Советы для похудения
  • Тренировки
    • Фитнес
    • Тренажеры для похудения
    • Упражнения для похудения
  • Диеты при болезнях
    • Гастроэнтерология
      • Гастрит
      • Заболевания кишечника
      • Заболевания поджелудочной железы
      • Заболевания печени
      • Заболевания пищевода
      • Запор
      • Заболевания желчного пузыря
      • Язва желудка и 12-перстной кишки
      • Диарея
      • Геморрой
    • Урология, нефрология
      • Почки
    • Эндокринология
      • Диета при сахарном диабете
        • Рецепты при диабете
        • Продукты при диабете
        • Диабет 1 типа диета
        • Диабет 2 типа диета
          • Продукты для диабета 2 тип
          • Рецепты диабет 2 тип
      • Ожирение
      • Щитовидная железа
    • Кардиология
    • Лечебные столы по Певзнеру
  • Витамины и минералы
    • Подборки
    • Витамины для мужчин
    • Витамины для женщин
    • Витамины для здоровья
    • Функциональное применение
    • Витамины для волос
    • Витамины для глаз
    • Витамины для кожи
    • Витамины для лица
    • Витамины при беременности
    • Витамины для детей
  • Пищевые добавки
    • Пищевые красители
    • Консерванты
    • Антиокислители и антиоксиданты
    • Стабилизаторы
    • Загустители
    • Эмульгаторы
    • Регуляторы кислотности
    • Разрыхлители
    • Усилители вкуса и аромата
    • Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
    • Комплексообразователи
    • Текстураторы
    • Пеногасители
    • Глазирователи
    • Улучшитель муки и хлеба
    • Подсластители
    • Наполнители
    • Стабилизаторы цвета
    • Отвердители
    • Пенообразователи
    • Желеобразователи
    • Влагоудерживающие вещества
    • Пропелленты
  • Таблицы
  • Калорийность продуктов
    • Молоко и молочные продукты
    • Масла, жиры и маргарин
    • Хлебобулочные изделия
    • Зерновые
    • Овощи
  • Похудеть быстро
  • Безболезненно перейти на ЗОЖ
  • Похудеть в проблемных зонах
  • Выбрать диету
  • Похудеть без вреда здоровью
Интересные материалы

Питание при гастрите – важная часть комплексного лечения болезни

  Гастрит   0   2205
Проблемы с желудком, проявляющиеся болью в животе, хоть раз испытывал каждый (фото: daberemenna.ru)

Гастрит сегодня называют одной из наиболее распространенных болезней человечества, проблемы с желудком в той или иной мере хоть раз в жизни испытывал каждый из нас. Это заболевание сильно связано с нашими пищевыми привычками, причем особенности питания могут как спровоцировать гастрит, так и, наоборот, помочь в его лечении – если болезнь уже по какой-то причине развилась. В нашей статье мы расскажем, почему рациональное питание важно для поддержания здоровья желудка и как правильное питание при гастрите может ускорить выздоровление.

Читайте также: Диета для больных гастритом: как вылечиться и не остаться голодным

Содержание:

  • Причины гастрита – есть ли связь с питанием
  • Диетотерапия уменьшит воспаление слизистой желудка
  • Форма кислотности при гастрите влияет на выбор меню

Причины гастрита – есть ли связь с питанием

Обострение гастрита часто вызывают жареные и острые блюда (фото: i.huffpost.com)
Обострение гастрита часто вызывают жареные и острые блюда (фото: i.huffpost.com)

Общепринятое мнение о том, что гастрит можно заработать неправильным питанием, имеет под собой веские основания, хотя перечень причин этого заболевания гораздо шире наших пищевых привычек. Для того чтобы лучше понять, каким образом питание связано с заболеваниями желудка, рассмотрим в общих чертах, как пища влияет на состояние этого органа.

Желудок человека представляет собой полый мышечный орган, который изнутри выстлан слизистой оболочкой. Функции этого отдела пищеварительного тракта очень обширные:

  • накопление поступающей пищи;
  • выделение желудочного сока для химического расщепления поступивших продуктов;
  • перемешивание и продвижение пищевых масс (за счет мышц желудочных стенок);
  • всасывание некоторых веществ, которые поступили с пищей;
  • образование некоторых гормонов, регулирующих работу пищеварительных желез (например, гастрина, гистамина);
  • нейтрализация болезнетворных бактерий за счет действия желудочного сока;
  • возврат недоброкачественной пищи, чтобы она не попала дальше в кишечник.

ИНТЕРЕСНО! В слизистой оболочке желудка имеется примерно 30 млн желез, которые вырабатывают ферменты, хлористоводородную кислоту и слизистый мукоидный секрет.В состоянии «натощак» желудок содержит примерно 50 мл смеси из слюны и желудочного сока. При обычном режиме питания количество вырабатываемого желудочного сока может составлять от 1,5 до 2,5 литров в сутки.

Пищеварительная работа желудка настроена очень тонко. Разные отделы его слизистой вырабатывают особые компоненты, из-за чего параметры кислотности в разных частях желудка отличаются: к примеру, в начальном его отделе кислотность повышена, а в месте его перехода к тонкому кишечнику – понижена, чтобы пища без проблем продвигалась дальше по желудочно–кишечному тракту, где среда щелочная.

Стенки желудка плотно оплетены сетью кровеносных сосудов и нервных окончаний. Работа желудочных мышц и секреторных желез регулируется корой головного мозга, а потому многие внешние неблагоприятные условия – стрессы, недосыпания, физические перенапряжения – нередко становятся причиной воспаления слизистой оболочки, ведущего к развитию гастрита.

Воспалительный процесс, нарушающий выработку кислоты, слизи и ферментов, а также выполнение желудком других функций, может охватывать часть слизистой оболочки, а в более серьезных ситуациях – распространяться вглубь, поражая мышечную ткань, кровеносные сосуды и нервные окончания. Возможной причиной воспаления бывают:

  • раздражающее действие острых и пряных блюд;
  • некачественные продукты;
  • алкоголь, газированные напитки.

Некоторые исследователи предполагают, что причиной воспаления слизистой оболочки желудка может становиться недостаточно пережеванная пища, попадающая в желудок крупными кусками; слишком обильные объемы пищи, поступающие единовременно (при переедании); нарушение белок-витаминного состава пищи.

Воспаленная слизистая оболочка отекает, становится легко ранимой и кровоточит, секреторная функция воспаленных отделов нарушается. При длительном течении заболевания железы на воспаленных участках могут вообще прекратить выделение желудочного сока, а слизистая оболочка – может истончиться, стать изъязвленной, атрофироваться.

Читайте также: Диета при гастрите: что можно и нельзя есть, а также рекомендации по выбору меню

Диетотерапия уменьшит воспаление слизистой желудка

Соблюдение диеты – нелегкое, но важное дело для снятия желудочного воспаления (фото: zhkt.guru)
Соблюдение диеты – нелегкое, но важное дело для снятия желудочного воспаления (фото: zhkt.guru)

Первые же симптомы гастрита – боли в желудке, изжога, тошнота, поносы или запоры, вздутия живота, дурной запах изо рта – должны стать поводом немедленно пересмотреть привычный режим питания и ежедневное меню. Следует исключить блюда и напитки, способные оказывать раздражающее действие на слизистую оболочку желудка, даже если воспалительный процесс вызван причинами, не имеющими отношения к питанию (инфекции, лекарства, другие заболевания).

Желательно найти время для посещения врача, а не надеяться на то, что неприятные ощущения в желудке пройдут самостоятельно. Во-первых, боли в области брюшной стенки могут не только сопровождать гастрит, но и оказаться симптомом инфаркта миокарда. Причиной боли в желудке бывает не только нерациональное питание, но и бактериальная либо вирусная инфекция, глистная инвазия. Периодические боли в области солнечного сплетения могут вызываться неврозами, гинекологическими проблемами, бывают обусловлены сахарным диабетом.

Если все же причиной болевых ощущений стал гастрит, то врач поможет разобраться с его формой – имеет ли место повышенная либо пониженная кислотность, имеете ли вы дело с острой или хронической стадией заболевания. Все эти особенности течения гастрита необходимо учитывать не только при выборе лекарств, но и для назначения диетотерапии, без которой данное заболевание вылечить невозможно.

Диетотерапия при гастрите преследует две цели: помочь в снятии воспалительных симптомов и обеспечить скорейший процесс восстановления поврежденного участка слизистой оболочки. Для этого питание при гастрите желудка должно быть подчинено следующим важным принципам:

  • категорически исключаются из меню алкогольные напитки, раздражающие блюда (консервы, пряности, все копченое, соленое и жареное);
  • нежелательно употребление чая, кофе, газированных напитков;
  • еда должна быть не слишком горячей, без твердых кусочков;
  • режим питания дробный – порции не более 250 г, к столу нужно возвращаться каждые 3-4-ре часа.

Такая диета направлена на то, чтобы создать максимально щадящие условия для слизистой оболочки желудка.

Рацион питания при гастрите зависит от формы заболевания. Так, к примеру, при остром гастрите есть вообще не хочется. Боль и другие неприятные ощущения в желудке вызваны резким снижением выработки желудочного сока. Но организм все же нуждается в пище как источнике энергии. Категорически запрещены свежевыпеченные булочки, макароны, блюда из бобовых, твердые сорта сыра, огурцы, шпинат и грибы. Нельзя есть выпечку из слоеного теста. Следует быть крайне осторожными даже с приемом лекарств – если вы, возможно, принимаете регулярно какой-то препарат на спиртовой основе.

Лечебное питание при гастрите хронической формы уже организовывается по другим принципам. В меню включают продукты, которые стимулируют слизистую оболочку желудка к выполнению секреторных функций – например, рыбные и мясные бульоны или супы на их основе. Питание должно быть достаточно разнообразным и полноценным, хотя некоторые ограничения по-прежнему сохраняются:

  • нельзя есть блюда, которые нуждаются в продолжительном переваривании;
  • нельзя готовить пищу из продуктов, вызывающих процессы брожения в кишечнике;
  • по-прежнему под запретом пища, раздражающая слизистую желудка.

Читайте также: Питание при гастрите желудка: меню на каждый день, подбираем диету

Некоторые продукты, которые можно и нельзя есть при гастрите (фото: gastritussv2.ru)
Некоторые продукты, которые можно и нельзя есть при гастрите (фото: gastritussv2.ru)

Несмотря на ограничения, питание при гастрите вполне может быть полноценным и вкусным. Это важно помнить, потому что диетотерапия, проводимая под контролем врача, способна значительно повысить качество жизни при гастрите и даже способствовать полному излечению.

Форма кислотности при гастрите влияет на выбор меню

Выбирая меню при гастрите нужно помнить, что не все продукты подходят при разном уровне кислотности (фото: mediksosplus.ru)
Выбирая меню при гастрите нужно помнить, что не все продукты подходят при разном уровне кислотности (фото: mediksosplus.ru)

Прежде чем определяться с диетотерапией при гастрите, необходимо выяснить, с какой кислотностью придется иметь дело – повышенной или пониженной. Врач при помощи лабораторных анализов определяет количество вырабатываемой соляной кислоты, пищеварительных ферментов, слизи и других компонентов желудочного сока и только на их основании предлагает меню для коррекции состояния пациента.

Основными признаками гастрита с повышенной кислотностью обычно становится боль в желудке между приемами пищи и изжога. Главное правило для составления рациона питания при этой форме гастрита – нельзя есть блюда на основе наваристых бульонов и разогретых полуфабрикатов, потому что они стимулируют выработку большого количества соляной кислоты.

Особенности меню при гастрите с повышенной кислотностью:

  • первые блюда – супы готовятся на воде или молоке;
  • вторые блюда – готовятся на пару, отвариваются или запекаются без корочки;
  • гарниры- отварные овощи, каши, макароны;
  • десерты – сладкие фрукты и ягоды, сухое печенье;
  • напитки – чай, компот, отвар, кисель, некоторые виды соков.

Под запрет попадают продукты, которые стимулируют выработку желудочного сока (цитрусовые. Раздражающие слизистую желудка (шоколад, мороженое, большинство орехов). Усиливают процессы брожения в кишечнике (виноград, арахис, кукуруза). Плохо перевариваются в желудке (пельмени, сало, арбузы и дыни).

Основным проявлением гастрита с пониженной кислотностью становятся запор, тошнота и ощущение неприятной отрыжки после еды, которые объясняются недостаточным перевариванием продуктов в желудке из-за недостатка соляной кислоты. Для этой формы гастрита подбирается диета с содержанием продуктов, которые будут стимулировать выработку кислоты:

первые блюда – на основе наваристых бульонов;
вторые блюда – разрешено включать немного соленых огурцов и помидоров;
напитки – кисломолочные продукты, кисловатые соки;
десерты – кисло-сладкие ягоды и фрукты, в том числе цитрусовые.

Важное условие питания при гастрите – пища должна быть свежеприготовленной, ее необходимо тщательно пережевывать.

Читайте также: Лечебное питание при атрофическом гастрите

Коротко о главном. О некоторых подробностях развития гастрита желудка, причинах этого заболевания и симптомах, о влиянии питания на обострение болезни – смотрите в видео ниже.

Популярные статьи

Подпишитесь на нашу рассылку

Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы

Добавить комментарий

* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям


Вам также может быть интересно
При гастрите меню должно включать небольшие порции и быть сбалансированным(фото: drdkim.net)
Питание при гастрите желудка: меню на каждый день, подбираем диету
После того как врач диагностировал пациенту гастрит и...
Основные признаки гастрита (фото: Apiland.ru)
Лечебное питание при атрофическом гастрите
Диета при атрофическом гастрите направлена на...
Главные провокаторы обострения гастрита (фото: sakura-massazh.ru)
Лечебное питание при гастрите в стадии обострения
Диета при гастрите в стадии обострения является самой...
Гастрит – одно из самых распространенных заболеваний пищеварительного тракта (фото: zhkt.guru)
Правила питания при хроническом гастрите: диета на каждый день
Диета при хроническом атрофическом гастрите...
  • Карта сайта
  • О нас
  • Контакты

Сайт создан в общеобразовательных целях. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!


© 2014-2021. Hudey.net - Диеты на каждый день