Пропелленты - добавки, выталкивающие вещество из емкости

Пропелленты - это группа пищевых добавок, которые выталкивают продукт из емкости. Представляют собой газы, вступающие в тесный контакт с изделием, которое находится в контейнере, баллончике и прочей таре.

Виды

К основным пропеллентам относятся:

• диоксид углерода, аргон, гелий;
• дихлордифторметан, азот, бутан, пропан;
• закись азота, изобутан;
• хлорпентафторэтан, октафторциклобутан.

Общая характеристика

Пропелленты представляют собой сжиженный или сжатый газ, который чаще всего не имеет  запаха, цвета и вкуса. Могут быть в жидкой, твердой и газообразной форме. Данные вещества получают в результате разделения природного газа или воздуха, очищения, ректификации и прочих химических реакций.

Назначение и применение

Пропелленты создают в контейнерах избыточное давление, в результате чего продукт выталкивается из емкости. Благодаря им осуществляется распыление вещества в виде пены, аэрозоля или вязкой струи различной конфигурации.

Добавки используют при изготовлении взбитых сливок, паст, кремов в баллончиках. Задействуют при упаковке сахара, соли и прочих сыпучих продуктов. Широко применяют в косметологии, медицине, парфюмерии, бытовой химии, пожаротушении и лакокрасочной отрасли.

Влияние на организм человека

Большинство пропеллентов относится к безопасным веществам. Они не вредят здоровью при разумном использовании. В высоких концентрациях, при вдыхании и попадании в организм данные вещества могут вызвать негативные последствия.

Польза. Многие газы - важные биогенные элементы, которые входят в состав нуклеиновых кислот, гемоглобина, белков, аминокислот.

Вред. При вдыхании концентрированных газов может возникнуть удушье, тошнота, головокружение, потеря сознания, рвота, остановка дыхания. Тактильное взаимодействие с данными веществам приводит к обморожению, потере чувствительности, покраснению кожи и образованию волдырей. При определенных условиях многие газы обладают наркотическим эффектом.

Законодательство

Применение пропеллентов разрешено во многих странах, в том числе России, Украине, США. Допустимые дозировки регулируются нормативными актами.

В Российской Федерации особенности использования данных добавок указаны в следующих документах:

• ГОСТ Р 51521 99 "Хладагенты, пропелленты, продукция в аэрозольной упаковке и материалы полимерные. Методы определения озоноразрушающих веществ."
• СанПиН 2.3.2.1293-03 от 26.05.2008.