• Диеты
  • Худеем вместе
  • Тренировки
  • Диеты при болезнях
  • Витамины и минералы
  • Пищевые добавки
  • Органические вещества
  • Главная
  • Пищевые добавки
  • Пропелленты
КАТЕГОРИИ
  • Диеты
    • Диеты при беременности
    • Продуктовые диеты
    • Диеты для здоровья
    • Диеты звезд
    • Диеты по группе крови
    • Быстрые диеты
    • Белковые диеты
    • Низкоуглеводные диеты
    • Низкокалорийные диеты
    • Диеты по килограммам
  • Органические вещества
    • Аминокислоты
      • Лейцин
      • Тирозин
      • Серин
      • Глутаминовая кислота
      • Глутамин
      • Аспарагиновая кислота
      • Аспарагин
      • Фенилаланин
      • Аланин
      • Лизин
      • Аргинин
      • Гистидин
      • Цистеин
      • Валин
      • Пролин
      • Гидроксипролин
      • Триптофан
      • Изолейцин
      • Метионин
      • Треонин
      • Гидроксилизин
      • Глицин
  • Рецепты правильного питания
    • Завтраки
    • Перекусы
    • Обеды
    • Ужины
  • Диетические рецепты
  • Худеем вместе
    • Процедуры для похудения
    • Чаи для похудения
    • Травы для похудения
    • Лечебные травы и растения
      • Алоэ
    • Средства для похудения
    • Похудение проблемных зон
    • Здоровое питание
    • Жиросжигатели
    • Природные жиросжигатели
    • Советы для похудения
  • Тренировки
    • Фитнес
    • Тренажеры для похудения
    • Упражнения для похудения
  • Диеты при болезнях
    • Гастроэнтерология
      • Гастрит
      • Заболевания кишечника
      • Заболевания поджелудочной железы
      • Заболевания печени
      • Заболевания пищевода
      • Запор
      • Заболевания желчного пузыря
      • Язва желудка и 12-перстной кишки
      • Диарея
      • Геморрой
    • Урология, нефрология
      • Почки
    • Эндокринология
      • Диета при сахарном диабете
        • Рецепты при диабете
        • Продукты при диабете
        • Диабет 1 типа диета
        • Диабет 2 типа диета
          • Продукты для диабета 2 тип
          • Рецепты диабет 2 тип
      • Ожирение
      • Щитовидная железа
    • Кардиология
    • Лечебные столы по Певзнеру
  • Витамины и минералы
    • Подборки
    • Витамины для мужчин
    • Витамины для женщин
    • Витамины для здоровья
    • Функциональное применение
    • Витамины для волос
    • Витамины для глаз
    • Витамины для кожи
    • Витамины для лица
    • Витамины при беременности
    • Витамины для детей
  • Пищевые добавки
    • Пищевые красители
    • Консерванты
    • Антиокислители и антиоксиданты
    • Стабилизаторы
    • Загустители
    • Эмульгаторы
    • Регуляторы кислотности
    • Разрыхлители
    • Усилители вкуса и аромата
    • Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
    • Комплексообразователи
    • Текстураторы
    • Пеногасители
    • Глазирователи
    • Улучшитель муки и хлеба
    • Подсластители
    • Наполнители
    • Стабилизаторы цвета
    • Отвердители
    • Пенообразователи
    • Желеобразователи
    • Влагоудерживающие вещества
    • Пропелленты
  • Таблицы
  • Калорийность продуктов
    • Молоко и молочные продукты
    • Масла, жиры и маргарин
    • Хлебобулочные изделия
    • Зерновые
    • Овощи
  • Похудеть быстро
  • Безболезненно перейти на ЗОЖ
  • Похудеть в проблемных зонах
  • Выбрать диету
  • Похудеть без вреда здоровью
Интересные материалы

Е938 – аргон, пропеллент, упаковочный газ

Индекс
E938
Происхождение
Натуральное
Технологическая функция
Пропелленты
Название вещества
Argon, Е-938, Аргон
Английское названия
Argon
Опасность для человека
Считаются безвредными
Формула

Е938 — пищевая добавка под названием аргон. Выполняет роль пропеллента. Применяется для выдавливания продуктов из емкости. Служит защитным компонентом при упаковке пищи. Не представляет опасности для потребителей (таблица ниже).

Содержание:

  • Общая характеристика
  • Назначение
  • Влияние на организм: польза и вред
  • Применение
  • Норма содержания
  • Законодательство

Общая характеристика

Аргон представляет собой одноатомный инертный газ, который занимает 0,93% объема атмосферы Земли. Бывает в сжиженном состоянии. Не имеет вкуса и запаха. Обладает хорошей растворимостью в органических жидкостях и водной среде, теряет данное свойство в металлах. Образует яркое свечение при взаимодействии с электрическим током. 

Аргон зарегистрирован как пищевая добавка под кодом Е938 (фото: wikipedia.org)

Аргон зарегистрирован как пищевая добавка под кодом Е938 (фото: wikipedia.org)

Добывают вещество в процессе разделения воздуха на азот и кислород. Для этого используют специальные аппараты двукратной ректификации. Аргон извлекают из азота путем глубокого охлаждения, из кислорода — способом гидрирования. Сырьем для получения аргона также может выступать связанный водородом азот.

Назначение

Е938 — пищевой пропеллент, который способствует выдавливанию продуктов из тары (например, крем или взбитые сливки из баллончика). Он также служит упаковочным газом, который предотвращает контакт изделий с кислородом. Благодаря этому пища не окисляется и не заражается патогенной микрофлорой.

Влияние на организм: польза и вред

В качестве пищевой добавки аргон безопасен. Негативные последствия могут возникнуть при непосредственном контакте с веществом.

Е938 не представляет биологической ценности для организма.

Вдыхание аргона вызывает наркотическое состояние. Чрезмерное количество газа в воздухе приводит к тошноте, рвоте, головокружению, потере сознания, кислородному голоданию и асфиксии с летальным исходом. Низкокипящий жидкий аргон вызывает обморожение кожи.

Применение

В пищевой отрасли Е938 выполняет роль пропеллента и упаковочного газа. Аргон включают в процесс изготовления заменитилей грудного молока и детского питания (в том числе диетического). Вещество помогает упаковывать рыбу, птицу, овощи и мясопродукты. 

Аргон применяют при изготовлении заменителей грудного молока (фото: kolobok.ua)

Аргон применяют при изготовлении заменителей грудного молока (фото: kolobok.ua)

Прочие сферы:

  • медицина (для обработки ран, при проведении операций на сетчатке глаза, при изготовлении ионных лазеров);
  • косметология (аргоновый лазер для устранения липом, татуировок, гиперпигментации кожи);
  • лазерные шоу (аргоновые лучи рисуют фигуры в пространстве);
  • металлургия (для формирования защитной среды в процессе сварки некоторых металлов);
  • производство цемента и стекла (как теплоизолятор);
  • изготовление ламп накаливания и люминесцентных.

Норма содержания

Согласно СанПиН 2.3.2.1293-03 от 26.05.2008 количество аргона при изготовлении пищевых продуктов (в том числе диетического питания для детей до 3 лет, смесей для малышей старше 5 месяцев, заменителей грудного молока и продуктов прикорма для здоровых детей первого года жизни) определяется согласно ТИ.

Законодательство

Аргон применяется практически во всех странах. Среди них Россия, Украина, государства ЕС. Российское законодательство регламентирует применение Е938 в пищевых продуктах на основании СанПиН 2.3.2.1293-03 от 26.05.2008:

  • п. 3.16а.1. Гигиенических регламентов применения пропеллентов;
  • п. 4.1.12. Гигиенических регламентов применения пищевых добавок при производстве заменителей женского молока для здоровых детей первого года жизни;
  • п. 4.2.18. Гигиенических регламентов применения пищевых добавок для производства последующих смесей для здоровых детей старше пяти месяцев;
  • п. 4.3.22. Гигиенических регламентов применения пищевых добавок для производства прикорма для здоровых детей первого года жизни и для питания детей в возрасте от года до трех лет;
  • п. 4.4.10. Гигиенических регламентов применения пищевых добавок для производства специальных диетических продуктов для детей до трех лет.
Доверяете этому продукту? 0 0

Популярные статьи

Подпишитесь на нашу рассылку

Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы

Добавить отзыв о добавке

* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям


  • Карта сайта
  • О нас
  • Контакты

Сайт создан в общеобразовательных целях. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!


© 2014-2021. Hudey.net - Диеты на каждый день