Добавка Е906 пользуется огромной популярностью в парфюмерной промышленности, так как сама по себе имеет приятный запах. Благодаря натуральному происхождению ее охотно используют для приготовления душистого мыла, ароматизированных кремов и помад. Для этого на бензойную смолу воздействуют при помощи этилового спирта, в результате чего получается душистый экстракт. Однако в пищевой промышленности производители не могут воспользоваться душистой смолой, так как с 2008 года в большинстве стран мира, в том числе России, она была исключена из списка разрешенных (таблица ниже).

Общая характеристика и получение       

Пищевая добавка Е906 представляет собой разновидность глазирователей, которые могут применяться в качестве ароматизаторов. В течение длительного времени вещество использовали для покрытия продуктов питания наряду с другими парафинами. В 2008 году в большинстве стран мира добавка была исключена из списка разрешенных в пищевой промышленности. Поэтому сегодня ее можно встретить преимущественно в составе лекарственных препаратов и косметических средств.

Для получения бензойной смолы используют стираксовые деревья. Для этого на стволе или ветвях деревьев делают небольшие надрезы, из которых вытекает белый сок. Последний в присутствии кислорода быстро отвердевает и меняет оттенок на более темный. Сок собирается только вручную. Следующий этап – переработка.

Для получения добавки Е906 в качестве сырья используют смолу таких деревьев:

• Styrax tonkinensis, который произрастает в Лаосе, Камбодже, Таиланде, Вьетнаме. Еще одно название такого вида смолы – тонкинская или сиамская;
• Styrax benzoin Dryander, который можно встретить на островах Индонезии (Ява, Суматра), в Китае, Малайзии. В литературе такую смолу называют суматранская или индонезийская.

Физико-химические свойства:

• агрегатное состояние твердое, в виде мелких кусочков разной формы и размера;
• цветовая гамма широкая, могут встречаться разные оттенки. Цвет добавки Е906 зависит от происхождения – из какой разновидности дерева Styrax она была получена. Обычно сиамская смола окрашена в оранжево-коричневый цвет, а на изломе появляется белый. Для индонезийской характерен серо-коричневый оттенок, чуть реже встречается бурый с красноватыми прожилками;
• в составе разных видов смол могут встречаться разные дополнительные ингредиенты. В тонкинской смоле выделяют: бензоат кониферилового спирта, свободные бензойную и коричную кислоты и их эфиры, до 1,5% ванилина, канифоль. В суматринской смоле могут присутствовать коричная кислота, сложные эфиры коричного и фенилпропилового спиртов, следы стирола и ванилина;
• отличительная черта добавки Е906 – характерный смолистый запах с легким сладковатым оттенком. Для сиамской смолы характерны бальзамические и ванильные нотки. У добавки индонезийского происхождения запах сладковато-бальзамический без ванильной нотки;
• на вкус вещество жгучее;
• в составе индонезийской добавки основного вещества содержится не менее 65%, в составе сиамской – до 95%;
• обе разновидности смолы хорошо растворяются в спирте, эфире, хлороформе;
• практически невозможно растворить в воде и маслах;
• плотность вещества составляет 1,10–1,17 г на кубический сантиметр;
• при нагревании до температуры 85–95° С стиракс начинает плавиться, при дальнейшем нагревании − гореть.

Назначение

До 2008 года добавка Е906 применялась наравне с парафинами в качестве глазирующего агента во многих кондитерских и мучных изделиях. Покрытие, в составе которого содержалась бензойная смола, можно было встретить на шоколадном драже, конфетах, фруктах и орехах в сахарной пудре или других обсыпках. Добавку часто включали в состав съедобного золотого напыления при изготовлении украшений для тортов, пирожных, кофейных зерен и орехов.

Вещество использовалось для покрытия фруктов и овощей, чтобы продлить срок их хранения в условиях низких температур. Благодаря такой обработке фрукты и овощи можно было смело перевозить на большие расстояния, не боясь деформации, образования трещин и процессов гниения.

Помимо защитных свойств добавки Е906 как глазирующего агента, производители высоко ценили ее качества как ароматизатора. Поэтому душистую смолу можно было встретить в составе алкогольных и безалкогольных напитков, таких как газировка со вкусом фруктов или ягод, слабоалкогольных напитков на порошковой основе, пакетированных соков и морсов.

В составе продуктов питания, содержащих жиры, добавка Е906 предотвращала появление горького вкуса, вызванного контактом поверхности блюда с кислородом.

Сегодня данное вещество применяется исключительно в косметологии и фармацевтике, так как из списка разрешенных пищевых добавок оно было исключено в 2008 году.

Влияние на организм: польза и вред

Добавка Е906 в составе продуктов питания не приносит пользы организму. А вот вред ощутим. 

Росный ладан в пищевой промышленности считается небезопасным веществом. В некоторых источниках указано, что риск серьезных нарушений со стороны пищеварительной системы высокий. Вещество было исключено из списка разрешенных при изготовлении продуктов питания. Однако в других сферах данная добавка проявляет больше положительных качеств, чем отрицательных.

Бензоин не имеет канцерогенного воздействия на организм. Он также считается гипоаллергенным.

В составе косметологических средств бензойную смолу применяют, чтобы:

• сделать кожу более упругой, предотвратить появление шелушения, покраснения и высыпания;
• защитить кожу от негативного влияния ультрафиолетового излучения, ветра и мороза;
• стимулировать регенерационные (восстановительные) процессы. Это свойство очень ценится кормящими мамами, которые страдают от трещин на молочных железах;
• предотвратить попадание микробов и вирусов через мелкие трещины на коже;
• улучшить состояние кожи головы при алопеции (локальном выпадении волос) и себорее (шелушении, при котором нарушается работа сальных желез и кожа головы покрывается чешуйками);
• предотвратить появление неприятного запаха пота, вызванного размножением бактерий.

В медицине душистую смолу применяют в составе комплексного лечения заболеваний верхних дыхательных путей. Для этого назначают ингаляции из 10 мл экстракта бензоина на литр воды. Такое средство помогает отсрочить приступ кашля, облегчить дыхание, очистить легкие.

Добавку Е906 можно встретить в составе препаратов против артрита, подагры, ревматизма. Считается, что вещество устраняет очаг воспаления, предотвращает образование отеков, уменьшает проявление болевых симптомов.  

Вещество активно используют во время массажа, чтобы усилить эффект расслабления.

Применение

Данная добавка наиболее популярна в парфюмерной промышленности. Ее часто используют для приготовления элитных духов, парфюмированных лосьонов для тела и гелей для душа. Для этого смолу растворяют в нагретом до 40° С этиловом спирте. После образования осадка субстанцию пропускают через фильтр, в результате чего получают вязкую массу – бензойный резиноид. Его и добавляют в состав туалетной воды и другой парфюмированной продукции.

Норма содержания

До 2008 года данную пищевую добавку применяли в большом количестве продуктов (таблица ниже).

Таблица - Норма содержания пищевой добавки E906 в продуктах согласно СанПиН 2.3.2.1293-03 от 26.05.2008

Законодательство

В России и Украине добавка Е906 в составе пищевых продуктов с 2008 года запрещена. В других странах она также была исключена из списка разрешенных. Однако ее активно применяют в других сферах, наиболее активно – в косметологии в составе парфюмерной продукции.