Под маркировкой Е586 скрывается вещество гексилрезорцин. Это искусственный стабилизатор и антиоксидант, который используется в пищевой и фармацевтической промышленности. Одно время вещество было исключено из списка разрешенных, но в 2008 году снова добавлено.

Общая характеристика и получение

Гексилрезорцин в исходном состоянии представляет собой кристаллы светло-желтого цвета. После измельчения получается белый порошок, растворимый в спиртах, ацетоне, эфирах. В воде растворяется слабо. Получают путем обработки малонового эфира и бутилбромида цинком и соляной кислотой.

Максимальная дозировка - 10 мг/кг. Е586 активно используется как стабилизатор и антиоксидант. Продлевает срок годности готовой продукции, поддерживает структуру смесей.

Влияние на организм человека: польза и вред

В дозировке, которая используется на предприятиях, вещество безопасно. Е586 нетоксична и не является канцерогеном.

В медицине используется в составе антисептика, может входить в препараты против гельминтов. Поскольку добавка искусственного происхождения, выраженной пользы для организма нет.

При злоупотреблении Е586 наблюдается эрозия слизистой оболочки желудка, обострение хронических заболеваний ЖКТ. Длительное употребление в больших дозах может привести к нефропатии и остеосклерозу.

Использование и применение

Гексилрезорцин используется как стабилизатор и антиоксидант. Добавку также используют при изготовлении смеси из компонентов, которые друг с другом не смешиваются. В итоге получается однородная структура.

В медицине используют Е586 при изготовлении противоглистных средств и антисептиков. Также добавляют в состав средств бытовой химии и мыла.

Норма содержания

Нужно контролировать употребление продуктов, содержащих данную добавку.

Норма содержания пищевой добавки E586 в продуктах согласно СанПиН 2.3.2.1293-03 от 26.05.2008

Законодательство

В странах Европы добавка разрешена с 1997 года. Используется для лечения ракообразных, менее вредная замена сульфитам. В 2008 году Е586 включили в список разрешенных в России и Украине.

Российским законодательством применение Е586 в пищевой промышленности регламентировано на основании СанПиН 2.3.2.1293-03 от 26.05.2008:

• п.3.4.6а. Гигиенических регламентов применения антиокислителей.

Использование Е586 предусмотрено ГОСТ 33782-2016 «Добавки пищевые. Стабилизаторы. Термины и определения».