• Диеты
  • Худеем вместе
  • Тренировки
  • Диеты при болезнях
  • Витамины и минералы
  • Пищевые добавки
  • Органические вещества
  • Главная
  • Пищевые добавки
  • Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
КАТЕГОРИИ
  • Диеты
    • Диеты при беременности
    • Продуктовые диеты
    • Диеты для здоровья
    • Диеты звезд
    • Диеты по группе крови
    • Быстрые диеты
    • Белковые диеты
    • Низкоуглеводные диеты
    • Низкокалорийные диеты
    • Диеты по килограммам
  • Органические вещества
    • Аминокислоты
      • Лейцин
      • Тирозин
      • Серин
      • Глутаминовая кислота
      • Глутамин
      • Аспарагиновая кислота
      • Аспарагин
      • Фенилаланин
      • Аланин
      • Лизин
      • Аргинин
      • Гистидин
      • Цистеин
      • Валин
      • Пролин
      • Гидроксипролин
      • Триптофан
      • Изолейцин
      • Метионин
      • Треонин
      • Гидроксилизин
      • Глицин
  • Рецепты правильного питания
    • Завтраки
    • Перекусы
    • Обеды
    • Ужины
  • Диетические рецепты
  • Худеем вместе
    • Процедуры для похудения
    • Чаи для похудения
    • Травы для похудения
    • Лечебные травы и растения
      • Алоэ
    • Средства для похудения
    • Похудение проблемных зон
    • Здоровое питание
    • Жиросжигатели
    • Природные жиросжигатели
    • Советы для похудения
  • Тренировки
    • Фитнес
    • Тренажеры для похудения
    • Упражнения для похудения
  • Диеты при болезнях
    • Гастроэнтерология
      • Гастрит
      • Заболевания кишечника
      • Заболевания поджелудочной железы
      • Заболевания печени
      • Заболевания пищевода
      • Запор
      • Заболевания желчного пузыря
      • Язва желудка и 12-перстной кишки
      • Диарея
      • Геморрой
    • Урология, нефрология
      • Почки
    • Эндокринология
      • Диета при сахарном диабете
        • Рецепты при диабете
        • Продукты при диабете
        • Диабет 1 типа диета
        • Диабет 2 типа диета
          • Продукты для диабета 2 тип
          • Рецепты диабет 2 тип
      • Ожирение
      • Щитовидная железа
    • Кардиология
    • Лечебные столы по Певзнеру
  • Витамины и минералы
    • Подборки
    • Витамины для мужчин
    • Витамины для женщин
    • Витамины для здоровья
    • Функциональное применение
    • Витамины для волос
    • Витамины для глаз
    • Витамины для кожи
    • Витамины для лица
    • Витамины при беременности
    • Витамины для детей
  • Пищевые добавки
    • Пищевые красители
    • Консерванты
    • Антиокислители и антиоксиданты
    • Стабилизаторы
    • Загустители
    • Эмульгаторы
    • Регуляторы кислотности
    • Разрыхлители
    • Усилители вкуса и аромата
    • Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
    • Комплексообразователи
    • Текстураторы
    • Пеногасители
    • Глазирователи
    • Улучшитель муки и хлеба
    • Подсластители
    • Наполнители
    • Стабилизаторы цвета
    • Отвердители
    • Пенообразователи
    • Желеобразователи
    • Влагоудерживающие вещества
    • Пропелленты
  • Таблицы
  • Калорийность продуктов
    • Молоко и молочные продукты
    • Масла, жиры и маргарин
    • Хлебобулочные изделия
    • Зерновые
    • Овощи
  • Похудеть быстро
  • Безболезненно перейти на ЗОЖ
  • Похудеть в проблемных зонах
  • Выбрать диету
  • Похудеть без вреда здоровью
Интересные материалы

Е550 – силикат натрия, добавка препятствующая слеживанию и комкованию

Индекс
E550
Происхождение
Натуральное Искусственное
Технологическая функция
Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
Название вещества
Sodium silicates, Sodium Silicate - Е 550(i), Sodium Metasilicate - Е 550(ii), Е-550,Силикаты натрия, жидкое натриевое стекло, натриевые соли кремниевых кислот, силикат натрия - Е 550(i), мета-силикат натрия - Е 550(ii)
Английское названия
Sodium silicates
Опасность для человека
Опасные для здоровья
Формула
Na2SiO3

Е550 – пищевая добавка, запрещенная в большинстве стран. Ранее использовалась в качестве антислеживателя и антикомкователя. Сейчас применяется при изготовлении стиральных и моющих средств, косметики, фармацевтической продукции. Известна под названием силикаты натрия. Относится к токсичным веществам.

Содержание:

  • Общая характеристика
  • Назначение
  • Влияние на организм: польза и вред
  • Применение
  • Законодательство

Общая характеристика

Е550 объединяет натриевые соли кремниевых кислот − силикат и мета-силикат натрия. Добавка имеет вид белого порошка мелкой фракции. Хорошо растворяется в воде, отличается высокими адсорбирующими свойствами, постепенно разлагается под воздействием кислорода. У вещества нет запаха и вкуса.

Многие страны не используют Е550 в пищевой промышленности (фото: bestqihang.com)

Многие страны не используют Е550 в пищевой промышленности (фото: bestqihang.com)

Способы получения добавки:

  • нагревание смесей, содержащих оксиды кремния и натрия;
  • гидротермальный синтез;
  • кристаллизация стекольных расплавов;
  • осаждение из газовой фазы и растворов.

Назначение

Основная функция силиката натрия − предотвращение слеживания, образования комков и слипания продуктов. Он также служит эмульгатором, разделителем, синергистом антиоксидантов, стабилизатором кислотности и адсорбентом.

Ранее добавлялся в сыпучие продукты в качестве антислеживателя и разделителя. На данном этапе бережет стиральные средства от комкования, улучшает внешние характеристики мыла и предотвращает его потемнение. В составе фармацевтических средств выполняет роль регулятора кислотности и эмульгатора. Добавка также стабилизирует уровень pH в зубных пастах.

Влияние на организм: польза и вред

Жидкое натриевое стекло относится к токсичным веществам. Попадание добавки внутрь может вызвать ряд негативных последствий, в связи с чем ее перестали добавлять в пищевые продукты. Наружный контакт с Е552 не приносит вреда, за исключением случаев индивидуальной непереносимости.

Силикат натрия не представляет ценности для организма.

Употребление добавки может привести к аллергическим реакциям, тошноте, рвоте, отеку легких. Среди побочных эффектов также отмечают нарушение работы желудочно-кишечного тракта, ожоги желудка и слизистых оболочек рта

Применение

Большинство стран не используют Е552 в пищевой промышленности из-за потенциального вредного воздействия. Раньше добавку включали в состав сахара, соли, пекарского порошка, сухого молока. Она продлевала срок годности куриных яиц, повышала прочность гелей при изготовлении кондитерских и молочных изделий.

Е550 добавляют в мыло и зубные пасты (фото: pixabay.com)

Е550 добавляют в мыло и зубные пасты (фото: pixabay.com)

На данном этапе силикат натрия применяют в следующих сферах:

  • производство синтетических порошков и моющих средств;
  • косметология (как компонент пудры, теней для век, осветляющих порошков для волос, кремов для бритья);
  • изготовление мыла и зубных паст;
  • фармацевтика (в составе кремов и мазей против воспалений, обезболивающих средств, присыпок при заболеваниях кожи, дезинфицирующих гелей для зубных протезов);
  • сельское хозяйство (как составляющий компонент удобрений и растворов для побелки деревьев);
  • производство силикатного клея.

Законодательство

Большинство стран запретили включать силикаты натрия в состав пищевых продуктов. Среди них Россия и государства Европы. Вещество продолжают использовать в США. Российское законодательство исключило добавку из списка разрешенных в 2010 году на основании СанПиН 2.3.2.1293-03 "Дополнения и изменения N 3, утвержденные Постановлением  Главного государственного санитарного врача РФ от 23.12.2010 N168". 

Доверяете этому продукту? 0 0

Популярные статьи

Подпишитесь на нашу рассылку

Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы

Добавить отзыв о добавке

* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям


  • Карта сайта
  • О нас
  • Контакты

Сайт создан в общеобразовательных целях. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!


© 2014-2021. Hudey.net - Диеты на каждый день