Содержание:
Пищевая добавка Е430 обладает свойствами эмульгатора, что позволяет ей соединять разные по консистенции вещества для получения однородной жидкости или массы.
Содержание:
Полиоксиэтилен (8) стеарат – вязкая масса кремового цвета. Обладает запахом жирных кислот и немного горьким вкусом. Растворим в этаноле и метаноле, эфирах и растворителях. В воде измельчается на мелкие крупинки.
Получают полиоксиэтилен (8) стеарат путем взаимодействия стеариновой кислоты и окиси этилена. Не исключено, что в процессе получения эмульгатора используется и животный жир.
Пищевая добавка Е430 за пределами СНГ не применяется, поскольку может проявлять канцерогенные свойства.
Вызывает аллергию, раздражение слизистых оболочек и образование злокачественных опухолей. Несовместима с рационом питания людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта и нарушением метаболизма, а также тем, кто имеет непереносимость пропиленгликоля.
Клинически не подтверждены возможные полезные свойства полиоксиэтилена (8) стеарата.
Согласно нормативам СанПиН, пищевая добавка Е430 применяется только при изготовлении винодельческой продукции. Используют эмульгатор также и в скотоводстве. Его добавляют в молоко, которым выпаивают телят.
Употребляя продукты питания, необходимо знать количество данной добавки в них (табл.).
Таблица – Норма содержания пищевой добавки E430 в продуктах согласно СанПиН 2.3.2.1293-03 от 26.05.2008
Пищевой продукт |
Максимальный уровень содержания Е430 в продуктах |
Вино |
Согласно ТИ |
В России и Украине добавка разрешена. В странах Европейского Союза эмульгатор Е430 запрещен, поскольку считается канцерогеном.
Российское законодательство регламентирует применение Е430 в пищевых продуктах на основании СанПиН 2.3.2.1293-03 от 26.05.2008:
Использование Е430 предусмотрено ГОСТ 32770-2014 «Добавки пищевые. Эмульгаторы пищевых продуктов. Термины и определения».
Принимая во внимание, что в большинстве странах эмульгатор Е430 запрещен, стоит избегать продукции, содержащей данную пищевую добавку.
Популярные статьи
Подпишитесь на нашу рассылку
Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы
Добавить отзыв о добавке