• Диеты
  • Худеем вместе
  • Тренировки
  • Диеты при болезнях
  • Витамины и минералы
  • Пищевые добавки
  • Органические вещества
  • Главная
  • Пищевые добавки
  • Консерванты
КАТЕГОРИИ
  • Диеты
    • Диеты при беременности
    • Продуктовые диеты
    • Диеты для здоровья
    • Диеты звезд
    • Диеты по группе крови
    • Быстрые диеты
    • Белковые диеты
    • Низкоуглеводные диеты
    • Низкокалорийные диеты
    • Диеты по килограммам
  • Органические вещества
    • Аминокислоты
      • Лейцин
      • Тирозин
      • Серин
      • Глутаминовая кислота
      • Глутамин
      • Аспарагиновая кислота
      • Аспарагин
      • Фенилаланин
      • Аланин
      • Лизин
      • Аргинин
      • Гистидин
      • Цистеин
      • Валин
      • Пролин
      • Гидроксипролин
      • Триптофан
      • Изолейцин
      • Метионин
      • Треонин
      • Гидроксилизин
      • Глицин
  • Рецепты правильного питания
    • Завтраки
    • Перекусы
    • Обеды
    • Ужины
  • Диетические рецепты
  • Худеем вместе
    • Процедуры для похудения
    • Чаи для похудения
    • Травы для похудения
    • Лечебные травы и растения
      • Алоэ
    • Средства для похудения
    • Похудение проблемных зон
    • Здоровое питание
    • Жиросжигатели
    • Природные жиросжигатели
    • Советы для похудения
  • Тренировки
    • Фитнес
    • Тренажеры для похудения
    • Упражнения для похудения
  • Диеты при болезнях
    • Гастроэнтерология
      • Гастрит
      • Заболевания кишечника
      • Заболевания поджелудочной железы
      • Заболевания печени
      • Заболевания пищевода
      • Запор
      • Заболевания желчного пузыря
      • Язва желудка и 12-перстной кишки
      • Диарея
      • Геморрой
    • Урология, нефрология
      • Почки
    • Эндокринология
      • Диета при сахарном диабете
        • Рецепты при диабете
        • Продукты при диабете
        • Диабет 1 типа диета
        • Диабет 2 типа диета
          • Продукты для диабета 2 тип
          • Рецепты диабет 2 тип
      • Ожирение
      • Щитовидная железа
    • Кардиология
    • Лечебные столы по Певзнеру
  • Витамины и минералы
    • Подборки
    • Витамины для мужчин
    • Витамины для женщин
    • Витамины для здоровья
    • Функциональное применение
    • Витамины для волос
    • Витамины для глаз
    • Витамины для кожи
    • Витамины для лица
    • Витамины при беременности
    • Витамины для детей
  • Пищевые добавки
    • Пищевые красители
    • Консерванты
    • Антиокислители и антиоксиданты
    • Стабилизаторы
    • Загустители
    • Эмульгаторы
    • Регуляторы кислотности
    • Разрыхлители
    • Усилители вкуса и аромата
    • Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
    • Комплексообразователи
    • Текстураторы
    • Пеногасители
    • Глазирователи
    • Улучшитель муки и хлеба
    • Подсластители
    • Наполнители
    • Стабилизаторы цвета
    • Отвердители
    • Пенообразователи
    • Желеобразователи
    • Влагоудерживающие вещества
    • Пропелленты
  • Таблицы
  • Калорийность продуктов
    • Молоко и молочные продукты
    • Масла, жиры и маргарин
    • Хлебобулочные изделия
    • Зерновые
    • Овощи
  • Похудеть быстро
  • Безболезненно перейти на ЗОЖ
  • Похудеть в проблемных зонах
  • Выбрать диету
  • Похудеть без вреда здоровью
Интересные материалы

Е241 – гваяковая камедь, консервант

Индекс
E241
Происхождение
Синтетическое
Технологическая функция
Консерванты
Название вещества
GUM GUAICUM, Гваяковая камедь
Английское названия
GUM GUAICUM
Опасность для человека
Опасные для здоровья
Формула
С20Н24О4

Натуральные консерванты не всегда в пищевой промышленности уместная добавка. Бывает, что вещества природного происхождения вредят организму больше, чем приносят пользы. Примером служит консервант Е241.

Содержание:

  • Общая характеристика и получение
  • Влияние на организм человека: польза и вред
  • Использование и применение
  • Законодательство

Общая характеристика и получение

Гваяковая камедь – вещество, которое получают в ходе химических процессов, проходящих с участием древесины гваякового дерева. Камедь бывает в жидком состоянии и прозрачной от желтого до бордового цвета. При застывании прозрачность уходит. Камедь обретает зеленоватый оттенок. Обладает резким запахом и горько-сладким вкусом. Не растворима в воде и жирах. Растворяется в спирте, эфире и этановой кислоте.

Гваяковую камедь получают подсочкой из одноименного дерева, методом сухого перегона, извлечением вещества с помощью спирта или кипячением.

Влияние на организм человека: польза и вред

В больших дозах гваяковая камедь считается небезопасным веществом для человеческого организма.

Консервант Е241 негативно влияет на пищеварительную систему организма. Вызывает рвоту, диарею, боли в животе. Категорически запрещено употреблять продукты с содержанием этого консерванта людям с расстройствами желудочно-кишечного тракта.

Максимальная разрешенная дневная мера гваяковой камеди – 2,5 мг на килограмм массы тела (фото:pikabu.ru)

Максимальная разрешенная дневная мера гваяковой камеди – 2,5 мг на килограмм массы тела (фото:pikabu.ru)

Оказывает мочегонное, антибактериальное, потогонное, противоревматическое действие.

Использование и применение

В производстве пищевых продуктов гваяковая камедь не используется. Ее применяют как дополнительный ингредиент при создании фармацевтических средств (диуретиков, антисептиков, модуляторов иммунной системы, препаратов, применяющихся в ревматологии). Добавляют консервант Е241 также при изготовлении косметической продукции.

Законодательство

Консервант Е241 исключён из списка пищевых добавок для производства продуктов СанПиН 2.3.2.1293-03 от 26.05.2008 на основании дополнения и изменения N1, утвержденного постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 N32.

В видео ниже можно узнать больше о добавке.

Доверяете этому продукту? 0 0

Популярные статьи

Подпишитесь на нашу рассылку

Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы

Добавить отзыв о добавке

* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям


  • Карта сайта
  • О нас
  • Контакты

Сайт создан в общеобразовательных целях. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!


© 2014-2021. Hudey.net - Диеты на каждый день