Практически вся пищевая и продовольственная продукция черного цвета, которую мы видим в магазинах и аптеках, окрашена пищевой добавкой Е153. Фактически, это обычный уголь, который очистили и обогатили карбоном. Особого вреда или пользы этот краситель не несет человеку. 

Общая характеристика и получение

Уголь растительный (древесный), он же карбонат – натуральная пищевая добавка черного цвета в форме порошка или гранул, используемая в качестве красителя. На глубине до сотни метров добывается в открытую, если же ископаемое лежит глубоко в земле – производится бурение.

Пищевая добавка Е153 – это очищенный уголь, который прошел процесс насыщения углеродом. Карбонизация – инновационный метод, предоставляющий возможность получить древесный уголь из такого растительного сырья, как кожура кокосового ореха и древесина. Кроме того, во время насыщения углеродом из древесного угля убираются ненужные примеси и улучшаются химические и физические показатели (цвет и вкус).

Влияние на организм человека: польза и вред

Уголь растительный – вещество неактивное, абсолютно безвредное для человеческого организма. Оно не вступает ни в какие химические взаимодействия в теле человека и выводится естественным путем с остатками пищи в том количестве, в котором оно поступило в пищеварительный тракт.

Какой-либо пользы человеческому организму вещество не несет.

Информации о вреде для человека добавки Е153 на данный момент нет.

Использование и применение

Использование растительного угля:

• осветлитель, фильтр, флокулянт в производстве спиртных и неалкогольных напитков, масел;
• окрашивание таблеток (присутствует в «Активированном угле»);
• придание цвета косметике и средствам для ухода за телом;
• добавляется в краски для изобразительного искусства;
• топливо.

Норма содержания

Таблица. Норма содержания пищевой добавки Е153 в продуктах согласно СанПин 2.3.2.1293-03 от 26.05.2008 г.

Законодательство

На территории Украины и России краситель Е153 разрешен для применения в пищевой и других отраслях промышленности.

Простейшие разноцветные красители окружающая среда сама дала человеку. К ним относится и уголь растительный, с помощью которого продукции придается черный цвет. Но только не путайте эту добавку с красителем Е152. Это уже синтезированное вещество, произведенное химическим путем.