Е153 – пищевая добавка уголь растительный, краситель: содержание в продуктах, польза и вред для человека

Е153 – пищевая добавка, краситель

Индекс

E153

Происхождение

Натуральное

Технологическая функция

Пищевые красители

Название вещества

Vegetable carbon, Уголь растительный, E153

Английское названия

Vegetable carbon

Опасность для человека

Считаются безвредными

Формула

Практически вся пищевая и продовольственная продукция черного цвета, которую мы видим в магазинах и аптеках, окрашена пищевой добавкой Е153. Фактически, это обычный уголь, который очистили и обогатили карбоном. Особого вреда или пользы этот краситель не несет человеку.

Содержание:

Общая характеристика и получение
Влияние на организм человека: польза и вред
Использование и применение
Норма содержания
Законодательство

Общая характеристика и получение

Уголь растительный (древесный), он же карбонат – натуральная пищевая добавка черного цвета в форме порошка или гранул, используемая в качестве красителя. На глубине до сотни метров добывается в открытую, если же ископаемое лежит глубоко в земле – производится бурение.

Из обычного сырья уголь превращается в пищевую добавку путем обработки карбоном (фото: nebolet.com)

Пищевая добавка Е153 – это очищенный уголь, который прошел процесс насыщения углеродом. Карбонизация – инновационный метод, предоставляющий возможность получить древесный уголь из такого растительного сырья, как кожура кокосового ореха и древесина. Кроме того, во время насыщения углеродом из древесного угля убираются ненужные примеси и улучшаются химические и физические показатели (цвет и вкус).

Влияние на организм человека: польза и вред

Уголь растительный – вещество неактивное, абсолютно безвредное для человеческого организма. Оно не вступает ни в какие химические взаимодействия в теле человека и выводится естественным путем с остатками пищи в том количестве, в котором оно поступило в пищеварительный тракт.

Какой-либо пользы человеческому организму вещество не несет.

Информации о вреде для человека добавки Е153 на данный момент нет.

Использование и применение

Использование растительного угля:

осветлитель, фильтр, флокулянт в производстве спиртных и неалкогольных напитков, масел;
окрашивание таблеток (присутствует в «Активированном угле»);
придание цвета косметике и средствам для ухода за телом;
добавляется в краски для изобразительного искусства;
топливо.

Норма содержания

Таблица. Норма содержания пищевой добавки Е153 в продуктах согласно СанПин 2.3.2.1293-03 от 26.05.2008 г.

Пищевые продукты	Максимальный уровень содержания Е153 в пищевых продуктах
Обработка виноматериалов, сахарных и паточных растворов, фруктовых соков, растительных масел и других продуктов	Согласно ТИ
Водка	Согласно ТИ
Некоторые виды сыров, изготовленных по рецептурам	Согласно ТИ

Законодательство

На территории Украины и России краситель Е153 разрешен для применения в пищевой и других отраслях промышленности.

Простейшие разноцветные красители окружающая среда сама дала человеку. К ним относится и уголь растительный, с помощью которого продукции придается черный цвет. Но только не путайте эту добавку с красителем Е152. Это уже синтезированное вещество, произведенное химическим путем.

Доверяете этому продукту? 0 0