Пикша – низкокалорийная рыба, богатая белком, витаминами, минералами и полиненасыщенными жирными кислотами. Ее готовят разными способами, сочетают с овощами и гарниром. На поздний ужин можно подать тушеную пикшу с зеленью. Приготовление отнимает немного времени, при этом блюдо получается изумительно вкусным, ароматным и полезным.
Филе нарезать на куски.
Добавить соль и перец и оставить на 10 минут.
Порей нарезать тонкими кольцами.
Выложить рыбу на сухую сковороду.
Налить горячую воду. Кипятить 3 минуты.
Добавить нарезанный лук-порей. Тушить под крышкой 12-15 минут.
Огонь отключить. Оставить под крышкой на 5 минут.
Выложить блюдо на теплую тарелку.
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
Блюдо можно подавать в холодном и горячем виде.
Маленький секрет. У свежей пикши должно быть белое филе и характерный морской запах. Желтый оттенок появляется у несвежей рыбы. Если нет возможности приготовить пикшу сразу после покупки, ее можно поместить в холодильник, предварительно промыв и обсушив (но не более, чем на три дня). Чтобы не было запаха, рыбу хранят в стеклянных контейнерах
Ужин. Салат из двух видов капусты.
Популярные статьи
Подпишитесь на нашу рассылку
Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы
Добавить комментарий