Паровые вареники с вишнями

 Ингредиенты:

• вишни свежие – 100 г;
• мягкий творог (5% жирности) – полпачки;
• яйцо - 1 шт.;
• мед - 25 г;
• мука цельнозерновая–150 -170 г;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Смешать мед с творогом, добавить яйцо, посолить.

2. Просеять муку, ввести в смесь. Должно получиться некрутое тесто, слегка липнущее к рукам.

3. Оторвать небольшой кусочек теста, сформировать лепешку, выложить вишню без косточек и соединить края.

4. Выложить вареники на блюдо для пароварки.

5. Варить вареники на пару до готовности 10 минут. Выложить на тарелку. Подать со взбитым кремом из клубники.

6. По желанию дополнить блюдо нейтральным йогуртом или нежирной сметаной.

7. Вареники получаются сочными и пушистыми. Они вкусные в холодном и горячем виде.

Из напитков к вареникам можно подать чай, домашний лимонад или медовый напиток.

Маленький секрет: Чтобы полакомиться блюдом в холодное время года, можно использовать замороженные вишни. Для этого их нужно разморозить, слить выделившийся сок и освободить от косточки. Чтобы ускорить процесс размораживания, вишню можно переложить в жаропрочную посуду и отправить на пару минут в микроволновую печь, выбрав режим "Размораживание". После этого ягоды помещают в сито и ждут, пока стечет сок. Не совсем традиционный вариант приготовления, но вареники получаются не менее вкусными.

Мнение эксперта

Елена Плахотнюк

Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.

Совет диетолога. Данный рецепт блюда идеально подходит для сбалансированного и правильного питания. Вареники с вишнями можно кушать в первой половине дня в объеме 200-250 г. Такой вариант завтрака или обеда обязательно нужно дополнить еще каким-то набором продуктов для того, чтобы распределение пищи в течение дня было идеальным. Для людей, имеющих заболевания поджелудочной железы, необходимо выбирать творог с 3%-й жирностью во избежание проблем с ЖКТ.