Отварной лосось

Лосось – благородная рыба, которая даже отварная получается невероятно вкусной. Она содержит большое количество полезных веществ, подходит для здорового питания и диет. Отварной лосось можно подать на обед или ужин. Приготовление очень простое и занимает минимум времени. Блюдо получается нежным, ароматным и сочным.

Энергетическая ценность на 100 г:

• белки - 9,11 г;
• жиры - 2,81 г;
• углеводы - 2,17 г;
• калорийность - 72,86 кКал.

Ингредиенты:            

• лосось свежий – 150 г;
• томатный сок – 200 мл.

Способ приготовления:

1. Лосось промыть в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем.

2. Выложить рыбу на сковороду.

3. Влить 50 мл воды комнатной температуры.

4. Припустить в течение 3 минут с одной стороны.

5. Лосось перевернуть и продолжать тушить 3 минуты.

6. На подогретую тарелку выложить готовую рыбу.

7. Украсить блюдо листиками петрушки.

8. Томатный сок охладить и подать с трубочкой к отварному лососю.

Маленький секрет. Тушить лосось нужно под закрытой крышкой. Чтобы придать рыбе более пикантный вкус, в сковороду для отваривания можно поместить лавровый лист, несколько долек лимона и черный перец горошком. Для блюда лучше всего подойдет охлажденный лосось. Если имеется только замороженный, то готовят без разморозки

Что подойдет в ближайший прием пищи:

Обед. Паста с брокколи и соусом из цукини.

Перекус. Сладкий перец с творогом и зеленью.

Ужин. Марокканский салат.