Отварной булгур с яйцом

Булгур – это пшеничные зерна, которые обрабатывают кипятком, просушивают и очищают от отрубей. Полученная крупа содержит множество полезных веществ, хорошо насыщает и не вредит фигуре. Отварной булгур с яйцом станет прекрасным завтраком для почитателей полезных и сытных блюд. Приятный вкус каши и ореховый аромат не сравнится ни с одним злаком.

Энергетическая ценность на 100 г:

• белки - 6,73 г;
• жиры - 3,68 г;
• углеводы - 13,23 г;
• калорийность - 126,07 кКал.

Ингредиенты:

• крупа булгур – 40 г;
• вода – 80 мл;
• соль – 2 г;
• яйцо куриное – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Кипятим воду.

2. Засыпать сухую крупу в кипяток (1:2). Продолжать варить на малом огне.

3. Пока варится каша, одновременно приготовить яйцо. Его следует опустить в кипящую воду и варить 6-7 минут.

4. Готовую кашу посолить и перемешать.

5. Яйцо охладить в воде, очистить и разрезать на 4 части.

6. Выложить кашу в посуду для подачи и дополнить яйцом.

Маленький секрет. Если булгур не был съеден весь, из него можно приготовить салат, добавив жареные или запеченные овощи и зелень по вкусу. Для каши лучше выбирать средний или крупный булгур (для последнего может понадобиться чуть больше воды), а мелкий хорош для фарша

Что подойдет в ближайшие приемы пищи:

• Завтрак. Цельнозерновой тост с сыром "Фета" и авокадо.
• Перекус. Фруктовый салат с йогуртом и орехами.
• Обед. Суп-пюре грибной с куриной грудкой. Салат с листовой зеленью, огурцом и кедровыми орехами.
• Второй перекус. Творог с кинзой и овощами.
• Ужин. Рыба запеченая. Салат из китайской редьки Лобо.