• Диеты
  • Худеем вместе
  • Тренировки
  • Диеты при болезнях
  • Витамины и минералы
  • Пищевые добавки
  • Органические вещества
  • Главная
  • Органические вещества
  • Аминокислоты
КАТЕГОРИИ
  • Диеты
    • Диеты при беременности
    • Продуктовые диеты
    • Диеты для здоровья
    • Диеты звезд
    • Диеты по группе крови
    • Быстрые диеты
    • Белковые диеты
    • Низкоуглеводные диеты
    • Низкокалорийные диеты
    • Диеты по килограммам
  • Органические вещества
    • Аминокислоты
      • Лейцин
      • Тирозин
      • Серин
      • Глутаминовая кислота
      • Глутамин
      • Аспарагиновая кислота
      • Аспарагин
      • Фенилаланин
      • Аланин
      • Лизин
      • Аргинин
      • Гистидин
      • Цистеин
      • Валин
      • Пролин
      • Гидроксипролин
      • Триптофан
      • Изолейцин
      • Метионин
      • Треонин
      • Гидроксилизин
      • Глицин
  • Рецепты правильного питания
    • Завтраки
    • Перекусы
    • Обеды
    • Ужины
  • Диетические рецепты
  • Худеем вместе
    • Процедуры для похудения
    • Чаи для похудения
    • Травы для похудения
    • Лечебные травы и растения
      • Алоэ
    • Средства для похудения
    • Похудение проблемных зон
    • Здоровое питание
    • Жиросжигатели
    • Природные жиросжигатели
    • Советы для похудения
  • Тренировки
    • Фитнес
    • Тренажеры для похудения
    • Упражнения для похудения
  • Диеты при болезнях
    • Гастроэнтерология
      • Гастрит
      • Заболевания кишечника
      • Заболевания поджелудочной железы
      • Заболевания печени
      • Заболевания пищевода
      • Запор
      • Заболевания желчного пузыря
      • Язва желудка и 12-перстной кишки
      • Диарея
      • Геморрой
    • Урология, нефрология
      • Почки
    • Эндокринология
      • Диета при сахарном диабете
        • Рецепты при диабете
        • Продукты при диабете
        • Диабет 1 типа диета
        • Диабет 2 типа диета
          • Продукты для диабета 2 тип
          • Рецепты диабет 2 тип
      • Ожирение
      • Щитовидная железа
    • Кардиология
    • Лечебные столы по Певзнеру
  • Витамины и минералы
    • Подборки
    • Витамины для мужчин
    • Витамины для женщин
    • Витамины для здоровья
    • Функциональное применение
    • Витамины для волос
    • Витамины для глаз
    • Витамины для кожи
    • Витамины для лица
    • Витамины при беременности
    • Витамины для детей
  • Пищевые добавки
    • Пищевые красители
    • Консерванты
    • Антиокислители и антиоксиданты
    • Стабилизаторы
    • Загустители
    • Эмульгаторы
    • Регуляторы кислотности
    • Разрыхлители
    • Усилители вкуса и аромата
    • Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
    • Комплексообразователи
    • Текстураторы
    • Пеногасители
    • Глазирователи
    • Улучшитель муки и хлеба
    • Подсластители
    • Наполнители
    • Стабилизаторы цвета
    • Отвердители
    • Пенообразователи
    • Желеобразователи
    • Влагоудерживающие вещества
    • Пропелленты
  • Таблицы
  • Калорийность продуктов
    • Молоко и молочные продукты
    • Масла, жиры и маргарин
    • Хлебобулочные изделия
    • Зерновые
    • Овощи
  • Похудеть быстро
  • Безболезненно перейти на ЗОЖ
  • Похудеть в проблемных зонах
  • Выбрать диету
  • Похудеть без вреда здоровью
Интересные материалы

Аминокислота валин

Природа позаботилась о человеке, создав вещество для ускоренной регенерации поврежденных тканей. Это аминокислота валин, которую организм не вырабатывает и вынужден получать из внешних источников. Ученые отнесли ее к незаменимым. Валин особенно ценят спортсмены за помощь в восстановлении мышечной силы при нагрузках. Врачи ее назначают для укрепления иммунитета и ускоренного выздоровления после операций. Диетологи рекомендуют ее для тех, кто хочет похудеть.

Название аминокислоты

Валин

Синтез

Незаменимая

Валин структурная формула

(H3C)2=CH-CH(NH2)-COOH

Рациональная формула валина

С5Н11NО2

Аббревиатура

Val, V

Источник

Казеин, эластин, сухожилия и аорта быка (17%)

ВОЗ гр/100 гр белка

3,5

США гр/сутки

3,8

Данные разных авторов

0,8 г/сут 10 мг/кг

РФ гр/сутки (2004)

2,5-3,9

Содержание:

  • Незаменимая аминокислота валин: история открытия вещества
  • Общая информация о валине
  • Значение валина для организма
  • Суточная потребность организма в валине
  • Избыток и недостаток валина
  • Продукты − источники валина
  • Фармакологические свойства препарата валин
  • Показания к применению
  • Противопоказания
  • Аминокислота валин в спорте: ВСАА и бодибилдинг
  • Валин, инструкция по применению
  • Вред и побочные эффекты
  • Передозировка
  • Взаимодействие с другими веществами
  • Препараты, в которых содержится

Незаменимая аминокислота валин: история открытия вещества

Открытием аминокислоты валина мир обязан немецким ученым. Они заинтересовались этим веществом еще в середине позапрошлого века, обнаружив его в тканях поджелудочной железы. Затем его получили в процессе гидролиза белка, а в начале 20 века Эмиль Фишер извлек его из молочного белка казеина, вывел химическую формулу и дал название, звучащее на латинском valine.

Немецкие ученые расшифровали формулу аминокислоты валина (фото: bombatelo.ru)

Немецкие ученые расшифровали формулу аминокислоты валина (фото: bombatelo.ru)

Предполагается, что аминокислоту назвали в честь растения валерианы, где содержится много этого вещества. 

Подробное изучение аминокислоты показало, что без нее организм функционировать не может. Получать вещество ему приходится извне с продуктами. Валин отнесли к категории незаменимых и с середины прошлого века научились синтезировать в промышленных масштабах.

Общая информация о валине

Ученые характеризуют l валин как вещество, без которого невозможна регенерация тканей в организме. У молекулы этой аминокислоты сильно разветвленная химическая структура. Она роднит валин с изолейцином и лейцином – еще двумя аминокислотами с аналогично разветвленной цепью. Такое строение обусловливает их особую ценность для человека – они участвуют в синтезе молекул белка.

Разветвленность молекулы обусловливает широкий спектр свойств валина (фото: upload.wikimedia.org)

Разветвленность молекулы обусловливает широкий спектр свойств валина (фото: upload.wikimedia.org)

Что такое аминокислота валин:

  • соединение, которое может иметь животное или синтетическое происхождение;
  • кристаллический бесцветный порошок, легко растворимый в воде;
  • компонент белка, придающий ему гидрофобные свойства.

Значение валина для организма

Разветвленность молекулярной цепочки валина позволяет с одной стороны – удерживать вместе составные элементы белковой молекулы (азот, кислород, углерод, железо, фосфор), а с другой – отталкивать воду, формируя плотную структуру белка.

Что это такое валин и для чего он нам нужен:

  • аминокислота, которую печень трансформирует в источник энергии для тела – глюкозу;
  • незаменимый элемент для строительства мышечной ткани;
  • вещество для синтеза клеток, отвечающих за иммунитет.
Валин отвечает за регенерацию и укрепление тканей мышц (menfash.us)

Валин отвечает за регенерацию и укрепление тканей мышц (menfash.us)

Функции валина в организме очень широкие:

  • влияет на работу нервной системы;
  • отвечает за мышечную координацию;
  • необходим для здоровья кожи;
  • участвует в синтезе гормонов;
  • помогает усваиваться другим аминокислотам.

Вещество способно подавлять повышенный аппетит, успокаивающе действует при нервном перевозбуждении, помогает выйти из депрессии.

Суточная потребность организма в валине

Потребности в валине для каждого организма меняются в зависимости от массы тела и образа жизни. В среднем суточная норма для взрослого человека – от 2-х до 4-х г. Другая система расчетов нормы предлагает исходить из необходимости ежедневного поступления 10 мг аминокислоты на каждый килограмм массы тела.

При повышенных нагрузках потребность организма в валине растет (фото: diamondfuryelite.com)

При повышенных нагрузках потребность организма в валине растет (фото: diamondfuryelite.com)

При больших физических нагрузках, нервном перенапряжении, активных спортивных тренировках потребности в валине возрастают, поскольку аминокислота расходуется быстрее обычного. В этом случае надо обсудить с врачом необходимость дополнительного приема вещества в виде аптечных препаратов или биодобавок.

Избыток и недостаток валина

Нехватка аминокислоты в организме может объясняться ее недостаточным поступлением или нарушенным всасыванием. Дефицит валина ведет к нарушению белкового синтеза. Заподозрить это состояние можно по специфичному запаху мочи: он пахнет кленовым сиропом. Среди других проявлений недостатка вещества:

  • неврозы, депрессии, нарушение сна, ухудшение памяти;
  • мышечная слабость;
  • ухудшение иммунитета;
  • трещины на слизистых оболочках рта и носа;
  • кишечные расстройства.
Нехватка валина в организме проявляется неврозом и депрессией (фото: sos-gazeta.com.ua)

Нехватка валина в организме проявляется неврозом и депрессией (фото: sos-gazeta.com.ua)

Избыток валина обычно развивается на фоне бесконтрольного его приема в виде биодобавок, поскольку из продуктов получить передозировку вещества невозможно. Состояние проявляется ощущением «мурашек» на коже и онемения конечностей. В тяжелых случаях возникают галлюцинации, мучает тошнота и рвота.

Продукты − источники валина

Чемпионом по содержанию валина считается сыр пармезан (2,5 мг/кг продукта). Немного отстают от него творог и натуральный йогурт.

Содержащие валин продукты, из которых аминокислота лучше всего усваивается:

  • тыквенные семечки;
  • перепелиные яйца;
  • грецкие орехи;
  • продукты пчеловодства (пыльца, маточное молочко).
Для восполнения нехватки в организме валина полезно есть пармезан (фото: russianfood.org)

Для восполнения нехватки в организме валина полезно есть пармезан (фото: russianfood.org)

По мнению диетологов, для получения суточной нормы валина требуется съесть 5 куриных яиц, около 200 г любого мяса и выпить 2 л молока.

В каких продуктах содержится аминокислота валин?

Животные

Растительные

  • Любое мясо,
  • лососевые рыбы,
  • морепродукты,
  • молоко и кисло-молочные продукты,
  • яйца
  • Орехи,
  • бобовые,
  • грибы,
  • морская капуста,
  • семена кунжута,
  • неочищенный рис,
  • пшеничная и кукурузная мука

Фармакологические свойства препарата валин

Фармакологическая форма Л валина – это белый порошок, который перед употреблением разводят в воде. Пропорции разведения и режим приема согласовывают с врачом.

Препарат Л-валин способен стимулировать работу мышц (фото: s3.images-iherb.com)

Препарат Л-валин способен стимулировать работу мышц (фото: s3.images-iherb.com)

При назначении препарата учитывают его свойство регенерировать поврежденные ткани, укреплять нервную систему, усиливать иммунитет.

Фармакологические свойства:

  • обладает стимулирующим действием;
  • укрепляет и восстанавливает мышечную ткань;
  • повышает сопротивляемость организма инфекциям;
  • усиливает выносливость при нервных и физических нагрузках;
  • влияет на метаболизм и помогает похудеть;
  • усиливает синтез гормона роста;
  • помогает бороться с депрессией, алкогольной зависимостью.

Показания к применению

Валин показан после хирургических вмешательств на мозге и органах желудочно-кишечного тракта. Его назначают при черепно-мозговых травмах, заболеваниях печени с ее нарушенным функционированием.

Валин показан при комплексной коррекции ожирения (фото: verywellfit.com)

Валин показан при комплексной коррекции ожирения (фото: verywellfit.com)

Показания к приему валина:

  • депрессии, бессонница;
  • частые головные боли, нарушение памяти;
  • ожирение;
  • некоторые виды анемии;
  • повышенные физические нагрузки;
  • нарушенная работа печени и почек.

Противопоказания

Применение валина запрещено детям и подросткам, беременным и кормящим женщинам, если речь не идет о состояниях, угрожающих жизни. Валин противопоказан диабетикам. Его нельзя принимать при сердечной недостаточности, обострениях болезней печени и почек.

Валин аминокислота запрещена при заболеваниях, связанных с нарушенным усвоением аминокислот и при индивидуальной непереносимости этого вещества.

Аминокислота валин в спорте: ВСАА и бодибилдинг

Валин с лейцином и изолейцином формируют аминокислотный комплекс, известный как ВСАА. Их комбинирование основано на разветвленном строении молекул и аналогичных свойствах. Совместно эти аминокислоты обеспечивают стабильность структуры белковой молекулы. Они активируют разные ферменты, необходимы для снабжения кислородом сердца и скелетных мышц.

Комбинирование аминокислот в ВСАА высоко ценят бодибилдеры (фото: figuradoma.ru)

Комбинирование аминокислот в ВСАА высоко ценят бодибилдеры (фото: figuradoma.ru)

Питательный комплекс из аминокислот высоко оценили спортсмены, занимающиеся бодибилдингом. По их мнению, он помогает восстановить мышцы после тренировки и нарастить их. ВСАА используют и спортсмены-марафонцы. Комплекс повышает выносливость, ускоряет восстановление после нагрузок.

Валин, инструкция по применению

Валин в сочетании с другими аминокислотами необходимо принимать согласно инструкции к препарату, где указаны дозы приема. Они могут отличаться в зависимости от производителя. Как правило, на 2 части лейцина приходится по одной части валина и изолейцина. Расчет дозировки проводят на основе лейцина – 33 г на кг массы тела. Для человека весом около 80 кг должно приходиться примерно 5 г препарата.

Порядок приема:

  • во время тренировок – за 20 минут до еды или сразу после тренировки;
  • если тренировка длится больше часа, принимают дополнительные дозы между упражнениями;
  • во время отдыха – половина обычной дозы утром, сразу после пробуждения.

Препарат запивают фруктовым соком, потому что фруктоза улучшает его усвоение.

Вред и побочные эффекты

Негативная реакция на препараты с валином случается у людей с индивидуальной непереносимостью самой аминокислоты или других компонентов комплекса. В этом случае вред может проявляться с разной степенью интенсивности – от аллергии до почечной недостаточности.

Побочными эффектами от приема бывают тошнота и рвота, головные боли, ощущение озноба, тахикардия.

Передозировка

Передозировки препаратов с валином крайне опасны, потому что оказывают сильное влияние на работу печени и почек. Слишком сильное увлечение аминокислотными комплексами чревато развитием почечной недостаточности, нарушением функций сердца, резким падением артериального давления вплоть до шокового состояния.

Предположить передозировку можно, если появляются галлюцинации, вдохи становятся необычно глубокими при нормальной частоте, возникают отеки, масса тела резко снижается или наоборот, возрастает.

Взаимодействие с другими веществами

Принимая препараты валина, надо помнить о том, что он ухудшает усвоение триптофана и тирозина. Если врач порекомендовал все три вещества, то сначала следует принять валин, а спустя час – тирозин и триптофан. Если валина в организме недостаточно, то ухудшается усвоение других поступающих аминокислот.

Фруктовые соки ускоряют усвоение валина (фото: medstape.ru)

Фруктовые соки ускоряют усвоение валина (фото: medstape.ru)

Фруктоза из соков стимулирует выработку ферментов поджелудочной железы, которые помогают усвоить валин. Хорошо сочетается прием аминокислоты с употреблением «медленных» углеводов – круп, выпечки из муки грубого помола.

Препараты, в которых содержится

В составе аптечных препаратов валин чаще всего применяется в комплексе с другими аминокислотами.

Где содержится валин, описано в таблице ниже.

Препарат

Назначение

Хаймикс

При гипопротеинемиях разного происхождения, ожогах, травмах

Аминофаст

При выпадении волос для восполнения дефицита макро- и микроэлементов

Церебролизин

При ишемическом инсульте, черепно-мозговых травмах, после операций на мозге

Аминосол

При ожогах и длительной лихорадке, циррозе печени для коррекции белковой недостаточности

Аминоплазмал

При функциональной недостаточности печени для парентерального питания

Подробнее о свойствах комплекса ВСАА смотрите в видео ниже.


  • Карта сайта
  • О нас
  • Контакты

Сайт создан в общеобразовательных целях. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!


© 2014-2021. Hudey.net - Диеты на каждый день