Омлет со спаржей и томатами

Многие любят на завтрак кушать омлет. Это вкусное и сытное блюдо, которое быстро и просто готовить.  В сочетании с овощами омлет станет прекрасным вариантом для тех, кто следит за фигурой и любит правильно питаться. Спаржа – полезный диетический продукт, который богат белками, витаминами и прочими полезными веществами. Она придаст омлету особый вкус и аромат.

Энергетическая ценность на 100 г:

• белки - 5,00 г;
• жиры - 3,38 г;
• углеводы - 8,28 г;
• калорийность - 85,87 кКал.

Ингредиенты:

• яйцо куриное – 1 шт.;
• молоко 1% - 50 мл;
• томат – 100 г;
• спаржевая фасоль – 150 г;
• масло растительное – 3 г.

Цельнозерновой тост с "Адыгейским" сыром:

• хлеб цельнозерновой бездрожжевой – 25 г;
• сыр "Адыгейский" – 20 г.

Способ приготовления:

1. Спаржевую фасоль мелко нарезать.

2. Помидор измельчить на небольшие брусочки.

3. Овощи выложить на антипригарную сковороду и поставить на огонь. 

4. Обжарить на хорошо разогретой сковороде без масла до полного испарения жидкости. Добавить растительное масло и подрумянить.

5. Яйцо поместить в миску для смешивания.

6. Добавить молоко и соль. Хорошо взбить смесь венчиком.

7. Залить овощи яичной смесью.

8. Накрыть крышкой и продолжать готовить на маленьком огне до готовности.

9. Хлеб цельнозерновой бездрожжевой подсушить на сухой сковороде.

10. На хлеб положить сыр. Омлет разрезать на четыре части и подать к столу.

Маленький секрет. Если нет сковороды с антипригарным покрытием овощи можно запечь в духовке так же, как и подсушить хлеб. Помидоры лучше избавить от кожицы. Для этого нужно обдать их кипятком и сразу же поместить в холодную воду, после чего шкурка будет легко сниматься

Какие блюда подойдут в ближайшие приемы пищи:

• Перекус. Фрукты с йогуртом
• Обед. Каша из булгура. Говяжий язык отварной. Винегрет.
• Второй перекус. Салат из пекинской капусты со шпинатом.
• Ужин. Куриные грудки, тушеные с яблоками.